Ein Zitat von Gautama Buddha
Aber ... Fleischessen in jeder Form, auf jede Art und Weise und an jedem Ort ist bedingungslos und ein für alle Mal verboten ... Fleischessen habe ich niemandem erlaubt, ich erlaube es nicht, ich werde es nicht zulassen.
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Um Lebewesen nicht in Angst und Schrecken zu versetzen, soll der Schüler davon Abstand nehmen, Fleisch zu essen ... Die Nahrung der Weisen ist die, die von den Sadhus [Heiligen] verzehrt wird; es besteht nicht aus Fleisch... Es mag in der Zukunft einige dumme Menschen geben, die sagen, dass ich das Essen von Fleisch erlaubt habe und dass ich selbst Fleisch gegessen habe, aber... Fleischessen habe ich niemandem erlaubt, ich erlaube es nicht, ich werde den Verzehr von Fleisch in keiner Form, in keiner Weise und an keinem Ort zulassen; es ist für alle bedingungslos verboten.
Jemand fragte mich einmal: „Wie kann man so stark wie ein Ochse werden, ohne Fleisch zu essen?“ Meine Antwort war: „Haben Sie jemals einen Ochsen gesehen, der Fleisch frisst?“
Ich habe schon vor langer Zeit aufgehört, rotes Fleisch zu essen. Ich bin Vegetarier, aber nicht aus moralischen Gründen oder aus irgendeinem Grund. Ich esse immer noch Milchprodukte. Und ungefähr zur gleichen Zeit, in der ich aufgehört habe, rotes Fleisch zu essen, habe ich aufgehört, Zucker zu essen, aber ich esse Obst.
Tatsächlich wüssten wir selbst, dass wir nicht dazu bestimmt sind, Fleisch zu essen, und wir hätten es gar nicht erst zugelassen, dass wir uns an den Fleischkonsum gewöhnen, wenn die Auswirkungen des Fleischessens sofort spürbar wären. Da Herzerkrankungen, Krebs, Diabetes, Osteoporose usw. jedoch in der Regel viele Jahre brauchen, um sich zu entwickeln, können wir sie von ihrer Ursache (oder ihren beitragenden Faktoren) trennen und uns weiterhin glücklich tierisch ernähren.
Während das Eigeninteresse, das sich aus der Freude am Fleischessen ergibt, offensichtlich ein Grund für seine Verankerung und Trägheit ein anderer ist, verschlingt ein Prozess des Sprachgebrauchs Diskussionen über Fleisch, indem er den Diskurs so konstruiert, dass diese Themen nie angesprochen werden müssen. Die Sprache distanziert uns von der Realität des Fleischessens und verstärkt so die symbolische Bedeutung des Fleischessens, eine symbolische Bedeutung, die inhärent patriarchalisch und männlich orientiert ist. Fleisch wird zum Symbol für das, was man nicht sieht, aber immer da ist: die patriarchalische Kontrolle über Tiere und Sprache.
Wenn Sie gerne Fleisch essen, sich aber ethisch ernähren möchten, ist dies das richtige Buch für Sie. Aus der nüchternen, klarsichtigen und mitfühlenden Perspektive von Metzgern, denen die Tiere, deren Teile sie verkaufen, die Kunden, die ihr Fleisch kaufen, und die Freuden des Essens am Herzen liegen, kann dieses Buch viel lehren. Es ist sofort ein Klassiker und macht deutlich, warum Fleisch Teil der Lebensmittelrevolution ist. Für mich ist es die neue Bibel der Fleischliebhaber und für alle Feinschmecker, ob Fleischesser oder Nicht-Fleischliebhaber, eine Lektüre wert.
Mit 13 habe ich aufgehört, Rindfleisch zu essen, und vor ein paar Jahren habe ich aufgehört, ausschließlich Fleisch zu essen. Ich würde mich schuldig fühlen, weil das, was gestern auf meinem Teller war, herumlief. Entweder ich könnte damit leben oder aufhören, Fleisch zu essen. Ich entscheide mich für Letzteres und bin damit zufriedener.
Ich liebe es, Fleisch zu essen, aber ich liebe unseren Planeten noch mehr. Deshalb werde ich mich dieser Kampagne anschließen und mindestens einen Tag in der Woche auf Fleisch verzichten.
Es war noch nie so schwer für mich. Ich hatte nie Lust, Fleisch zu essen. Tatsächlich fiel es mir als Kind wirklich schwer, überhaupt Fleisch zu essen.
Die Symbolik des Fleischessens ist niemals neutral. Für sich selbst scheint der Fleischesser das Leben zu fressen. Für den Vegetarier scheint er den Tod zu fressen. Es gibt eine Art Gestaltverschiebung zwischen den beiden Positionen, die es schwierig macht, sich zu ändern und überhaupt Fragen zu diesem Thema zu stellen, ohne in Streit zu geraten.
Ich bin kurz davor, Veganer zu sein, aber technisch gesehen bin ich keiner. Ich esse keine Eier und fast keine Milchprodukte – weder Käse noch Milch. Ich esse Honig und hier und da ein Stück Milchschokolade. Es war noch nie so schwer für mich. Ich hatte nie Lust, Fleisch zu essen. Tatsächlich fiel es mir als Kind wirklich schwer, überhaupt Fleisch zu essen. Es musste der perfekte Biss sein, ohne Fett, Knorpel, Knochen oder ähnliches. Ich verurteile Menschen, die Fleisch essen, nicht – das darf ich nicht sagen –, aber die ganze Sache macht mich irgendwie fertig.
Ich hatte das Gefühl, dass ich mir selbst etwas vortäusche, wenn ich Fleisch esse, weil ich nicht in der Lage bin, ein Tier zu töten, also dachte ich mir, ich wäre besser ehrlich zu mir selbst und höre auf, Fleisch zu essen.
Die Verbraucher werden sich daran gewöhnen, weniger Fleisch zu essen – für bessere Fleischqualität mehr zu bezahlen und deutlich weniger davon zu essen.
Der Beginn des achtsamen Essens ist die Erkenntnis, dass es beim Fleischessen nicht um den Fleischesser geht; es geht um die Tiere, die gequält und getötet werden.
Wenn Sie glauben, dass Menschen Fleischesser sind, dann versuchen Sie, das Tier roh zu essen, wie jeder andere Fleischesser auf dem Planeten. Wenn etwas im rohen Zustand nicht schmackhaft ist, sollten Sie es wahrscheinlich nicht essen.
Das Essen von Fleisch wird von den Buddhas, Bodhisattvas und Sravakas verurteilt; Wenn jemand aus Schamlosigkeit Fleisch verschlingt, wird er immer sinnlos sein.
