Ein Zitat von Geneen Roth
Unsere Beziehung zum Essen – wie, wann, was und warum wir essen – ist ein direkter Ausdruck unserer zugrunde liegenden Gefühle, Gedanken und Überzeugungen über uns selbst. Es hat mit den Haltungen zu tun, die wir einnehmen und die sich nicht nur in unserer Beziehung zum Essen, sondern in allen unseren Beziehungen widerspiegeln. Es ist einfach so, dass die Beziehung zum Essen so viel Konflikt, Kummer, Scham und Schmerz hervorruft, dass wir bereit sind, uns damit auseinanderzusetzen.
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Kochen ist ein ganzheitlicher Prozess des Planens, Zubereitens, Essens und Teilens von Speisen. Ich stelle Nahrung in den Mittelpunkt unserer Menschlichkeit, da sie nicht nur unseren physischen Körper, sondern auch unser emotionales und spirituelles Leben nährt. Essen ist wirklich ein kulturelles Phänomen, das unsere Traditionen und unsere Beziehung zur Erde prägt. Ich bin fest davon überzeugt, dass Essen uns alle verbindet.
Es ist absolut eine Beziehung zum Essen, die eine verschobene Beziehung zu Gott ist. Und diese verschobene Beziehung zu Gott nimmt zwei Formen an: unsere Verfügbarkeit für andere Menschen und unsere Verfügbarkeit für unsere eigenen Gedanken und Gefühle.
Man muss nicht mit Prostituierten schlafen oder Drogen nehmen, um eine Beziehung zur organisierten Kriminalität zu haben. Sie wirken sich auf unsere Bankkonten aus. Sie beeinflussen unsere Kommunikation, unsere Pensionskassen. Sie wirken sich sogar auf die Lebensmittel aus, die wir essen, und auf unsere Regierungen.
Das absolut Schlimmste an einer Depression ist das Essen. Die Beziehung eines Menschen zum Essen ist eine seiner wichtigsten Beziehungen. Ich glaube nicht, dass deine Beziehung zu deinen Eltern so wichtig ist. Manche Menschen kennen ihre Eltern nie. Ich glaube nicht, dass deine Beziehung zu deinen Freunden wichtig ist. Aber Ihre Beziehung zur Luft – das ist der Schlüssel. Mit der Luft kann man sich nicht trennen. Ihr seid irgendwie zusammengeklebt. Nur etwas weniger wichtig ist Wasser. Und dann Essen. Du kannst kein Essen wegwerfen, um mit jemand anderem abzuhängen. Sie müssen eine Vereinbarung mit ihm treffen.
Ich werde Ihnen sagen, was Krieg ist. Krieg ist eine Psychose, die durch die Unfähigkeit verursacht wird, Beziehungen zu erkennen. Unsere Beziehung zu unseren Mitmenschen. Unser Verhältnis zu unserer wirtschaftlichen und historischen Situation. Und vor allem unser Verhältnis zum Nichts, zum Tod.
Essen ist „alltäglich“ – das muss es sein, sonst würden wir nicht lange überleben. Aber Essen ist nie nur etwas zum Essen. Es geht in erster Linie darum, etwas zu finden, zu jagen oder zu kultivieren; Während des größten Teils der Menschheitsgeschichte haben wir einen viel längeren Teil unseres Lebens damit verbracht, uns um Nahrung zu sorgen und Pläne zu schmieden, zu arbeiten und zu kämpfen, um sie zu erhalten, als bei jeder anderen Beschäftigung. Sobald wir auf eine Nahrungsversorgung zählen können (und daher Nahrung für selbstverständlich halten), und keinen Moment früher, beginnen wir, uns zu zivilisieren.
Ja, die Vorspeise, das ist das Essen, das wir essen, bevor wir unser Essen gegessen haben ... Nein, nein, Sie denken an den Nachtisch, das ist das Essen, das wir essen, nachdem wir unser Essen gegessen haben.
Eine der besten Möglichkeiten, unser Herz zu erziehen, besteht darin, unsere Interaktion mit anderen Menschen zu betrachten, denn unsere Beziehungen zu anderen spiegeln im Wesentlichen unsere Beziehung zu uns selbst wider.
Wir müssen zu den Grundlagen zurückkehren: lernen, für uns selbst zu sorgen. Wir lernen nicht nur, unseren Körper zu lieben – und das ist ein guter Anfang – sondern wir lernen auch, auf unseren Körper und uns selbst zu achten, indem wir lernen, wie man isst und denkt. Ich denke, beim Leben geht es wirklich um Gedanken und Essen, und wir müssen zu den Grundlagen zurückkehren.
Unser Konflikt liegt in Beziehungen, auf allen Ebenen unserer Existenz; und das Verständnis dieser Beziehung, vollständig und umfassend, ist das einzige wirkliche Problem, das jeder hat.
So wie Benzin für ein Auto ist, ist die Nahrung, die wir essen, unser Treibstoff. Die Qualität und Art dieser Nahrung bestimmt, wie gut unser Körper funktioniert.
Ich denke, wir kommen in eine Zeit, in der es darum geht, wie Sie in Bezug auf Ihre eigene innere Welt und in Bezug auf die Menschen um Sie herum in der äußeren Welt stehen. Und ich glaube, das sind die Dinge, die wir mehr in unsere Schulen, Bildung, in unsere Psychotherapie und in unsere Kultur integrieren müssen, um einen Weg zu finden, nicht so hart und verurteilend, so objektivierend und entmenschlichend zu sein, uns ständig auf uns selbst zu konzentrieren und zu versuchen, etwas zu erreichen diese schwierigen Gedanken und Gefühle verschwinden.
Wir alle haben Freunde, denen wir uns anvertrauen und mit denen wir über unsere Beziehungen sprechen. Manchmal sind wir uns der Auswirkungen nicht bewusst, die das auf unsere Beziehung hat. Wir nehmen uns viel von dem zu Herzen, was andere Menschen zu sagen haben, und es findet Eingang in unsere Beziehungen – ob zu Recht oder zu Unrecht.
Ich glaube an eine Erkundung der Welt mit der Zunge voran. Essen ist unsere unmittelbarste tägliche Beziehung zu unserem Ökosystem, und es hat etwas Köstliches und Faszinierendes.
Ich dachte, ich hätte ein wirklich gesundes Verhältnis zum Essen und ging für eine Woche nach Hause zu meinen Eltern, weil ich mir den Fuß verletzt hatte, und war dabei, mich zu erholen. Ich habe einfach jede Menge gegessen, Familienessen gegessen und an Gruppenaktivitäten teilgenommen. Und mir wurde klar, wie ungesund mein Verhältnis zum Essen eigentlich ist.
Die Nahrung für uns kommt von unseren Verwandten, egal ob sie Flügel, Flossen oder Wurzeln haben. So betrachten wir Lebensmittel. Essen hat eine Kultur. Es hat eine Geschichte. Es hat eine Geschichte. Es hat Beziehungen.
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