Ein Zitat von George Lopez

Schauen Sie, ich habe mich vor 17 Jahren für Mais entschieden. Klar, ich bin ein Mann. Ich gehe gerne zum Grillen und sehe mir Bohnen an, die ich mag: gebackene Bohnen, rote Bohnen, schwarze Bohnen, große, dicke Kichererbsen. Aber am Ende komme ich immer mit meinem süßen, süßen Mais nach Hause.
Ich mag Bohnen. Linsen sind Bohnen, oder? Ich liebe Bohnen und Reis.
Ich kann keine Bohnen essen – nur Bohnen. Ich denke, weil ich halb Kubaner bin. Als wir aufwuchsen, haben wir immer schwarze Bohnen und Reis gegessen, und ich glaube, ich habe gerade gesagt: „Genug davon“, und ich kann es nicht einmal mehr ertragen, es zu probieren.
Ich baue in meinem Garten grüne Bohnen an. Das Einzige, was ich über die Ernte weiß, ist, dass man seine Augen trainieren muss, um die Bohnen zu sehen. Zuerst sieht alles wie Blätter aus, bis man eine Bohne sieht und dann noch eine und noch eine. Wenn Sie auch Klarheit wollen, müssen Sie genau hinschauen. Man muss unter die Dinge schauen und aus verschiedenen Blickwinkeln schauen. Wenn Sie das tun, werden Sie sehen, was Sie tun müssen. Hundert Bohnen, plötzlich.
Ich habe das Rezept meiner Urgroßmutter für schwarze Bohnen aus Kuba und weiß, wie man diese zubereitet. Eigentlich bin ich mittlerweile ziemlich gut darin. Aber bei meinem ersten Mal explodierten die Bohnen tatsächlich im Topf, sodass schwarze Bohnen einfach von der Decke tropften – was für die meisten Kubaner eigentlich ein wahrgewordener Traum ist. Das Reinigen war ein Albtraum.
Schwarze Bohnen und Sojabohnen sind weltweit die Grundpfeiler einer langlebigen Ernährung.
Mein liebstes Bio-Rezept ist wahrscheinlich eine riesige Portion Chili con Carne, gekocht mit fettarmem britischem Bio-Rinderhackfleisch, Tonnen von Kidneybohnen, Tomaten und gebackenen Bohnen.
Ich mag Reis und Bohnen auf seltsame Weise, ich weiß nicht wie oder warum. Ich esse meine Bohnen immer zuerst einzeln und genieße dann den Reis, weil er verdammt fantastisch ist.
Meine Mutter kochte jeden Tag das Gleiche: Tortillas, Bohnen und Fleisch. Wenn es Enchiladas waren, dann waren es Tortillas, Bohnen und Fleisch. Wenn es Burritos waren, dann waren es immer noch Tortillas, Bohnen und Fleisch.
Die Leute geben gerne mexikanischem Essen die Schuld, aber schauen Sie sich an, was weltweit passiert, schauen Sie sich all die Fastfoods und Produkte an, die mit Transfetten gefüllt sind. Vor der mexikanischen Revolution, vor hundert Jahren, aßen die Menschen das, was uns die Makrobiotik heute vorschreibt: Mais, schwarze Bohnen, Reis. Das haben die Leute gegessen – und Chilischoten. Das ist eine gesunde Ernährung.
Ich mag gekühlte Bohnen. Deshalb möchte ich gebratene Bohnen probieren, weil sie vielleicht genauso gut sind und wir nur Zeit verschwenden. Man muss sie schließlich nicht noch einmal braten.
Die Leute geben gerne mexikanischem Essen die Schuld, aber schauen Sie sich an, was weltweit passiert, schauen Sie sich all die Fastfoods und Produkte an, die mit Transfetten gefüllt sind. Vor der mexikanischen Revolution, vor hundert Jahren, aßen die Menschen das, was uns die Makrobiotik heute vorschreibt: Mais, schwarze Bohnen, Reis. Das haben die Leute gegessen – und Chilischoten. Das ist eine gesunde Ernährung. Und sie aßen auch viel Gemüse.
Ich habe alles getan, Mann. Mein Vater arbeitete mit dem Pflanzen, der Pacht des Landes und dem Anbau von Mais und Bohnen und solchen Dingen. Mein Bruder und ich halfen bei der Ernte. Bei der Pflanzung waren auch wir dabei. Ich denke, das hat mich zu der Frau gemacht, die ich heute bin, stark und konzentriert.
Der erfolgreiche LKW-Gärtner kann im Sommer nie zum Abendessen ausgehen oder ein Wochenende außer Haus verbringen, weil ihm sein Gewissen sagt, dass er zu Hause sein muss, um seinen Mais zu essen oder seine Bohnen für den Gefrierschrank zu verpacken.
Wir gingen am Strand spazieren, fütterten die Möwen mit blauen Maisschiffen und aßen blaue Gummibärchen, blauen Salzwasser-Toffee und all die anderen kostenlosen Proben, die meine Mutter von der Arbeit mitgebracht hatte. Ich denke, ich sollte das blaue Essen erklären. Sehen Sie, Gabe hatte meiner Mutter einmal gesagt, dass es so etwas nicht gäbe. Sie hatten diesen Kampf, der damals wie eine wirklich kleine Sache schien. Aber seitdem gibt sich meine Mutter alle Mühe, Blau zu essen. Sie hat blaue Geburtstagskuchen gebacken. Sie mixte Blaubeer-Smoothies. Sie kaufte Tortillachips aus blauem Mais und brachte blaue Süßigkeiten aus dem Laden mit nach Hause.
Verzichten Sie auf Bohnen. Es gibt verschiedene Interpretationen dieses Symbols. Aber Plutarch und Cicero meinen, Bohnen seien bei Pythagoras verboten, weil sie windig sind und unreine Säfte erzeugen und aus diesem Grund körperliche Lust hervorrufen.
„Nun, erstens“, sagte die BFG, „menschliche Bohnen glauben nicht wirklich an Riesen, oder?“ Menschliche Bohnen glauben nicht, dass wir existieren.
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