Ein Zitat von Justice Smith

Mein heimliches Vergnügen sind wettbewerbsorientierte Koch-Reality-Shows. Ich mag keine Kochsendungen, in denen es nur ums Kochen geht. Es muss konkurrenzfähig sein – sie kämpfen und schreien sich gegenseitig an. Ich bin besessen von diesen Shows und ich habe keine Ahnung, warum.
Weißt du was, ich schaue nicht wirklich viele Kochsendungen, aber das Tolle daran ist, dass sie viele der jüngeren Generation inspirieren, also denke ich, dass es Kochsendungen, Reality-Shows und die sozialen Medien sind macht unsere Branche wirklich zu einer heißeren Branche.
Ich bin ein Hardcore-Feinschmecker, was bedeutet, dass ich gerne esse. Ich wurde auch mit Zerebralparese geboren, was bedeutet, dass ich ständig zittere – Kochen ist also nicht mein Ding, da mir der Umgang mit Messern und Feuer verboten ist. Wer nicht kochen kann, schaut zu, und ich bin besessen von Kochsendungen.
Es gibt natürlich so viele Einstellungen zum Kochen, wie es Menschen gibt, die kochen, aber ich denke, dass Kochleute dazu neigen – ich bin hier ein Schuldiger –, häusliche Tugenden in unangemessener Weise anzuerkennen oder zu würdigen, obwohl in Wahrheit das Kochen das Wichtigste ist Die schmerzloseste und auf ihre Weise protzigste aller häuslichen Aufgaben.
Ich habe es immer gehasst, Kochsendungen zu sehen, in denen der Koch Zutaten verwendete, die ich nicht in die Finger bekam, Kochutensilien, die ich mir nicht leisten konnte, Rezepte, zu denen ich nie Zugang hatte.
Du schaust dir diese Reality-Shows an und sagst: „Oh, das würde ich tun, außer dass ich all das eklige Zeug essen würde.“ Diese Reality-Shows sind wie jedermanns kleines schlechtes Gewissen. Die Möglichkeit zu haben, dabei zu sein, warum nicht? Jeder, der sagt: „Nein, ich möchte nicht dabei sein“, lügt irgendwie im Hinterkopf.
Wenn man sich Kochsendungen im Kabelfernsehen ansieht, sind dort viele Briten zu sehen. Denn wenn man an gute Küche denkt, denkt man sofort an Großbritannien.
Ich denke, dass mit der Vorstellung, dass wir keine Zeit mehr zum Kochen haben, eine Gehirnwäsche im Gange ist. Wir haben dafür gesorgt, dass das Kochen viel komplizierter erscheint, als es ist, und ein Teil davon ist darauf zurückzuführen, dass wir Kochsendungen im Fernsehen gesehen haben – wir haben Kochen zu einem Zuschauersport gemacht. ...Meine Frau und ich arbeiten beide und wir können in einer halben Stunde ein sehr schönes Abendessen auf den Tisch bringen. Es würde nicht weniger Zeit kosten, zu einem Fast-Food-Laden zu fahren, zu bestellen, uns hinzusetzen und unseren Tisch zu bedienen.
Ich bin besessen von Kochsendungen, auch wenn sie alles so einfach aussehen lassen, obwohl es das gar nicht ist.
Selbst wenn ich zu Hause koche, ist der Unterschied zwischen dem Kochen meiner Frau und mir beim Kochen groß. Wenn meine Frau kocht, sieht die Küche wie eine Katastrophe aus. Wenn ich koche, ist es völlig sauber und ordentlich und es sieht nicht so aus, als hätte dort jemand gekocht.
Ich habe aus Liebe zum Kochen mit dem Kochen begonnen, und ich werde weiter kochen, ob nun ein Promi-Aspekt dabei ist oder nicht.
Huh – Warum ist Max in der Küche?“ Dr. Martinez: „Wir kochen.“ Gazzy: „Sie leistet dir nur Gesellschaft, oder?“ Dr. Martinez: „Nein, sie kocht.“ Nudge: „Kochen...“ .Essen?“ Max: „Ja, ich koche Essen, und es ist großartig, und ihr werdet es essen, ihr Idioten!
Wir verbringen durchschnittlich 27 Minuten am Tag mit Kochen und etwa vier Minuten mit Aufräumen, also im Grunde etwa eine halbe Stunde. Das Anschauen jeder Fernsehsendung dauert doppelt so lange, was ich sehr interessant finde, denn die Hauptausrede, warum die Leute nicht kochen, ist, dass sie keine Zeit zum Kochen haben, aber irgendwie Zeit finden, andere Leute zu beobachten im Fernsehen kochen oder essen.
Für mich ist es so wichtig, ein gutes Haus zu führen. Ich habe große Freude am Kochen und denke, dass es viele Gemeinsamkeiten zwischen Kochen und Filmemachen gibt. Sie fügen alle diese Zutaten zusammen, um etwas Gesundes zu ergeben. Nur dass die Belohnungen beim Kochen etwas früher kommen.
Ich habe die ganzen langweiligen Kochsendungen satt.
Es gibt so viele Food-Shows, wirklich schöne, die dazu dienen, professionelles Kochen und professionelle Köche hervorzuheben. Aber es gibt nicht so viele, die die Hausmannskost wirklich zelebrieren oder sich speziell an Hobbyköche richten.
Soha kocht nicht gern, aber ich koche gern. Und da wir im gleichen Beruf sind, haben wir den gleichen Unterhaltungsgeschmack und schauen uns gerne die gleichen Sendungen im Fernsehen an. Das Einzige, worüber Soha wählerisch ist, sind ihre Essgewohnheiten, die sich ständig ändern. Aber wir geben einander genügend Raum.
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