Ein Zitat von Giada De Laurentiis
Füllen Sie Ihre Speisekammer und Ihren Gefrierschrank mit Dingen, die nicht verderblich sind: Ihr Lieblingsglas Tomatensauce, in dem „Tomate“ als erste Zutat aufgeführt ist, jede Menge Getreide, Olivenöl, Essig, Tomatenmark, Zwiebeln, Schalotten. Wenn Sie in den Laden gehen, müssen Sie nur Fleisch abholen und produzieren.
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Füllen Sie Ihre Speisekammer und Ihren Gefrierschrank mit Dingen, die nicht verderblich sind: Ihr Lieblingsglas Tomatensauce, in dem als erste Zutat „Tomate“ steht, jede Menge Getreide, Olivenöl, Essig, Tomatenmark, Zwiebeln, Schalotten. Wenn Sie in den Laden gehen, müssen Sie nur Fleisch abholen und produzieren.
Drei Tomaten laufen die Straße entlang – eine Papa-Tomate, eine Mama-Tomate und eine kleine Baby-Tomate. Babytomaten geraten ins Hintertreffen. Poppa Tomato wird wütend, geht zu dem Tomatenbaby, streichelt es und sagt: „Aufholen.“
Sehen Sie, Tomatenschalen sind wirklich gut darin, Tomatensäfte in der Tomate zu halten, aber sie haben einen Nachteil: Von der Oberseite, wo die Tomaten am Stiel befestigt waren, kann Feuchtigkeit entweichen.
Meine Oma pflanzte früher Tomatensämlinge in Blechdosen aus Tomatensauce, Püree und zerdrückten Tomaten, die sie vom italienischen Restaurant neben ihrem Haus gekauft hatte, aber sie tränkte immer zuerst die Etiketten ein. „Ich möchte nicht, dass sie sich Sorgen um die Zukunft machen“, sagte sie. Es ist nicht gesund.
Zu Hause mache ich eine große Menge Tomatensauce und friere sie in mahlzeitengroßen Portionen in Gefrierbeuteln ein.
Einer meiner Favoriten sind Chilaquiles. Es handelt sich um Mais-Tortilla-Chips in einer einfachen Tomatensauce mit Brühe und etwas Chili zum Schärfen. Es ist wunderbar heimelig. Es hat unwiderstehliche knusprige Stücke und ich esse es sehr gerne. Und Sie können damit experimentieren – fügen Sie Hühnchen, geschnittene rote Zwiebeln oder all diese anderen Dinge hinzu, mit denen Sie es ganz einfach verfeinern können.
Verwöhnen Sie eine Tomate, überfüttern Sie sie, übergießen Sie sie und Sie erhalten eine Paris Hilton-Tomate.
Wenn man die Aubergine zerschneidet, sie im Ofen röstet, die Tomatensoße zubereitet und sie darauf legt, steckt die Seele in diesem Essen, und da ist etwas daran, das ein Unternehmen mit drei Millionen niemals herstellen kann Mitarbeiter.
Wenn ich eine Tomate esse, betrachte ich sie wie jeder andere. Aber wenn ich eine Tomate male, dann sehe ich das anders.
Ich muss unter einem unglücklichen Stern geboren worden sein. Wissen Sie, ich habe in den letzten zwölf Jahren für jede einzelne Verlosung im Supermarkt Teilnahmefelder ausgefüllt, und das Einzige, was ich jemals gewonnen habe, war ein Gutschein für ein kleines Glas Tomatenmark. Aber sie hatten kein Tomatenmark mehr, und als sie noch mehr hatten, war mein Coupon abgelaufen. Und jetzt habe ich eine Geschlechtskrankheit.
Die rohe Tomate, frisch gepflückt im Garten verschlungen, ist ein Füllhorn an einfachen Empfindungen, ein strahlender Rausch im Mund, der jedes Vergnügen mit sich bringt. . . . eine Tomate, ein Abenteuer.
Lassen Sie für schwärmerische Suppen die im Laden gekaufte Brühe weg. Sie können eine sauberere, stärkere Brühe aus einer Kombination aus Wasser und mehreren Zutaten aus der Vorratskammer gewinnen. Es geht darum, starke Geschmacksverstärker zu schichten, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben – Speck, Tomatenmark, Kräuter, Pfefferkörner, eine Parmesanschale und natürlich koscheres Salz.
Was ist das?“ „Das ist eine Mango.“ Simon starrte Jace an. Manchmal ist es wirklich, als kämen Schattenjäger von einem fremden Planeten. „Ich glaube nicht, dass ich eine von denen gesehen habe, die nicht bereits zerschnitten war“, Jace überlegte. „Ich mag Mangos.“ Simon schnappte sich die Mango und warf sie in den Einkaufswagen. „Großartig. Was magst du sonst noch?“ Jace überlegte einen Moment. „Tomatensuppe“, sagte er schließlich. „Tomatensuppe? Willst du Tomatensuppe und eine Mango zum Abendessen?“ Jace zuckte mit den Schultern. „Ich interessiere mich nicht wirklich für Essen.
Ich behaupte, dass jeder, der sich immer noch weigert, zum Beispiel ein Pferd zu sehen, das auf einer Tomate galoppiert, ein Idiot sein muss. Eine Tomate ist auch ein Kinderballon – wiederum der Surrealismus, der das Wort „like“ unterdrückt hat.
Sie wissen nicht unbedingt, dass Sie Zucker zu sich nehmen, wenn Sie im Laden gekauftes Salatdressing, im Laden gekaufte Tomatensauce oder gesunde Müsliriegel verwenden. Es wird all diesen Lebensmitteln zugesetzt.
Es ist mir egal, was jemand sagt: Nichts ist besser als eine Tomate, die man selbst anbaut. Es ist etwas anderes als eine Tomate, die man kaufen kann. Es ist eine tolle Sache.
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