Ein Zitat von Gil Marks
Im Judentum beinhaltet fast jedes Ritual entweder Essen oder den Verzicht auf Essen. Yom Kippur zum Beispiel ist der Mangel an Nahrung. Ein Teil davon ist talmudisch, ein Teil davon ist Sitte. Ein großer Teil des Judentums war an Speisegesetze gebunden. Alles, was man aß – die Tat selbst – war also Teil der Religion.
Verwandte Zitate
Das Judentum ist nicht nur eine Religion, sondern ein Volk, und die Speisen und Bräuche eines Teils des Volkes sind mit dem anderen Teil des Volkes verbunden. Sie sind Teil einer größeren Geschichte.
Essen ist ein großartiges literarisches Thema. Essen in der Ewigkeit, Essen und Sex, Essen und Lust. Essen ist ein Teil des gesamten Lebens. Essen ist nicht getrennt.
So viele meiner Erinnerungen entstehen durch das Essen und sind um dieses herum organisiert: was ich gegessen habe, was die Leute gekocht haben, was ich gekocht habe, was ich in einem Restaurant bestellt habe. Auch mein geistiger Gaumen ist untrennbar mit dem verbalen Teil meines Gehirns verbunden. Essen, Worte, Erinnerungen vermischen sich alle miteinander, daher war es der offensichtliche Weg, mein Leben zu strukturieren. Jede Erinnerung an Essen eröffnete mir eine ganze Szene, es war der Schlüssel, der alles aufschloss.
Was mich stört, ist, dass so viel Wert auf Essen gelegt wird und nicht auf Zusammenkommen und Treffen – so dass all dieser Aufwand in die Zubereitung des richtigen Essens gesteckt wird, während das Essen nur einen kleinen Teil davon ausmacht, ob die Begegnung erfolgreich ist oder nicht.
Essen ist für mich Gesellschaft, und Essen ist sehr politisch. Essen ist Teil der Kultur und Kultur beruht auf Kunst und Kreativität. Wenn es keine Kunst gibt, gibt es kein Essen und keine Stadt.
Insgeheim glaube ich, dass Essen ein Tor zu fast jeder Dimension unserer Existenz ist. ... Essen war nie nur Essen. Seit ein Höhlenmensch zum ersten Mal unter einem Felsen hervorkam, war Essen ein bisschen von allem: wer wir spirituell sind und was uns am Leben hält. Es ist ein Treffpunkt, und in der besten aller Welten ist es möglich, dass Menschen eines Landes, die sich hinsetzen, um das Essen einer anderen Kultur zu essen, ihren Geist für die Kultur selbst öffnen. Essen ist ein Tor zum Verständnis, und es kann so tiefgründig oder so einfach sein, wie Sie es sich wünschen.
Judentum, Christentum und ich bin sicher, auch andere Religionen müssen sich mit der Tatsache auseinandersetzen, dass sie möglicherweise zu allen Zeiten den Geboten ihres eigenen mystischen Zentrums nachgekommen sind oder auch nicht. Ich erinnere mich beispielsweise, dass ich in der Sonntagsschule mehr über die jüdische Geschichte als über Gott gelernt habe. Das bedeutet also noch einmal nicht, dass irgendetwas mit der jüdischen Religion nicht in Ordnung ist, es bedeutet nur, dass Menschen manchmal nicht mit der mystischen Nahrung – der spirituellen Nahrung – ihres eigenen religiösen Hintergrunds gefüttert werden.
Man könnte sich ein Ökosystem fast wie eine Ansammlung antagonistischer Wettrüsten vorstellen: Alles, worauf ein Tier als Nahrung angewiesen ist, ist der Körperteil eines anderen Tieres oder einer anderen Pflanze, die diesen Körperteil genauso gerne für sich behalten würde.
Wir müssen erkennen, dass wir uns durch diese industriellen Landwirtschaftsmethoden an billige Lebensmittel gewöhnt haben. Die Folge billiger Lebensmittel sind niedrige Löhne. Was wir in einer Zeit steigender Lebensmittelpreise tun müssen, ist, bessere Löhne zu zahlen. Ein existenzsichernder Lohn ist ein absolut integraler Bestandteil eines modernen Ernährungssystems, denn man kann von den Menschen nicht erwarten, dass sie sich richtig und nachhaltig ernähren, wenn man ihnen nichts zahlt. Tatsächlich sind es billige Lebensmittel, die die Ausbeutung amerikanischer Arbeiter lange Zeit subventioniert haben, und das war schon immer ein Ziel von billigen Lebensmitteln.
Ohne anstrengende Vorplanung ist Roadfood fast immer schlechtes Essen, trauriges Essen, Kettenessen, Clownessen.
Laut Miller ist das pharisäische Judentum überhaupt keine Religion, sondern eine Geheimgesellschaft, die sich als Religion ausgibt, eine „Sekte mit dem Judentum als Ritus“. Sie zitiert Moses Mendelssohn, der schrieb: „Das Judentum ist keine Religion, sondern ein religionisiertes Gesetz.“
Ich werde mich mit der Esskultur befassen und dazu beitragen, dass Essen wieder Spaß macht und Teil des Lebens der Menschen wird. Das traditionelle Restaurant ist eher kommerziell ausgerichtet. Aber ich möchte Gemeinschaft durch Essen.
Mein Glaube wurde durch die gleichen Dinge untergraben, die Menschen im Allgemeinen zu Skeptikern gegenüber der Religion machen. Ein Teil davon war, dass es im Judentum keinen wirklichen Platz für mich gab. Wenn es so gewesen wäre, hätte ich vielleicht durchgehalten, aber ich fühlte mich zu den Aspekten der sozialen Gerechtigkeit im Judentum hingezogen, und ich fühlte mich zu den Propheten hingezogen.
Ich liebe Essen, alle Arten von Essen. Ich liebe koreanisches Essen, Japanisch, Italienisch, Französisch. In Australien gibt es kein besonderes australisches Essen, also haben wir Essen aus der ganzen Welt. Wir sind sehr multikulturell und daher mit vielen verschiedenen Lebensmitteln aufgewachsen.
Bei der Arbeit im Krankenhaus gab es viel stärkehaltiges Essen. Ich hatte ein gutes Verhältnis zur Mittagsdame, also versorgte sie mich mit allerlei Makkaroni, Käse, Kartoffeln und dergleichen. Ich aß es die ganze Nacht bis zu dem Punkt, an dem ich Essen hasste. Ich bin ziemlich groß geworden.
Ich habe alles getan, um Essen zu bekommen. Ich habe für Essen gestohlen. Ich bin in riesige Mülltonnen mit Maden gesprungen, um Essen zu bekommen. Ich habe mich mit Leuten in der Nachbarschaft angefreundet, von denen ich wusste, dass sie Mütter hatten, die drei Mahlzeiten am Tag für das Essen kochten, und ich habe meine Kindheit für das Essen geopfert und bin in großer Scham aufgewachsen.
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