Ein Zitat von Grant Achatz

Meine Wohnküche ist luftig, mit einem Gasherd, einem Inseltisch aus Edelstahl in der Mitte und Arbeitsplatten aus Granit. Es ist sehr bescheiden, aber es gibt jede Menge Ablagefläche, sodass Sie drei oder vier Schneidebretter unterbringen können.
Einige der Edelstahlscheiben, die ich spiele, habe ich selbst aus gefundenen Edelstahlstücken geschnitten. Ich mache nicht mehr so ​​viele wie früher, weil man nicht mehr so ​​leicht auf Überschuss- und Schrottplätze kommt.
Zu Hause trinke ich, wenn meine Kinder aus Edelstahlbechern trinken. Sie sind unzerbrechlich und ungiftig.
Sie wollen an die Bar gehen, ein paar Snacks essen, ein paar Cocktails oder ein Glas Wein trinken und dann nach Hause gehen. Man setzt sich nicht an den Tisch und isst ganze drei oder vier Gänge.
Bei der „Oprah“-Show haben sie mich immer gehänselt: „Wirst du wirklich noch eine weiße Shaker-Küche bauen, mit weißen U-Bahn-Fliesen und Küchengeräten aus Edelstahl?“ Und meine Antwort lautet: „Ich kann es ein wenig variieren, aber ich werde nie von klassischen Materialien abweichen.“
Möglicherweise gefällt Ihnen der Gedanke nicht, beim Auszug Geld in ein Haus zu investieren. Aber es wird vom Markt gefordert. Du musst es zeigen. Sie müssen nicht die Küche und das Badezimmer herausreißen. Aber vielleicht ersetzen Sie die Fliesen oder die Arbeitsplatten. Lassen Sie sich professionell beraten.
Ich pendelte drei bis vier Stunden am Tag und hatte die meiste Zeit davon einen Job. Aber ich war immer daran beteiligt, irgendwo ein Ensemble zu besuchen. Ich nehme Unterricht im örtlichen jüdischen Gemeindezentrum auf Staten Island.
Nur weil jemand gerne ein tolles Essen kocht oder sein Zuhause dekoriert, heißt das nicht, dass er es mit Granitarbeitsplatten und Duck a l'Orange tun muss.
Es war mein erster Arbeitstag im Tour d'Argent, einem berühmten Restaurant in Paris, im Jahr 1982, und sie feierten ihr 400-jähriges Jubiläum. Ich bin in der Fischstation und nach vielen Fehlern, einschließlich der Schnittwunde nach 30 Sekunden in dieser Küche, sagte der Koch: „Machen Sie eine Sauce Hollandaise mit 32 Eigelb.“ Ich brauche ewig, um das Eigelb vom Eiweiß zu trennen, und ich gebe es in eine Schüssel und versuche, nah an den Herd zu gehen, aber der Herd ist viel zu heiß für mich.
Die Realität ist: Wenn drei oder vier Netzwerke mit drei oder vier politischen Parteien am Tisch sitzen, wird jemand das Opfer sein.
Es wurden viele Teile der Granitstatuen gefunden, von denen die wichtigsten Merkmale in der Nähe von Ramses II. aufwiesen. Die Statue muss restauriert werden und wiegt zwischen vier und fünf Tonnen.
Ich baue meine Bretter einfach dort zusammen, wo ich mich an diesem Tag wohl fühle. Es könnte auf dem Küchentisch, auf dem Boden, auf der Couch, wo auch immer, liegen.
Weiden werden weiß, Espen zittern, eine kleine Brise dämmert und zittert durch die Welle, die ewig an der Insel im Fluss vorbei nach Camelot fließt. Vier graue Mauern und vier graue Türme blicken auf einen Raum voller Blumen und die stille, die Insel umgebende Dame von Shalott.
Manche großen Teams bevorzugen eine sehr starke Defensive und haben zwei, drei, vier Konterspieler.
Ich mag keinen Truthahn. Ich meine, das tue ich. Aber ich mag es nicht an Thanksgiving. Ich brauche es nicht. Es gibt etwa 20 weitere Gerichte, die auf den Tisch oder die Theke kommen oder auf dem Herd warm bleiben und die ich lieber esse als Truthahn.
Es ist in ihrem bescheidenen Zuhause. Sie gehen in ihre Küche und bedienen sich. Es ist alles hausgemacht. Es ist authentisch italienisch.
Ich sehe dich in der Küche, wie du dich über einen heißen Herd beugst, aber ich kann den Herd nicht sehen
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