Ein Zitat von Heidi Klum
Ich würde sagen, ich bin ein guter Koch. Ich habe viele deutsche Rezepte, die ich machen kann – Schnitzel, Fleischbällchen und Dinge mit Kohl. Ich liebe Kohl.
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Ich erinnere mich an eine Zeit, als ein Kohl sich selbst verkaufen konnte, indem er ein Kohl war. Heutzutage nützt es nichts, ein Kohlkopf zu sein – es sei denn, man hat einen Agenten und zahlt ihm eine Provision. Nichts ist mehr frei, sich selbst zu verkaufen oder zu verschenken. Heutzutage, Gräfin, hat jeder Kohl seinen Zuhälter.
Kohl als Lebensmittel hat Probleme. Es lässt sich leicht anbauen und ist den größten Teil des Jahres über eine nützliche Grünpflanze. Doch als Gemüse hat es die Erbsünde und muss verbessert werden. Es kann im Topf übel riechen, hartnäckig im Haus herumlungern und mit seinem nassen Fettpölsterchen eine Mahlzeit ruinieren. Kohl hat auch eine schlechte Geschichte als gesund.
Der Kohl übertrifft alle anderen Gemüsesorten. Wenn Sie bei einem Bankett viel essen und Ihr Abendessen genießen möchten, dann essen Sie vor dem Abendessen so viel Kohl, mit Essig gewürzt, wie Sie möchten, und essen Sie nach dem Abendessen ebenfalls ein halbes Dutzend Blätter. Es wird Ihnen das Gefühl geben, nichts gegessen zu haben, und Sie können so viel trinken, wie Sie möchten.
Eines Tages haben die Leute, die in meiner Küche arbeiten, gehackten Napa-Kohl gebraten, um ihn mit etwas Fleisch oder Fisch für ihr eigenes Abendessen zu servieren. Ich dachte: „Was wäre, wenn der Kohl das Wichtigste auf dem Teller wäre?“
Zur Mittagszeit glich unsere Küche einem Mini-Restaurant: Meine Großmutter und meine Mutter mussten für bis zu 25 Personen kochen – Großfamilie plus 10 Angestellte. Wir haben viel Kohl und viele Kartoffeln gegessen.
ZENITH, n. Der Punkt im Himmel direkt über einem stehenden Mann oder einem wachsenden Kohl. Ein Mann im Bett oder ein Kohl im Topf gilt nicht als Zenit, obwohl Horizontalisten der Meinung sind, dass die Körperhaltung unerheblich sei.
Es gibt Optimisten, die eifrig nach dem Stinktierkohl suchen, der sich im Februar manchmal durch das Eis schiebt, und ihn als Zeichen des Frühlings bezeichnen. Ich wünschte, ich könnte so darüber denken, aber das tue ich nicht. Die Wahrheit ist für mich einfach, dass der Stinktierkohl im Winter blüht.
In einem Strauß gemischter Rosen können die meisten Menschen auf den ersten Blick die Zartheit einer Teerose von der Üppigkeit einer Kohlrose unterscheiden, aber wie viele könnten so leicht zwischen dem Duft der Teerose nach frisch geerntetem Tee und dem würzigen, honigartigen, Reichhaltiger Blumenduft des Kohls?
Ich liebe es zu kochen, wenn ich Zeit habe. Ich koche kein französisches oder mexikanisches Essen nach genauen Rezepten. Ich gehe einfach in den Supermarkt und kaufe Dinge, die gut aussehen, und dann mische ich alles zusammen und erfinde etwas. In 95 Prozent der Fälle habe ich Glück. Manchmal habe ich nicht so viel Glück und sage: „Lass uns essen gehen.“
Stellen Sie sich vor, Sie stünden vor der Aufgabe, nacheinander einen Kohlkopf, eine Fliege, einen Fisch, eine Eidechse, ein Meerschweinchen, eine Katze, einen Hund, einen Affen und ein Schimpansenbaby zu töten. Für den unwahrscheinlichen Fall, dass Sie beim Töten des Schimpansen keine größeren Hemmungen verspüren als beim Vernichten des Kohls oder der Fliege, rate ich Ihnen, zum frühestmöglichen Zeitpunkt Selbstmord zu begehen, denn Sie sind eine seltsame Monstrosität und eine öffentliche Gefahr.
Ich lebte bei einer deutschen Familie. Das Thema Schnitzel habe ich von Ritta Seiffer kennengelernt. Beim Kochen erhitzte sie das Öl sehr stark, sodass es alles versiegelte und in der Mitte sehr saftig war. Das ist das Geheimnis eines tollen Schnitzels.
Zu Hause habe ich große Bottiche Kohlsuppe, die ich zum Abnehmen mache.
Ich bin der MacGyver des Kochens. Wenn du mir ein Stück Brot, Kohl, Kokosnuss, Senfkörner, Schweinefüße, Tannenzapfen ... und einen Specht mitbringst, mache ich dir einen guten Chicken Pot Pie.
Schneiden Sie selbst die sperrigsten Gemüsesorten wie Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl oder Kohl in dünne Scheiben, kochen Sie sie dann in einer heißen Pfanne intensiv und geben Sie zum Schluss Gewürze hinzu, damit sie sehr schnell garen und ihren Geschmack entwickeln.
Disziplin ist wie Kohl. Vielleicht kümmern wir uns selbst nicht darum, sind uns aber sicher, dass es für jemand anderen gut wäre.
Wenn ich zu Hause einen High Tea veranstalten würde, wäre es ein italienischer High Tea im Aperitif-Stil. Ich würde kleine Fleischbällchen mit Zitronenpüree und Mozzarella-Zentren machen. Oder vielleicht kleine Schnitzelschieber mit Krautsalat.
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