Ein Zitat von Herbert Read
Die Annahme ist, dass die richtige Art von Gesellschaft ein organisches Wesen ist, das nicht nur einem organischen Wesen analog ist, sondern tatsächlich eine lebendige Struktur mit Appetit und Verdauung, Instinkten und Leidenschaften, Intelligenz und Vernunft.
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Wenn Ihnen die Tiere am Herzen liegen, ist Bio möglicherweise nicht die beste Antwort, denn jetzt haben wir Bio-Mastmasten, Bio-Farmbetriebe. Wenn Ihnen die Umwelt am Herzen liegt – insbesondere Pestizide – ist Bio die Antwort.
In der Philosophie wird viel davon gesprochen, dass Menschen echte organische Maschinen sind, und die Idee des freien Willens ist etwas, das wir erfunden haben. Wir haben tatsächlich keinen freien Willen. Wir handeln gemäß unserer Programmierung als organische Mechanismen.
Die meisten Menschen kennen ihre eigene „Vernunft“ nur in dem Sinne, wie Hume sie definierte, als „Sklave der Leidenschaften“ – und mit „Leidenschaften“ meinte er nicht moralische Leidenschaften oder die Leidenschaften transzendenter Genies, sondern nur geringe Appetite oder niedere Wünsche , die Gesellschaft und Wirtschaft letztlich in uns prägen und vorantreiben.
Bio ist etwas, an dem wir alle teilhaben und von dem wir profitieren können. Wenn wir Bio fordern, fordern wir Lebensmittel ohne Gifte. Wir fordern saubere Luft. Wir verlangen reines, frisches Wasser. Wir fordern einen Boden, der sich frei entfalten kann, und Saatgut, das frei von Giftstoffen ist. Wir fordern, dass unsere Kinder vor Schaden geschützt werden. Wir alle müssen in den sauren Apfel beißen und tun, was getan werden muss: Bio kaufen, wann immer wir können, auf Bio bestehen, für Bio kämpfen und daran arbeiten, es zur Norm zu machen. Wir müssen Bio zur konventionellen Wahl machen und nicht zur Ausnahme, die nur den Reichen und Gebildeten zugänglich ist.
Es ist Unsinn zu sagen, dass es besser ist, nur weil es biologisch ist. Es gibt gutes Bio und es gibt schlechtes Bio. Wir sollten alle an den Geschmack denken und nicht an einen Stempel auf der Verpackung.
Wenn ich es mir leisten kann, interessiere ich mich sehr für Bio-Lebensmittel und gehe gerne in Restaurants, die Bio-Produkte usw. verwenden. Ich finde es für alle schade, dass Bio leider ziemlich teuer sein kann, also macht man einfach, was man kann.
Wenn ich nicht dorthin gelangen konnte, wo ich hin wollte, indem ich mein organisches Ich war – eine kluge, lustige, kompromisslose schwarze Frau –, dann hatte ich das Gefühl, dass es sich nicht lohnt, es zu tun, wenn ich es nicht auf die organischste Art und Weise tun kann, die möglich ist. Deshalb habe ich das Musikgeschäft verlassen.
Jetzt können Sie alles handwerklich hergestellt bekommen – Gurken, Kaffee, hausgemachtes Wurstwaren, Senf. Das Pendel ist wieder auf diese Art von Lebensmitteln zurückgekehrt, und das gibt mir die größte Hoffnung für die Zukunft, insbesondere weil wir in einer Zeit leben, in der es Probleme wie verschmutzte Meeresfrüchte an der Golfküste und Lebensmittel mit der Kennzeichnung „Bio“ gibt, die möglicherweise nicht wirklich biologisch sind.
Bio-Oreos sind kein gesundes Lebensmittel. Wenn Coca-Cola mit dem Verkauf von Bio-Cola beginnt, was sicherlich der Fall sein wird, wird das Unternehmen vielleicht der Umwelt einen Schlag versetzt haben, aber nicht unserer Gesundheit. Die meisten Verbraucher gehen automatisch davon aus, dass das Wort „Bio“ ein Synonym für Gesundheit ist, aber es macht keinen Unterschied für Ihren Insulinstoffwechsel, wenn der Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt in Ihrer Limonade biologisch ist.
Tatsächlich gibt es nur sehr wenige organische Zinkverbindungen; Nur die ersten Vertreter der Reihe, die den einfachsten organischen Radikalen entsprechen, lassen sich ohne allzu große Schwierigkeiten herstellen, sie haben jedoch den Nachteil, dass sie an der Luft spontan entzündlich sind und daher sehr gefährlich in der Handhabung sind.
Wir sind ziemlich sicher, dass es auf Pluto jede Menge organisches Material gibt. Die Atmosphäre besteht größtenteils aus Methan, und im Sonnenlicht bildet Methan organische Moleküle. Wir sehen rötliches Zeug auf der Oberfläche, das wir für organisches Material halten.
Bio ist voller Sinn für Richtigkeit und einer Reihe von Regeln. Mir wäre es viel lieber, wenn jemand Lebensmittel kauft, die lokal und nachhaltig, aber nicht biologisch sind, als Bio-Lebensmittel, die in die ganze Welt verschickt werden müssen.
Viele ökologische Praktiken sind einfach sinnvoll, unabhängig davon, welches landwirtschaftliche Gesamtsystem verwendet wird. Der ökologische Landbau ist keineswegs ein idyllischer Rückfall in eine frühere Zeit, sondern erweist sich langfristig als ernstzunehmender Kandidat für die moderne Landwirtschaft und ein ökologisch nachhaltigeres System.
Als ich in den 80er-Jahren im kalifornischen Parlament tätig war, machten mich die Biobauern, die damals so etwas wie die kleinen Hippie-Bauern waren, darauf aufmerksam, dass es keine Vorschriften zur Bio-Kennzeichnung gab. Im Grunde genommen könnte jeder etwas so anbauen, wie er möchte, und es mit „Bio“ versehen.
Wenn Bewusstsein die Grundlage des Seins und nicht ein Epiphänomen physikalischer Prozesse ist, könnten wir feststellen, dass eine grundlegende Frage der modernen Astronomie und Weltraumwissenschaft – „Gibt es da draußen Leben?“ – umformuliert werden sollte. Organisches Leben sowie Intelligenz sind möglicherweise bereits eine Eigenschaft, die in das Gefüge des Kosmos eingebettet ist und durch die spiralförmige Dynamik des Sonnensystems und der Galaxie zum Tragen kommt und in die Struktur des Universums selbst eingebaut ist.
Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln wächst rasant. Die Verbraucher haben deutlich gemacht, dass sie Bio-Produkte wollen, und alle Bereiche der Lebensmittelkette reagieren darauf mit den Ergebnissen, die wir gerade gesehen haben.
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