Ein Zitat des heiligen Hieronymus
Das Essen von Fleisch war bis zur großen Sintflut unbekannt, aber seit der Sintflut haben sie uns die Fäden und stinkenden Säfte von Tierfleisch in den Mund gesteckt, so wie sie es den murrenden sinnlichen Menschen in der Wüste vorgeworfen haben. Jesus Christus, der erschien, als die Zeit erfüllt war, hat das Ende wieder mit dem Anfang verbunden, so dass es uns nicht mehr erlaubt ist, Tierfleisch zu essen.
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Tatsächlich wüssten wir selbst, dass wir nicht dazu bestimmt sind, Fleisch zu essen, und wir hätten es gar nicht erst zugelassen, dass wir uns an den Fleischkonsum gewöhnen, wenn die Auswirkungen des Fleischessens sofort spürbar wären. Da Herzerkrankungen, Krebs, Diabetes, Osteoporose usw. jedoch in der Regel viele Jahre brauchen, um sich zu entwickeln, können wir sie von ihrer Ursache (oder ihren beitragenden Faktoren) trennen und uns weiterhin glücklich tierisch ernähren.
Ich bin Vegetarier. Du bist ein was? Ich esse kein Fleisch. Wie kann man kein Fleisch essen? Ich tue es einfach nicht. Er sagt, er isst kein Fleisch. Was? Kein Fleisch? Kein Fleisch. Steak? Nein... Hühner! Nein... Und was ist mit der Wurst? Nein, keine Wurst, kein Fleisch! Er sagt, er esse kein Fleisch. Nicht einmal Wurst? Ich weiss! Was ist mit ihm los? Was stimmt nicht mit dir? Nichts, ich esse einfach kein Fleisch!
Wenn wir jagen oder fischen, töten wir absichtlich ein wehrloses Wesen, das uns keinen Schaden zufügen möchte. Dies ist ein direkter Verstoß gegen das erste Gebot. Für Buddhisten ist es absolut verboten. Was den Verzehr von Fleisch angeht, wissen wir, dass der einzige Weg, an Fleisch zu gelangen, darin besteht, ein Tier zu töten. Wenn wir also Fleisch essen, ist es unsere Absicht, dass ein unschuldiges Tier stirbt, um unsere Sucht nach Fleisch zu stillen. Und diese zugrunde liegende Absicht, egal wie gut sie hinter einem Nebelvorhang aus Rationalisierungen verborgen ist, wird das Wachstum von Mitgefühl blockieren und negatives Karma erzeugen.
„Ja, nun ja, wenn du rotes Fleisch isst, bleibt es fünfzehn Jahre lang in deinem Dickdarm!“ Gut! Ich habe dafür bezahlt; Ich will es in meinem Arsch haben, okay? Ich möchte, dass sie einen Fleischpullover von meiner Speiseröhre bis zu meinem Arschloch finden, wenn sie mich am Ende aufmachen! „Dieser Typ ist mit Fleisch bedeckt! Er ist Meat-Man! Er ist Meat-Tracheotomy-Man!“
Ich hatte das Gefühl, dass ich mir selbst etwas vortäusche, wenn ich Fleisch esse, weil ich nicht in der Lage bin, ein Tier zu töten, also dachte ich mir, ich wäre besser ehrlich zu mir selbst und höre auf, Fleisch zu essen.
Um Lebewesen nicht in Angst und Schrecken zu versetzen, soll der Schüler davon Abstand nehmen, Fleisch zu essen ... Die Nahrung der Weisen ist die, die von den Sadhus [Heiligen] verzehrt wird; es besteht nicht aus Fleisch... Es mag in der Zukunft einige dumme Menschen geben, die sagen, dass ich das Essen von Fleisch erlaubt habe und dass ich selbst Fleisch gegessen habe, aber... Fleischessen habe ich niemandem erlaubt, ich erlaube es nicht, ich werde den Verzehr von Fleisch in keiner Form, in keiner Weise und an keinem Ort zulassen; es ist für alle bedingungslos verboten.
Steakhäuser servieren diese großen Steaks. Das erste Stück ist heiß und das letzte Stück ist kalt. Am liebsten esse ich, indem ich drei oder vier Fleischstücke probiere. Die Menschen sollten eigentlich weniger Fleisch essen und das Fleisch, das sie essen, sollte etwas Besonderes sein.
Fleisch trägt maßgeblich zum Klimawandel und anderen Umweltproblemen bei. Die Menge an Fleisch, die wir essen, ist eine der Hauptursachen für den Klimawandel. Es ist genauso wichtig wie die Art des Autos, das Sie fahren – ob Sie viel Fleisch essen oder wie viel Fleisch Sie essen.
Wenn eines der Argumente gegen den Verzehr von Fleisch mit Grausamkeit und tierischer Intelligenz zu tun hat, dann vermeidet Laborfleisch dies. Es gibt auch das Umweltargument dafür.
Ich bin kurz davor, Veganer zu sein, aber technisch gesehen bin ich keiner. Ich esse keine Eier und fast keine Milchprodukte – weder Käse noch Milch. Ich esse Honig und hier und da ein Stück Milchschokolade. Es war noch nie so schwer für mich. Ich hatte nie Lust, Fleisch zu essen. Tatsächlich fiel es mir als Kind wirklich schwer, überhaupt Fleisch zu essen. Es musste der perfekte Biss sein, ohne Fett, Knorpel, Knochen oder ähnliches. Ich verurteile Menschen, die Fleisch essen, nicht – das darf ich nicht sagen –, aber die ganze Sache macht mich irgendwie fertig.
Fleischesser mögen mich nicht, weil ich zur Mäßigung aufrufe, und Vegetarier mögen mich nicht, weil ich sage, es sei nichts Falsches daran, Fleisch zu essen. Es ist Teil unseres evolutionären Erbes! Fleisch hat dazu beigetragen, uns zu dem zu machen, was wir sind. Fleisch trägt dazu bei, dass unser Gehirn groß wird.
Wenn Sie glauben, dass Menschen Fleischesser sind, dann versuchen Sie, das Tier roh zu essen, wie jeder andere Fleischesser auf dem Planeten. Wenn etwas im rohen Zustand nicht schmackhaft ist, sollten Sie es wahrscheinlich nicht essen.
Während das Eigeninteresse, das sich aus der Freude am Fleischessen ergibt, offensichtlich ein Grund für seine Verankerung und Trägheit ein anderer ist, verschlingt ein Prozess des Sprachgebrauchs Diskussionen über Fleisch, indem er den Diskurs so konstruiert, dass diese Themen nie angesprochen werden müssen. Die Sprache distanziert uns von der Realität des Fleischessens und verstärkt so die symbolische Bedeutung des Fleischessens, eine symbolische Bedeutung, die inhärent patriarchalisch und männlich orientiert ist. Fleisch wird zum Symbol für das, was man nicht sieht, aber immer da ist: die patriarchalische Kontrolle über Tiere und Sprache.
Die Vereinten Nationen haben vor vier oder fünf Jahren eine Studie herausgegeben, in der es heißt, dass die Fleischindustrie, der Fleischkonsum und der Fleischanbau für Nahrungsmittel die Todesursache Nr. 1 auf unserem Planeten ist – nicht Nr. 2 oder Nr. 3: Nr. 1. Wissen Sie? Was ist Nr. 2? Transport. Jeder denkt, dass die Nummer 1 der Transport ist, und kauft sich ein Hybridauto. Scheiß auf die Hybridautos. Essen Sie keine Hamburger.
Wenn Sie gerne Fleisch essen, sich aber ethisch ernähren möchten, ist dies das richtige Buch für Sie. Aus der nüchternen, klarsichtigen und mitfühlenden Perspektive von Metzgern, denen die Tiere, deren Teile sie verkaufen, die Kunden, die ihr Fleisch kaufen, und die Freuden des Essens am Herzen liegen, kann dieses Buch viel lehren. Es ist sofort ein Klassiker und macht deutlich, warum Fleisch Teil der Lebensmittelrevolution ist. Für mich ist es die neue Bibel der Fleischliebhaber und für alle Feinschmecker, ob Fleischesser oder Nicht-Fleischliebhaber, eine Lektüre wert.
Es war noch nie so schwer für mich. Ich hatte nie Lust, Fleisch zu essen. Tatsächlich fiel es mir als Kind wirklich schwer, überhaupt Fleisch zu essen.
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