Ein Zitat von Homaro Cantu

Wenn wir an klassische amerikanische Desserts denken, denken wir meist an Apfelkuchen und Eiscreme. Das klassischste amerikanische Dessert überhaupt dürfte jedoch der Chocolate Chip Cookie sein.
Ich kann mich von Eis nicht fernhalten. Ich habe zwei Geschmacksrichtungen, die mir am besten gefallen: Schokoladenkeksteig und Schweizer Vanille-Mandel. Ich kann ein ganzes Pint Eis auf einmal essen, kein Problem!
Manchmal gebe ich einer Kugel Sitaphal-Eis von Naturals oder einem Schokoladenkeks nach.
Ich trage nie eine Handtasche. Mein iPhone habe ich immer dabei, eine Kreditkarte und ein Stück Minz-Schokoladenkeksteig-Eiscremekaugummi.
Ich bin kein großer Fan von dunkler Schokolade, aber ich habe eine Vorliebe für Naschkatzen, und das bringt mich in Schwierigkeiten. Ich liebe warme Schokoladenkekse mit Eis. Dann gibt es noch diesen Schokoladenkuchen, den meine Mutter jedes Jahr zu meinem Geburtstag für mich backt. Sie macht es, seit ich jünger war, und es gibt nichts Vergleichbares. Es ist wirklich so, so gut!
Das klassischste französische Dessert rund um die Feiertage ist das Weihnachtsscheit mit Buttercreme. Zwei Geschmacksrichtungen. Schokolade und Kokosnuss. Als Junge bestand mein erster Job in der Küche darin, diese Weihnachtsscheite anzufertigen.
Abgesehen von den offensichtlichen Schokoladenkeksen und Eiscreme kann Schokolade auf vielfältige Weise für Desserts verwendet werden.
Mein geheimes Genussessen ist das Dessert. Ich habe eine unglaubliche Naschkatze – Schokoladenpudding mit Vanilleeis oder Trifle und Pavlova. Ich liebe Desserts.
Ich glaube nicht, dass ich jemals Werbung für Kuchen gesehen habe. Daran erkennt man, dass es gut ist. Sie machen Werbung für Eis und andere Desserts. Sie machen Werbung für die Bejeeezus aus Joghurt, aber ich habe keinen Werbespot für Kuchen gesehen.
Ich glaube nicht, dass ich jemals Werbung für Kuchen gesehen habe. Daran erkennt man, dass es gut ist. Sie machen Werbung für Eis und andere Desserts. Sie machen Werbung für die Bejeezus aus Joghurt, aber ich habe keinen Werbespot für Kuchen gesehen.
Ich aß Apfelkuchen und Eis – je tiefer ich nach Iowa vordrang, desto besser wurde es, der Kuchen größer, das Eis reichhaltiger. Überall, wo ich an diesem Nachmittag in Des Moines hinschaute, gab es die schönsten Scharen von Mädchen – sie kamen von der High School nach Hause –, aber ich hatte keine Zeit für solche Gedanken … Also stürmte ich an den hübschen Mädchen vorbei, und zwar an den hübschesten Mädchen der Welt lebe in Des Moines.
Wenn mir Leute sagen, dass sie Scrapbooking machen wollen, sage ich: „Warum machst du es nicht selbst?“ Es ist wie Schokoladenkekse. Die Leute kaufen die Keksteigrolle, schneiden sie in Scheiben und legen sie dann auf ein Backblech. Das bedeutet nicht, Schokoladenkekse zuzubereiten.
Alle Wege führen zum „American Pie“. „So amerikanisch wie Apfelkuchen“ hieß es. Es war eine Art großer amerikanischer Song, den ich schreiben wollte, der den Abschluss meiner Show bilden und alle Songs nachvollziehen würde, was er auch heute noch tut. Ich kann mit amerikanischer Musik überall hingehen, wo ich will, und dann nach Hause kommen. Und alles macht Sinn.
Der eindrucksvollste Essensgeruch ist das amerikanische Essen am Meer – Thunfischschmelzen und Keksteig-Eiscreme, oder die britische Version, Fish and Chips und Toffee-Äpfel.
Einmal im Monat gibt es einen „Dessert-zum-Abendessen-Abend“. Ich werde vier separate Desserts zubereiten. Sie kommen von der Schule nach Hause und essen so viel Kuchen, Vanillesoße und Eis, wie sie körperlich verkraften können. Denn manchmal denke ich, lasst sie einfach Kinder sein.
Pessimismus ist so amerikanisch wie Apfelkuchen – gefrorener Apfelkuchen mit einer Scheibe Schmelzkäse.
Ich bin amerikanischer als Apfelkuchen. Ich bin wie Apfelkuchen mit einem Hotdog drin.
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