Ein Zitat von Ike Barinholtz
Ich möchte einen Imbisswagen haben, der nur aus Toiletten besteht. Ich würde es hinter den anderen Imbisswagen aufstellen und für die Nutzung 1 US-Dollar verlangen.
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Ich denke, Food Trucks sind die neue Antwort auf amerikanisches Fast Food. Die Idee, zwei oder drei Millionen Dollar aufzubringen und bürokratischen Aufwand zu betreiben, um ein Restaurant zu eröffnen, birgt viele Hürden auf dem Weg zum Erfolg. Es gibt einen wirklich einfachen Sprungplatz für Imbisswagen. Für neue Köche ist es sehr angesagt und akzeptabel, zuerst einen Imbisswagen zu eröffnen.
Damals, vor dem Internet, gab es diese Papierkataloge, in denen man alle Lebensmittel bestellte. Also blätterten wir durch die Kataloge, suchten nach den Lebensmitteln, die wir wollten, riefen sie an und sie tauchten in den Lastwagen auf.
Ich habe das Gefühl, wir haben den Burger-Truck bereits gesehen, wir haben den Hummerbrötchen-Truck gesehen. Mittlerweile gibt es sogar Trucks mit gesundem Essen. Aber ein großer, dicker Pizzawagen? Komm schon Mann. Das wäre erstaunlich.
Von Imbisswagen über Hot-Dog-Stände bis hin zu beliebten Gerichten auf dem Jahrmarkt: „Streetfood“ hat in der amerikanischen Küche eine lange und geschichtsträchtige Geschichte. Allerdings gibt es Streetfood schon seit Tausenden von Jahren. Tatsächlich geht man davon aus, dass Streetfood seinen Ursprung bereits im antiken Rom hat.
In vielen Ländern gibt es Lebensmittelsicherheitssysteme vom Bauernhof bis zum Tisch. Jeder, der an der Lebensmittelversorgung beteiligt ist, ist verpflichtet, die Standardverfahren zur Lebensmittelsicherheit einzuhalten. Man könnte meinen, dass jeder, der mit Essen zu tun hat, nicht möchte, dass Menschen davon krank werden.
Bei der Arbeit im Krankenhaus gab es viel stärkehaltiges Essen. Ich hatte ein gutes Verhältnis zur Mittagsdame, also versorgte sie mich mit allerlei Makkaroni, Käse, Kartoffeln und dergleichen. Ich aß es die ganze Nacht bis zu dem Punkt, an dem ich Essen hasste. Ich bin ziemlich groß geworden.
Ich glaube, dass es Frühstück, Mittagessen und Nachmittagssnack geben sollte, alles kostenlos und für jedes Kind, das zur Schule geht. Und alles Essen, das gut, sauber und fair ist. Es ist unfair, für Essen in Schulen Gebühren zu erheben, insbesondere für Essen, das Kinder krank macht.
Essen ist „alltäglich“ – das muss es sein, sonst würden wir nicht lange überleben. Aber Essen ist nie nur etwas zum Essen. Es geht in erster Linie darum, etwas zu finden, zu jagen oder zu kultivieren; Während des größten Teils der Menschheitsgeschichte haben wir einen viel längeren Teil unseres Lebens damit verbracht, uns um Nahrung zu sorgen und Pläne zu schmieden, zu arbeiten und zu kämpfen, um sie zu erhalten, als bei jeder anderen Beschäftigung. Sobald wir auf eine Nahrungsversorgung zählen können (und daher Nahrung für selbstverständlich halten), und keinen Moment früher, beginnen wir, uns zu zivilisieren.
Wenn wir amerikanisches Essen verbessern und viel billiger machen wollen, sollten wir die Imbisswagen und andere Straßenverkäufer deregulieren, vorausgesetzt, sie erfüllen bestimmte Hygienestandards. Viele Städte haben diesen Weg bereits eingeschlagen, und die Menschen sterben nicht an Salmonellen.
Etwa 50 bis 60 Prozent der Lebensmittel, die Sie essen, wurden von Einwanderern berührt, und man kann mit Recht sagen, dass einige von ihnen nicht hier sind, wie sie hier sein sollten. Aber wenn Sie diese Leute nicht hätten, würden Sie viel mehr – drei-, vier- oder fünfmal mehr – für Lebensmittel ausgeben, oder wir müssten Lebensmittel importieren und alle Risiken für die Ernährungssicherheit tragen.
Ich wünschte, dass es hier in Chicago Food Trucks gäbe, so wie es sie in Brooklyn und New York gibt, wo man tatsächlich aus dem Truck kocht.
Die reinste natürliche Nahrung für den Menschen wären frische, ungekochte Lebensmittel und Nüsse. Am zufriedenstellendsten scheint eine Kost zu sein, die zu drei Vierteln aus pflanzlichen Lebensmitteln und zu einem Viertel aus Fleisch besteht.
Essen ist für mich interessant, weil es eine Möglichkeit ist, Kultur, Gesellschaften und Geschichte zu verstehen. Ich würde niemals nur über Essen als Essen schreiben. Genauso wie ich nie über Baseball als Baseball schreiben würde.
Das wäre cool, wenn man ein gutes Essen mit einem schlechten essen könnte und das gute Essen das schlechte Essen ersetzen würde, wenn es in den Magen gelangt. Als ob man eine Karotte mit einem Zwiebelring essen könnte und sie würden bis zu deinem Magen wandern, dann würden sie dort ankommen und die Karotte würde sagen: „Das ist cool, er ist bei mir.“
Es ist eine Ehre, Präsident für Lebensmittelmarken zu sein. Lebensmittelmarken ernähren die Hungrigen. Lebensmittelmarken retten die Kinder. Lebensmittelmarken helfen dem Bauern. Lebensmittelmarken helfen dem LKW-Fahrer. Lebensmittelmarken helfen dem Lager. Lebensmittelmarken helfen dem Laden. Lebensmittelmarken stellen Menschen ein und ernähren sie. Lebensmittelmarken bewahren Menschen vor Hunger und Unterernährung. ... Reichen Sie Präsident Barack Obama eine große Hand. Zeige deine Liebe. Zeigen Sie Ihre Wertschätzung.
Es ist wichtig, dass wir das Essen, das wir essen, genießen. Wenn wir dies nicht können, sondern mechanisch essen, tut uns unsere Nahrung nicht so gut, wie sie sollte, und wir werden dadurch nicht so ernährt und aufgebaut, wie wir es sonst tun würden, wenn wir die Nahrung, die wir in den Magen aufnehmen, genießen könnten.
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