Ein Zitat von J. Kenji Lopez-Alt
Ganz gleich, wie viele großartige Dinge Sie über Jacques Pépin sagen, es gibt immer noch mehr. Durch seine Bücher und Videos lehrte er mich, wie wichtig Technik in der Küche ist, aber was noch wichtiger ist, er zeigte mir, was es bedeutet, ein großartiger Lehrer und Erzieher zu sein.
Themen zitieren
Zitat Autor
Verwandte Zitate
Ich schätze mich sehr glücklich, ein tolles Coaching zu haben. Trainer, die mir großartige Gewohnheiten und großartige Dinge über Basketball und das Leben beigebracht haben, aber ich habe immer für Trainer gespielt, die mich zur Verantwortung gezogen haben, und das hat mich zu einem besseren Spieler und Menschen gemacht.
Der Krebs lehrte mich einen Plan für ein zielgerichteteres Leben, und das wiederum brachte mir bei, wie ich zielgerichteter trainieren und gewinnen kann. Es hat mich gelehrt, dass Schmerz einen Grund hat und dass manchmal die Erfahrung, Dinge zu verlieren – sei es die Gesundheit, ein Auto oder ein altes Selbstbewusstsein – einen eigenen Wert im Lebensplan hat. Schmerz und Verlust sind großartige Verstärker.
Mein Vater war ein großartiger Naturliebhaber. Ab meinem sechsten Lebensjahr verbrachten wir unzählige Stunden zusammen im Wald oder an einem See. Er brachte mir bei, wie man ein Kaninchen häutet und einen wilden Truthahn rupft. Er zeigte mir, dass die Natur viel mehr beinhaltet, als wir jemals begreifen können.
Durch das Strandspiel habe ich großartige Lektionen darüber gelernt, wie ich das Spiel meines oder meiner Teamkameraden steigern kann und wie ich den Ball so viel besser antizipieren und erwarten kann, als es das Hallenspiel jemals könnte. Es hat mich gelehrt und mich sogar dazu gezwungen, ein viel besserer Allroundspieler zu werden. Dadurch konnte ich unserem US-amerikanischen Olympiateam auf viel mehr Arten helfen, als ich es sonst jemals hätte tun können.
Dennoch ist es wahr: Haut kann eine große Bedeutung haben. Meins bedeutet, dass jeder Mann mich an einem öffentlichen Ort schlagen kann, ohne die Konsequenzen fürchten zu müssen. Das bedeutet, dass meine Freunde es nicht immer mögen, mit mir auf der Straße gesehen zu werden. Das bedeutet, dass ich, egal wie viele Bücher ich lese oder wie viele Sprachen ich beherrsche, nie etwas anderes als eine Kuriosität sein werde – wie ein sprechendes Schwein oder ein mathematisches Pferd.
Das Gefängnis war ein Segen. Ins Gefängnis zu gehen war das Größte, was mir passieren konnte. Es zeigte mir, dass ich nicht unfehlbar war. Es zeigte mir, dass ich nur ein Mensch war. Es hat mir gezeigt, dass ich wieder bei meinen Ghetto-Brüdern sein kann, mit denen ich aufgewachsen bin, und eine gute Zeit haben kann. Es hat mir beigebracht, mich abzukühlen. Es hat mich Geduld gelehrt. Es hat mich gelehrt, dass ich meine Freiheit niemals verlieren wollte. Es hat mich gelehrt, dass Drogen den Teufel heraufbeschwören. Es hat mich gelehrt, erwachsen zu werden.
Von all den Dingen, die mir die Leute über Lektionen fürs Leben oder irgendetwas beigebracht haben, was mir nützen würde, glaube ich nicht, dass mir irgendetwas dabei geholfen hat, mehr über das Leben zu lernen als Fußball. Man macht so viele verschiedene Dinge durch: Widrigkeiten, wie man mit Widrigkeiten umgeht, wie man mit Erfolg umgeht, wie man führt, wie man ein Teamkollege ist, wie man kommuniziert.
Wenn Sie mich nach Gesangstechnik fragen, weiß ich nichts. Ich könnte niemals Lehrer werden. Ich weiß nur, was mein Lehrer mir gesagt hat: „Singe immer mit voller Stimme.“ Wenn sie dir sagen: Weniger Klang, mehr Klavier – nein.'
Ich habe meine Soap-Tage geliebt. Ich habe sie wirklich geliebt. Im Grunde haben mir A Martinez und Marcy Walker das Schauspielern beigebracht. All diese Leute haben an einem Strang gezogen und mir geholfen, den Anfang zu machen. Hat mir gezeigt, wie ich mein Ziel treffen kann, hat mich dazu gebracht, dies zu tun, hat mich dazu gebracht, jenes zu tun. Das war mein erster langfristiger professioneller Auftritt. Und es war so, als wären sie einfach großartig, großartig mit mir.
Wie bei jedem anderen auch ist vieles, was ich tue und denke, von meiner Familie und meiner gesamten Lebenserfahrung geprägt. Viele, die mich kennen, sagen, dass mich auch meine Neugier und mein Wissensdurst auszeichnen. Ich kaufe mehr Bücher, als ich fertigstellen kann. Ich melde mich für mehr Online-Kurse an, als ich absolvieren kann. Ich bin der festen Überzeugung, dass man aufhört, großartige und nützliche Dinge zu tun, wenn man nichts Neues lernt. Familie, Neugier und Wissenshunger zeichnen mich aus.
Außer meinen Eltern hatte niemand einen größeren Einfluss auf mein Leben als Coach Smith. Er war mehr als ein Trainer – er war mein Mentor, mein Lehrer, mein zweiter Vater. Coach war immer für mich da, wann immer ich ihn brauchte, und ich liebte ihn dafür. Indem er mir das Basketballspiel beibrachte, brachte er mir etwas über das Leben bei. Mein Herz ist bei Linnea und ihren Kindern. Wir haben einen großartigen Mann verloren, der einen unglaublichen Einfluss auf seine Spieler, seine Mitarbeiter und die gesamte UNC-Familie hatte.
Ich denke, wenn Jacques Pépin Ihnen zeigt, wie man ein Omelett macht, ist die Sache so gut wie geklärt. Da spricht Gott.
Michael [Marcus] hat mir eine Sache beigebracht, die unglaublich wichtig war... Er hat mir beigebracht, dass man eine Million Dollar verdienen kann. Er hat mir gezeigt, dass große Dinge passieren können, wenn man sich anstrengt. Es ist sehr leicht, den Punkt zu übersehen, dass man es wirklich schaffen kann.
Ich versuche, an positive Dinge zu denken – wie großartig meine Form ist, wie meine Arme schwingen, wie ich atme, wie laut die Leute jubeln. Mein Sportpsychologe hat mir beigebracht, dass es eine Million Dinge gibt, die einem sagen, dass man nicht weitermachen kann, aber wenn man die Dinge findet, die sagen, dass man es schafft, ist man goldrichtig.
Meine erste Serie für PBS nahm ich 1982 bei WJCT-TV in Jacksonville, Florida auf. In der Show mit dem Titel „Everyday Cooking with Jacques Pepin“ ging es darum, in der Küche Zeit und Geld zu sparen – und es war eine Hommage an einfaches und unprätentiöses Essen.
Es ist für jeden, der das Leben und den Charakter des großen Propheten von Arabien studiert, der weiß, wie er lehrte und lebte, unmöglich, etwas anderes als Ehrfurcht vor diesem mächtigen Propheten, einem der großen Boten des Höchsten, zu empfinden. Und obwohl ich in dem, was ich Ihnen vortrage, viele Dinge sagen werde, die vielen bekannt sein dürften, verspüre ich selbst jedes Mal, wenn ich sie noch einmal lese, eine neue Art der Bewunderung, ein neues Gefühl der Ehrfurcht vor diesem mächtigen arabischen Lehrer.
Verwandte Autoren
Zitate von Ainsley Harriott
Englisch
Koch
Zitate von Alex Guarnaschelli
amerikanisch
Koch
Zitate von Alice Waters
amerikanisch
Koch
Zitate von Christina Tosi
amerikanisch
Koch
Zitate von Gordon Ramsay
schottisch
Koch
Zitate von Jose Andres
Spanisch
Koch
Zitate von Julia Child
amerikanisch
Koch
Zitate von Lidia Bastianich
amerikanisch
Koch
Zitate von Marco Pierre White
britisch
Koch
Zitate von Marcus Samuelsson
äthiopisch
Koch
Zitate von Mario Batali
amerikanisch
Koch
Zitate von Rick Stein
Englisch
Koch
Zitate von Roy Choi
Südkorea
Koch
Zitate von Ruth Reichl
amerikanisch
Koch
Zitate von Tom Douglas
amerikanisch
Koch
Zitate von Yotam Ottolenghi
israelisch
Koch