Ein Zitat von Jack LaLanne
Na los, trinken Sie ein Glas Wein zum Abendessen. Was ist überhaupt Wein? Reine Trauben. Ein Glas Wein ist viel besser für Sie als eine Cola.
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Es ist eine zu große Trinkkultur, mit einem Getränk schmeckt alles besser. Zum Beispiel fernsehen: ein Glas Wein. Abendessen kochen: Glas Champagner. Weißweinessig enthält keinen Weißwein. Hat es?
Alkohol ist sicherlich eine der am häufigsten missbrauchten Drogen seit jeher, seit Dionysos. Man sagt, man solle zum Abendessen ein Glas Wein trinken, was in den lateinamerikanischen Ländern üblich war. In Italien tranken wir zum Abendessen immer ein Glas Wein. Es ist eine gute Sache. Aber wenn man zum Abendessen Dutzende Gläser Wein trinkt, ist das nicht so gut.
Zum Abendessen trinke ich gelegentlich ein oder zwei Gläser Wein. 'Du trinkst Alkohol?!' Nun, wenn mein Bewusstseinszustand so zerbrechlich ist, dass ein Glas Wein ihn aus dem Gleichgewicht bringen würde, dann kann es nicht viel wert sein.
Bei Food-Events habe ich ein größeres Problem, wenn ich ein Weinglas umdrehe und die Leute darauf bestehen, mir ein Glas Wein einzuschenken. Ich habe ein größeres Problem mit betrunkenen Weinvertretern, betrunkenen Weinverkäufern bei Food-Events, die ständig versuchen, mir ein Glas in die Hand zu drücken.
Wenn ich mit meiner Frau zusammen bin und wir einen romantischen Abend verbringen, denke ich gelegentlich an ein Glas Rotwein, bestelle aber lieber ein Mineralwasser. Ich hätte gerne den Wein, aber mit einem Glas würde es nicht enden, also gehe ich gar nicht erst dorthin.
Heute Morgen bin ich mit einem Weinglas in der Hand aufgewacht. Wer ist Wein, welcher Wein, wo zum Teufel habe ich gegessen?
Ich sage, das ist Wein“, Brett hielt ihr Glas hoch. „Wir sollten auf etwas anstoßen.“ ‚Auf das Königtum.‘“ „Dieser Wein ist zu gut zum Toasten, meine Liebe. Mit einem solchen Wein möchte man keine Emotionen vermischen. du verlierst den Geschmack.“ Bretts Glas war leer.
Vielleicht liegt es daran, dass ich älter werde und Freude an Dingen finde, die die Zeit anhalten. Allein die einfache Verkostung eines Glases Wein ist ein eigenes Ereignis. Sie trinken kein Glas Wein, während Sie gerade etwas anderes tun.
Während seiner Zeit in der Flasche und im Glas ist Wein ein lebendiges, atmendes Ding. Es verändert sich ständig, besonders im Glas. Ein wenig Sauerstoff kann die Aromen eines komplexen Weins wirklich öffnen und freisetzen und gleichzeitig die rauere Note der Unreife mildern.
Einem Mann, der Wein liebte, wurden zum Nachtisch nach dem Abendessen einige Weintrauben angeboten. „Vielen Dank“, sagte er und schob den Teller beiseite, „ich bin es nicht gewohnt, meinen Wein in Tablettenform einzunehmen.“
Ein Dichter sagte einmal: „Das ganze Universum steckt in einem Glas Wein.“ Wir werden wahrscheinlich nie erfahren, in welchem Sinne er das meinte, denn Dichter schreiben nicht, um verstanden zu werden. Aber es stimmt, wenn wir ein Glas Wein genau betrachten, sehen wir das gesamte Universum.
Doch dann kam der Wein, ein Glas und dann noch ein zweites. Und irgendwann während dieses zweiten Drinks wurde der Schalter umgelegt. Der Wein gab mir ein schmelzendes Gefühl, ein warmes, leichtes Gefühl in meinem Kopf, und ich hatte das Gefühl, als wäre die Sicherheit selbst in diesem Glas angekommen, aus der Flasche gegossen und zugelassen, dass sie zwischen uns ergoss.
Ich trinke gerne Wein. Da ich in der Liga viel unterwegs bin, setze ich mich gerne mit meiner Frau zusammen, esse etwas und trinke gemeinsam ein Glas Wein. Wir sind erschöpft, besonders wenn unsere Kinder sich verrückt verhalten, aber dieser Jubel, diese Verbindung ist es, was Wein für meine Familie und meine Freunde bedeutet. Es ist ein Teil von uns.
„Das ist Wein“, sagte Ghoolion feierlich. „Wein ist trinkbares Sonnenlicht.“ Es ist der herrlichste Sommertag, den man sich vorstellen kann, eingefangen in einer Flasche. Wein kann eine Melodie in einem geschliffenen Glaskelch sein, aber auch eine Kakophonie in einem schmutzigen Glas, eine regnerische Herbstnacht oder ein Trauermarsch, der einem auf der Zunge brennt.
Meine Frau und ich genießen ein Glas Rotwein sehr. Wir sind zu alt, um billigen Wein zu trinken, und das tun wir nicht.
Es war unweigerlich, dass ich jeden Wein, den ich traf, mit einem bestimmten Ort und einer bestimmten Geschichte in Verbindung brachte. Ich habe gelernt, mehr wahrzunehmen, als sich aus einer Analyse der physikalischen Elemente im Glas ableiten lässt. Für mich ist ein wichtiger Teil des Weingenusses, dass er die gesamte Umgebung widerspiegelt, die ihn hervorgebracht hat. Wenn ich in einem Wein keinen Hinweis darauf finde, wo er angebaut wurde, keinen Hinweis auf den Sommer, in dem die Früchte reiften, und keinen Hinweis auf die üblichen Gebräuche derjenigen, die ihn hergestellt haben, bin ich frustriert und enttäuscht. Denn das sollte ein guter, ehrlicher Wein bieten.
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