Ein Zitat von Jack Monroe

Regelmäßige Leser werden wissen, dass Currys meine Lieblingsspeise sind, und ich wollte zum Anfang zurückkehren und wirklich die Geschichte und Philosophie der indischen Küche erforschen, anstatt nur Gewürze zu rösten und Zwiebeln langsam zu kochen. Ich war hungrig, dieses Essen zu verstehen, das ich so sehr liebe.

Jack Monroe

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Jack Monroe,
britischer Journalist
geboren am 17. März 1988

Ich liebe indisches Essen – es ist meine Lieblingsküche. Ich liebe die Gewürzmischung und die subtilen Aromen. Es ist wirklich erotisch; Die Gewürze sind so sinnlich.

Joe Perry

Ich liebe alles, was mit Kochen zu tun hat, vom Anschauen von Food Network bis zum Lesen von Rezeptbüchern von Gordon Ramsay, Jamie Oliver und Levi Roots. Meine Lieblingsküche ist asiatisch und karibisch und ich liebe es, neue Rezepte für meine Familie zu kochen.

Jourdan Dunn

Ich würde sagen, für mich ist es das Kochen, das mir einen Raum jenseits der Musik gibt. Ich liebe Essen. Und irgendwie passen Musik und Essen so gut zusammen. Kochen ist sehr therapeutisch. Diese Zubereitung, der Duft der Gewürze, die schwebenden Aromen – es fegt einfach meine Depression, Müdigkeit und was auch immer Sie wollen beiseite.

Shreya Ghoshal

Meiner Meinung nach übertrifft indisches Essen alles andere. Die Art der Küche, die unser Land zu bieten hat, ist einfach erstaunlich. Jedes einzelne Gericht hat eine Variation, je nachdem, in welche Region man reist, und das begeistert mich am meisten an der indischen Küche.

Farhan Akhtar

Meine Mutter wurde in Burma geboren, aber mein Großvater ihrerseits war indisch-spanischer Abstammung. Ich habe also diese ziemlich exotische Mischung, die sich in meinen frühesten Erinnerungen widerspiegelt, in unserer Landküche in Wiltshire, an der Großmutter und ihre Tanten scharfes Eintopf-Casseroley-Curry kochen, eine Version indischer Küche mit einem burmesischen Touch.

Jamie Cullum

Ich koche für Freunde immer große vegetarische Currys mit jeder Menge Gewürzen, Kokosmilch und Chili – ich brate Kartoffeln in den Gewürzen an, koche sie dann mit allen Aromen und rühre zum Schluss noch ein paar Kichererbsen und Spinat hinzu, bevor ich sie serviere ein Bett aus braunem Sesamreis. Es ist einfach zu machen und schmeckt fantastisch!

Ella Woodward

Nach einem Tag voller Schreiben gehe ich am liebsten in die Küche und fang an, Zwiebeln und Knoblauch zu hacken, um mit den gerade zur Verfügung stehenden Zutaten eine improvisierte Mahlzeit zuzubereiten. Kochen ist der perfekte Kontrapunkt zum Schreiben. Ich finde es entspannender als alles andere, sogar Nickerchen, Spaziergänge oder heiße Bäder.

Kate Christensen

Ich liebe Essen. Da ich jetzt unter vielen Nahrungsmittelallergien leide und einfach einen sehr empfindlichen Körper habe, zwingt mich das dazu, sehr achtsam und bewusst zu sein und zu essen, wenn ich hungrig bin, nicht nur, wenn ich gelangweilt bin, und einfach mal langsamer zu werden . Alles in Maßen.

SZA

Indische Gewürze finden in jeder Küche ihren Platz. Es geht nur darum, Ihren Geist und Gaumen für neue Geschmacksrichtungen zu öffnen.

Maneet Chauhan

Es gibt einen Grund, warum ich Artikel schreibe und gut essen gehe: weil ich besser recherchieren als kochen kann. Und es gibt Leute, die viel besser kochen können als recherchieren, daher ist es für beide Seiten von Vorteil, uns zu spezialisieren.

David Autor

Ich mag alle Arten von Essen, aber wenn ich mich für eine indische Lieblingsküche entscheiden müsste, wäre es auf jeden Fall Bengali! Ich liebe Dinge wie Masoor Dal mit begonnener Bhaja – oder eigentlich jede Art von Bhaja – Machher Jhol, Bhapa Chingri. Und wie kann man Gorom, Gorom Rosogolla besiegen?

Tiya Sircar

Als ich aufgehört habe, Fleisch zu essen, habe ich mich in ostindisches Essen verliebt – es gibt so viel Auswahl und es werden die schönsten Gewürze verwendet.

Laura Mennell

Sri Lankas Interpretation der westlichen Küche ist ziemlich teuflisch. Das srilankische Essen selbst ist jedoch erstklassig und sie lieben ein Buffet. Selbst wenn Sie in ein einfach aussehendes Café gehen, können dort sehr schnell vier oder fünf verschiedene Currys für Sie zubereitet werden.

Romesh Ranganathan

Meine Lieblingsküche ist asiatisch und karibisch und ich liebe es, neue Rezepte für meine Familie zu kochen.

Jourdan Dunn

Ich habe eine große Liebe zur Küche, deshalb interessiere ich mich immer für lokales Essen und es gibt so viele interessante Gerichte, Gewürze und Zutaten in Indien.

Romain Grosjean

Wenn ich zum Essen gehe, gehe ich gerne an Orte, an denen es Essen gibt, von dem ich nicht weiß, wie man es zubereitet. Meine Favoriten sind also Japanisch und Indisch. Indisches Essen hat so vielschichtige Aromen und die Gerichte passen so harmonisch zusammen.

Gwyneth Paltrow

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