Tatsächlich glaube ich, dass der Grund dafür, dass die Chinesen es nicht geschafft haben, Botanik und Zoologie zu entwickeln, darin liegt, dass der chinesische Gelehrte nicht kalt und emotionslos auf einen Fisch starren kann, ohne sofort daran zu denken, wie er im Mund schmeckt, und ihn essen zu wollen. Der Grund, warum ich chinesischen Chirurgen nicht vertraue, liegt darin, dass ich Angst habe, dass ein chinesischer Chirurg, wenn er meine Leber auf der Suche nach einem Gallenstein aufschneidet, den Stein vergessen und meine Leber in eine Bratpfanne legen könnte.