Ein Zitat von Jane Asher
Die Tatsache, dass Kuchen ein Geschäft sind, verändert auf jeden Fall einiges für mich – ich sitze jetzt nicht mehr zu Hause und backe Kuchen aus Spaß. Aber es ist ein äußerst glückliches und angenehmes Geschäft, weil die Leute im Allgemeinen Kuchen für Feierlichkeiten kaufen.
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Wenn ich nur Kuchendekorateure einstellen würde, würden unsere Kuchen einfach wie Kuchen aussehen, die von Menschen dekoriert werden. Wir bei Charm City Cakes leisten erstaunliche Arbeit und dafür braucht man Menschen, die auf erstaunliche Weise denken. Künstler denken einfach anders.
Das ist auch, was eine schwangere Busy Philipps in ihrer Freizeit macht: Ich nehme an einem Meisterkurs zum Dekorieren von Fondant-Kuchen mit Anna von „Ace of Cakes“ bei Duff's Charm City Cakes teil. Es sind ungefähr vier dreistündige Kurse.
Ich backte Kuchen für einen Gourmetladen und stellte zwei Schokoladenkuchen zum Backen in den Ofen. Als ich den Ofen eine Stunde später öffnete, waren sie roh – der Ofen funktionierte nicht. Ich wusste nicht, was ich tun sollte. Ich konnte mir keinen Ofen ausleihen und wollte den Teig nicht verschwenden, also kam ich auf die Idee, sie im Dampfgarer zu backen, und sie sind großartig geworden! Dick und saftig, wie Puddingkuchen. Dieser glückliche Zufall war immer im Hinterkopf.
Martha Stewart überzeugte mich, ein Unternehmen zu gründen. Sie hat manchmal ein sehr persönliches Interesse, sagte immer wieder: „Du musst dein eigenes Unternehmen eröffnen“ und gab mir Chancen. Sie hat meine Kuchen in der „Oprah Winfrey Show“ mitgenommen. Durch sie habe ich viele Menschen kennengelernt.
Mein Bruder liebte das Nähen, Bildhauern und Herstellen von Dingen, und meine Schwester nähte und malte und kochte und backte. Sie ist jetzt eine professionelle Bäckerin und backt die schönsten skulpturalen Kuchen. Sie ist die Königin der Hochzeitstorten in der Gegend von Lake Tahoe.
Wenn es um Kuchen und Pudding, Savouries, Brot und Teekuchen geht, sind die Engländer nicht zu übertreffen.
Ich leite ein Unternehmen und reise um die ganze Welt, um für dieses Unternehmen Dinge zu tun, die ziemlich orthogonal sind. Aber mein Job ist es, mein Unternehmen zu leiten und nicht der beste Instagrammer zu sein. Ich lasse andere Leute großartig darin sein.
Ich habe beim Clacton Festival 2005 einen Preis für den „besten Biskuitkuchen“ gewonnen. Allerdings hatte ich es nur mit drei anderen Kuchen zu tun.
Ich liebe einen guten Madeira-Kuchen. Schön und einfach. Das Wichtigste ist, dass ein Kuchen feucht ist. Die meisten Menschen backen Kuchen zu lange, wodurch sie austrocknen.
Als ich meine Bar Mizwa feierte, gab es keinen Kuchen. Heutzutage gibt es in den Vereinigten Staaten keine Bar Mizwa ohne einen besonderen Kuchen mehr. Sie kann sogar noch komplizierter und teurer sein als eine Hochzeitstorte, da Bar-Mizwa-Kuchen oft auf einem bestimmten Thema basieren.
Ich habe ein ziemlich zufälliges Leben. Ich leite ein Unternehmen und reise um die ganze Welt, um für dieses Unternehmen Dinge zu tun, die ziemlich orthogonal sind. Aber mein Job ist es, mein Unternehmen zu leiten und nicht der beste Instagrammer zu sein. Ich lasse andere Leute großartig darin sein.
Wie viele Kinder hatte ich einen Superman-Kuchen oder andere Themenkuchen, aber dann kam ich in das Alter, in dem ich glaube, meine Mutter dachte, ich sei bereit für den deutschen Schokoladenkuchen, den sie für meinen Vater backt. Allein dieser Anblick, der Geschmack dieses Zuckergusses erinnern mich einfach daran, zu Hause bei meiner Mutter und meinem Vater und meiner Schwester und meinen Freunden zu sein.
Schokolade und Kuchen sind das größte Problem, das ich habe. Deshalb bestrafe ich mich im Fitnessstudio, weil ich weiß, dass ich mich nicht davon abhalten kann, zu essen, was ich will. Ich nenne es, deinen Kuchen zu essen und ihn zu essen.
Griddle Cakes, Pancakes, Hot Cakes, Flapjacks: Warum gibt es vier Namen für gegrillten Teig und nur ein Wort für Liebe?
Ich mag Geburtstage, weil wir das Leben mit Kuchen feiern. Das ist so cool. Manchmal, wenn ich ein Baby sehe, denke ich, dass es so viel mehr Kuchen auf der Welt gibt. Aber wenn dann jemand stirbt, habe ich das Gefühl, dass die Kuchenserie vorbei ist.
Ich esse vorsichtig, weil die Leute nicht wollen, dass eine große Person Kuchen beurteilt. Sie werden sich denken: „Das passiert, wenn man Kuchen isst.“
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