Ein Zitat von Jenna Johnson
Ich versuche, mich an echte Lebensmittel zu halten, also alles, was natürlich oder biologisch angebaut und nicht stark verarbeitet wird: Fleisch und Proteine, viel grünes Gemüse, weniger zuckerhaltige Früchte, feste Stärke und Nüsse.
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Theoretisch bleibe ich dabei, wie ich mich ernähren könnte, wenn ich vor tausend Jahren gelebt hätte. Ich streiche verarbeitete Lebensmittel von der Speisekarte und bleibe bei Dingen, die ich jagen oder sammeln kann, mit mehr Obst, Gemüse und Nüssen – und weniger Fleisch.
Zu einer „gesunden Ernährung“ gehören Mahlzeiten, die reich an Vollkornprodukten, Gemüse, Nüssen und Obst sind. Empfohlen werden mageres Eiweiß wie Fisch und Hühnchen, verarbeitetes Fleisch wie Bologna oder Rohschinken und Speck sollten vermieden werden.
Jeder kann kochen. Sie müssen nichts Besonderes tun. Sie können einen schönen Antipasti-Aufstrich mit Sardinen, Sardellen, etwas Fleisch, mariniertem Gemüse, Obst, Käse, Nüssen und Crackern zubereiten.
Essen essen. Iss echtes Essen. Ich versuche, nichts Verarbeitetes oder Zuckerfreies zu essen – ich esse viel Obst und Gemüse.
Deshalb versuche ich, die Paleo-Diät einzuhalten, keine verarbeiteten Lebensmittel – viel mageres Fleisch, Gemüse und Obst.
Der erste Schritt zur Optimierung des Testosteronspiegels ist die richtige Ernährung. Das bedeutet, auf verarbeitete Junkfood zu verzichten und sich auf hochwertige Proteine, Kohlenhydrate, Fette und reichlich Obst und Gemüse zu konzentrieren. Tappen Sie nicht in die Falle einer fettarmen Ernährung, da dies Ihre Testosteronproduktion ernsthaft hemmen wird.
Ich esse nichts, was verarbeitet oder raffiniert ist – keinen Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, keinen Zucker, keine Transfette. Ich esse viel Fisch und einfach ungesättigte Fette aus Oliven, Olivenöl und Nüssen. Viel biologisches, frisches Obst und Gemüse. Kein Brot. Glutenfrei. Kein Weizen. Kein Reis.
Einfach ausgedrückt bedeutet Clean Eating, alle verarbeiteten Lebensmittel zu meiden und sich auf frisches Obst, Gemüse und Vollkorn zu verlassen, statt auf Fertiggerichte oder Fast Food.
Als ich aufwuchs, waren meine Eltern gesundheitsbewusst und versuchten, mir zuckerhaltige und verarbeitete Lebensmittel vorzuenthalten, damit ich mit einer Wertschätzung für gesunde, köstliche hausgemachte Lebensmittel aufwuchs.
Nur 10 Prozent der in Indien angebauten Lebensmittel werden verarbeitet. Der beste Weg, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und die Kalorienzufuhr zu maximieren, besteht also darin, das Verhältnis von verarbeiteten Lebensmitteln zu den gesamten Lebensmitteln zu erhöhen.
Es gibt das Problem des Hungers und es stellt sich die Frage, ob man Nahrungsmittelprogramme streichen will. Wir sollten uns auf gesunde Ernährung konzentrieren. Obst und Gemüse sind derzeit sehr teuer. Was können wir also politisch tun, um die Kosten für Obst und Gemüse zu senken?
Grün hat einen starken Einfluss auf das Herz und hilft, Spannungen zu lindern. Positive Eigenschaften, die mit Grün in Verbindung gebracht werden, sind Großzügigkeit, Bescheidenheit und Zusammenarbeit. Nahrungsmittel der grünen Schwingung sind alle grünen Früchte und grünes Gemüse.
Viele Menschen in Los Angeles befolgen spezielle Diäten, die den Verzehr synthetischer Lebensmittel einschränken. Der Grund dafür scheint die weit verbreitete Überzeugung zu sein, dass biologisch angebautes Obst und Gemüse die Wirkung von Kokain beschleunigt.
Zum Frühstück entsafte ich einen großen grünen Saft und versuche, so viel Rohkost und Protein wie möglich zu mir zu nehmen, natürlich pflanzliche Proteine und Hülsenfrüchte, aber manchmal ist es spät in der Nacht und da ist eine Tiefkühlpizza drin, und manchmal auch alles was du hast! Sie haben nicht die Energie, einen Haufen Gemüse zu zerkleinern.
Um Ihre Intuition zu entwickeln, können Sie unter anderem darauf achten, was Sie essen. Ernähren Sie sich so sauber wie möglich. Essen Sie frisches Obst und Gemüse ohne Konservierungsstoffe, ohne Alkohol, Koffein, Farbstoffe und möglichst aus biologischem Anbau. Aber tun Sie, was für Sie angenehm ist. Versuchen Sie nicht, einen Lebensstil anzunehmen, der nicht zu Ihnen passt, aber seien Sie sich bewusst, dass Sie sich umso leichter fühlen werden, je leichter Sie essen.
Um nur von Lebensmittelkontrollen zu sprechen: Die Vereinigten Staaten importieren derzeit 80 % ihrer Meeresfrüchte, 32 % ihrer Früchte und Nüsse, 13 % ihres Gemüses und 10 % ihres Fleisches. Im Jahr 2007 kamen diese Lebensmittel in 25.000 Sendungen pro Tag aus etwa 100 Ländern an. Die FDA war in der Lage, etwa 1 % dieser Sendungen zu inspizieren, gegenüber 8 % im Jahr 1992. Im Gegensatz dazu ist das USDA in der Lage, 16 % der in seinen Zuständigkeitsbereich fallenden Lebensmittel zu inspizieren. Einer Einschätzung zufolge ist der Personalmangel der FDA so groß, dass die Behörde 1.900 Jahre brauchen würde, um jede ausländische Fabrik zu inspizieren, die Lebensmittel in die Vereinigten Staaten exportiert.
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