Ein Zitat von Jeremiah Brent

Wenn ich etwas veranstalte, auch wenn es nur ein Abendessen bei mir zu Hause ist, möchte ich, dass sich die Veranstaltung verschiebt. Das heißt also, Cocktails im Wohnzimmer zu trinken, dann nach draußen zu gehen, auf der Terrasse Vorspeisen zu essen und dann am Esstisch zu Abend zu essen. Es geht einfach darum, dass die Veranstaltung bis ins kleinste Detail kuratiert wird.
Um ein bisschen Flexibilität bei der Arbeit zu haben, sollte man nicht im Chef-Lotto gewinnen müssen. Die Erziehung und der Unterhalt einer Familie ist nicht nur eine finanzielle Verpflichtung. Wichtig ist nicht nur, dass Sie Essen auf den Esstisch stellen können – wir möchten, dass Sie auch am Esstisch sitzen.
Absagen in letzter Minute können eine Veranstaltung schon vor ihrem Beginn in den Schatten stellen. Wenn es sich um eine große, lockere Cocktailparty handelt, sage ich oft erst am nächsten Tag etwas. Aber wenn Sie es nicht schaffen, zu einem kleinen Abendessen im Sitzen zu kommen, müssen Sie den Gastgeber anrufen – es gibt nichts Schlimmeres als einen leeren Stuhl an einem Tisch.
Es gibt etwas, das ich „Umzugstag“ nenne und das ich seit 20 Jahren mache. Schauen Sie sich alles in Ihrem Zuhause an und überlegen Sie dann, wie Sie die Dinge anders kombinieren könnten. Vielleicht brechen Sie Ihre Nachttische auf und verwenden einen im Familienzimmer; Vielleicht wird das Sideboard im Esszimmer zu einem Konsolentisch für Ihren Fernseher mit Stauraum darunter.
Machen Sie Ihr Abendessen zum Ereignis des Abends und nicht nur zum Anfang.
Du lebst eine Weile mit deiner Familie zusammen, und dann ziehst du in die Welt hinaus und hast immer noch deine Familie; Man sieht sie einfach nicht jeden Abend, wenn man zum Abendessen nach Hause geht.
Mein Bruder und ich haben uns ständig gestritten; Dann kam meine Schwester und alles drehte sich um das kleine Mädchen im Haus. Als Familie aßen wir immer zusammen zu Abend.
In den ganz alten Zeiten war das Abendessen für US-Familien selten ein zeremonielles Ereignis. Nur die sehr Reichen hatten ein separates Esszimmer. Für die meisten waren die Mahlzeiten ungezwungen, eine Art rollendes Auftanken; oft saßen nur die Männer.
Unser Familien-Esstisch war meine erste Plattform – bei jedem Abendessen ging es darum, Geschichten, Witze und Standpunkte auszutauschen.
Ich habe eine wertvolle Lektion gelernt, indem ich „Mr. „Sunshine“, was bedeutet, dass ich nicht die Verantwortung übernehmen wollte, weil es zu viel ist. Es war einfach zu schwierig, die Verantwortung zu übernehmen und in jeder Szene mitzuspielen. Es ist, als würde man jeden Abend in einem fahrenden Golfwagen zu Abend essen.
Ich sitze einfach beim Abendessen mit Freundinnen oder so und die Leute kommen vorbei und ruinieren das Abendessen.
Der Umzug nach LA war für mich ein Vertrauensvorschuss. Ich fühlte mich in meiner Dinner-Theater-Welt sehr sicher; Ich habe es geliebt und dachte nur: „Ich glaube, es gibt noch etwas anderes für mich, und ich muss es einfach versuchen.“
Mir wird jetzt ein wenig Anerkennung als lebensfähiger Collagenkünstler zuteil, was manche Leute für lächerlich halten. Wie dieser Typ, der sagte: „Moment mal: Sie hatten eine Kunstausstellung, bei der Sie einfach Bilder ausgeschnitten und sie dann wieder zusammengeklebt haben?“ Und ich sagte: „Ja, das ist so ziemlich das, was es ist.“ Es steckt noch mehr dahinter. Es geht darum, den Blick fürs Detail zu haben, Dinge aus einer Umgebung zu verschieben und sie in neuen Umgebungen wieder zusammenzusetzen ... Jeder kann es, aber nicht jeder kann es gut.
Ich denke, ein tolles erstes Date wäre etwas anderes ... nicht wie Filme oder Abendessen gehen ... gemeinsam Klettern gehen ... eine Aktivität machen und dann zum Abendessen gehen, damit ihr beide ein Erlebnis teilt, und dann ihr Ich habe etwas, worüber ich reden kann, und es ist nicht dasselbe.
Als ich mir die Milz riss, stand ich kurz davor, die Gesamtserie der World Tour zu gewinnen, und ich war beim letzten Event der US Open in Vermont und hatte einen großartigen Tag. Dann war ich einfach ein bisschen zu aufgeregt und habe mir nur das Gesicht verdreht, und ich wusste, dass etwas nicht stimmte. Ich konnte wirklich nicht atmen und mein ganzer Körper hatte so große Schmerzen.
Eines Tages setzte sich meine Mutter hin und sagte: „Ich ziehe mit meinen Kindern nach Queens.“ Es war so still im Raum und dann brachen alle in Gelächter aus. Der Umzug nach Queens war für uns wie ein Umzug zum Mars. Es war wie ein Ausbruch aus der Armut, der ultimative Luxus.
Der Esstisch ist das Zentrum für das Lehren und Üben nicht nur der Tischmanieren, sondern auch des Gesprächs, der Rücksichtnahme, der Toleranz, des Familiengefühls und praktisch aller anderen Errungenschaften einer höflichen Gesellschaft mit Ausnahme des Menuetts.
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