Die Bistromathik selbst ist einfach eine revolutionäre neue Art, das Verhalten von Zahlen zu verstehen. So wie Einstein beobachtete, dass der Raum kein Absolutismus war, sondern von der Bewegung des Beobachters im Raum abhing, und dass die Zeit kein Absolutismus war, sondern von der Bewegung des Beobachters in der Zeit abhing, so wird jetzt erkannt, dass Zahlen nicht absolut sind, sondern von der Bewegung des Beobachters abhängen die Bewegung des Betrachters in Restaurants.