Ein Zitat von Joe Bastianich

Der Druck, die Hitze, das schier unglaublich schnelle Tempo, in dem man Arbeit braucht – das ist die Realität der Arbeit in der Gastronomiebranche. Das ist es, was Profiköche Nacht für Nacht tun.
Ich habe herausgefunden, dass ich den größten Teil meines Wissens nach der Kochschule gelernt habe, als ich gereist bin und Köche und Nicht-Köche kennengelernt habe.
Der Prozess besteht für mich darin, Nacht für Nacht für Nacht auf die Bühne zu gehen, bis ich eine neue Stunde habe. Und sobald diese Stunde feststeht und aufgezeichnet ist, gehe ich weiter.
Ich wünschte, ich hätte eine wirklich coole, esoterische Antwort, aber für mich bedeutet der Prozess, Nacht für Nacht auf die Bühne zu gehen, bis ich eine neue Stunde habe. Und sobald diese Stunde feststeht und aufgezeichnet ist, gehe ich weiter.
In Singapur gibt es dieses Leben und Einheimische und Restaurants und dann große Casinos und eine Reihe von Köchen, und sogar Miami ist Vegas fast nahe, wenn es um eine erstaunliche Präsentation von Köchen geht. Aber sie haben nicht diese riesigen Hotels, die zu ihren eigenen kulinarischen Dörfern geworden sind.
Es hat ewig gedauert, bis ich einen Job bekam, weil ich ein politischer Komiker war, und jetzt ist daraus ein gutes Geschäft geworden, und Gott weiß, wie lange das so bleiben wird. Man muss es Nacht für Nacht tun, um es irgendwie zu schaffen. Ich finde mich immer noch bei „Piers Morgan“ oder einer anderen Show wieder und denke: „Ich hoffe, das ist lustig.“
Wenn man sich den Intercontinental Champion ansieht, gehört er historisch gesehen immer zu den Besten der besten In-Ring-Talente, dem besten Wrestler, wie auch immer man ihn nennen will, der Nacht für Nacht herauskam, Nacht für Nacht produzierte – und das werde ich sein.
Wenn du mit einer Band zusammenarbeitest und sie wirklich in die Folge einbinden möchtest, musst du ihnen sagen: „Sehen Sie, wir brauchen Sie jeden Tag und am Dienstagabend die ganze Nacht, weil wir Sie als Synchronsprecher brauchen.“ während wir Dinge ändern. Wir machen die Show so schnell, und dafür kann man einfach keine Bands gewinnen. Es ist nicht wirklich fair.
Kein Spieler in der NBA-Geschichte hat mich Nacht für Nacht verrückter gemacht als der Donnersturm, der Russell Westbrook, Nr. 0, sein kann.
Alle Sterne und Galaxien befinden sich Nacht für Nacht für Nacht am selben Ort. Und wenn wir Planet Neun sehen, wird er sich langsam über den Himmel bewegen.
Ich arbeite gerne von zu Hause aus. Ich schreibe die meiste Zeit im Bett, spät abends, wenn alle schlafen gegangen sind. Ich muss mit meinen Gedanken allein sein, und spät in der Nacht ist so ziemlich die einzige Zeit, die tatsächlich passieren kann.
Wenn Sie „Fight of the Night“ bekommen, gibt es einen Grund, warum Sie „Fight of the Night“ bekommen haben: Normalerweise liegt es daran, dass die Menge während des Kampfes auf Trab war und verrückt spielte, fast wie bei einem professionellen Wrestling-Kampf.
Die Realität ist, dass ich Fußballspiele gewinnen muss. Daher kommt der Druck und die schlaflosen Nächte. Bei diesem Job gibt es einen Fantasiedruck, aber das alles spielt keine Rolle. Ich muss aus dieser Mannschaft eine gute Einheit machen, sie voranbringen, ihr Tempo geben, sie verjüngen und die Erfahrung der Jungs nutzen, die wir hier haben. Ich brauche Lennon und Sutton und solche Leute, die zeigen, wie man damit umgeht, ein Celtic-Spieler zu sein.
Ich lege bei vielen Abendveranstaltungen als DJ auf – manchmal arbeite ich drei Nächte in der Woche, und in manchen Wochen arbeite ich überhaupt nicht; Manchmal arbeite ich jede Nacht.
Bei vielen Menschen, die im Wechselschichtbetrieb und nachts arbeiten, ist der Körper darauf eingestellt, tagsüber wach zu sein und nachts zu schlafen. Es gibt also Menschen, die große Schwierigkeiten haben, ihren Rhythmus anzupassen, und sie haben Schwierigkeiten, in der Nachtschicht zu arbeiten, sie sind schläfrig, sie sind schläfrig, wenn sie nach Hause fahren.
Ich bin wirklich froh, dass ich früher keine Kinder hatte, denn ich hätte sie wahrscheinlich ignoriert. Ich war so begeistert von meiner Karriere. Ich könnte einfach Abend für Abend jede Menge Shows spielen. Ich kann das nicht mehr tun.
Nach jeder Show veranstalte ich ein Meet and Greet, bei dem ich dem Publikum sage, dass ich mich bei jedem einzelnen von ihnen für sein Kommen bedanken möchte. Was mich viele Leute ansprechen! So treffe ich jede Nacht, Nacht für Nacht, Hunderte und Aberhunderte Menschen.
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