Wenn ein Viehzüchter bereit ist, „Komplexität zu üben“ – die Symbiose mehrerer verschiedener Tiere zu choreografieren, von denen jedes sich so verhalten und fressen darf, wie es sich entwickelt hat –, wird er feststellen, dass er wenig Bedarf an Maschinen, Düngemitteln und … hat. Am auffälligsten sind Chemikalien. Er stellt fest, dass er weder Hygieneprobleme noch irgendwelche Krankheiten hat, die entstehen, wenn man ein einzelnes Tier in einer überfüllten Monokultur aufzieht und es dann mit Dingen füttert, für die es nicht gedacht ist. Dies ist vielleicht die größte Effizienz eines landwirtschaftlichen Betriebs, der als biologisches System behandelt wird: Gesundheit.