Ein Zitat von John Carter Cash
Die Leute kommen nach Nashville, wo ich lebe, und fragen: „Was ist ein tolles Südstaaten-Restaurant?“ Nun, Sie haben die richtige Großmutter kennengelernt, denn gute Südstaatenküche hat viel Magie in sich.
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Ich mag gesundheitsbewusstes Kochen, aber da ich im Süden aufgewachsen bin, liebe ich die südländische Küche. Südfrankreich, Süditalien, Südspanien. Ich liebe südländische Küche.
In der Küche des Südens gibt es eine Tradition, deren Rezepte seit Generationen weitergegeben werden. Und wenn ich den Erdbeerkuchen meiner Großmutter backe, spüre ich, dass sie bei mir ist.
Es gibt Dinge, die ich an schickem Südstaaten-Essen mag, und es gibt Dinge, die ich an der bodenständigen Südstaatenküche wirklich liebe. Daher wäre es wahrscheinlich genau das Richtige für mich, diese beiden zu vermischen.
Es ist schön, nach Nashville zu kommen, wir haben ein Haus mit vier Schlafzimmern, einen Hund und gehen viel schwimmen. Wir kommen hierher und verteilen uns viel, und ich vermisse meinen süßen Tee und mein Maisbrot und meine gute Südstaatenküche – aber ich bin hier unten und esse gut für zwei Wochen und bin bereit, nach New York City zurückzukehren.
In der Küche des Südens gibt es eine Tradition, deren Rezepte seit Generationen weitergegeben werden. Und wenn ich den Erdbeerkuchen meiner Großmutter backe – sie ist jetzt weg –, spüre ich, dass sie bei mir richtig ist.
Ich nehme keine Drogen. Weil meine Großmutter mich großgezogen hat. Ich denke wie eine alte, schwarze Frau aus dem Süden. Wenn ich Cola getrunken hätte, würde ich wahrscheinlich Pfannkuchen backen.
Ich sage euch, die Leute aus dem Süden halten euch immer für schwerhörig. Jedes Mal, wenn du gehst, sagen sie dir: „Du kommst zurück, hast du gehört?“ Und die Leute aus dem Süden finden dich auch geil. Man bekommt Wegbeschreibungen, heißt es: „Jeweils die Straße hinauf.“
Wenn man „südländisch“ sagt oder über einen südlichen Akzent spricht, ist immer dieser gedehnte Ton zu hören, und zwar normalerweise von Weißen. Das verbinden die Menschen mit dem Süden. Aber wir sind alle unterschiedlich. Der schwarze Südstaatenakzent ist anders.
In Nashville herrscht so eine coole Atmosphäre. Es hat die Aufregung einer Großstadt, aber auch das erstaunliche Kleinstadtgefühl. Ich nenne es definitiv mein Zuhause und habe meine Lieblingsorte. Aber vor allem sind es die Menschen. Der südländische Charme und die Gastfreundschaft. Und ein paar tolle Einkäufe können nie schaden. So unterhaltsam Music City tagsüber auch ist, die wahre Magie entfaltet sich nachts ... Die Lichter, die Energie, die Musik, wie könnte man diese Stadt nicht lieben?
Ich hatte Streit mit Schriftstellern, die in LA leben und südländische Charaktere schrieben, weil sie das Gefühl hatten, wenn sie am Ende jedes Satzes „Sugar“ und „Honey“ schreiben würden, würde das den Text südländisch machen.
Manche Leute denken, dass Southern-Hip-Hop keine Tiefe hat. Sie denken, es sei nur Lärm und es geht nur darum, dass die Leute im Club eine gute Zeit haben. Und einiges davon hat zwar nicht viel Tiefe, aber manches schon. Ich wollte diesem Stereotyp entgegenwirken. Dies sind Verse von Künstlern aus dem Süden, die wirklich damit ringen, was es bedeutet, hier zu sein, junge schwarze Männer, die versuchen herauszufinden, wie sie im Süden leben sollen. Deshalb wollte ich, dass die Epigraphen in meinen Romanen dies widerspiegeln.
„Manche Männer, die du kennst, sind Südstaatler, bevor sie jemals ein Wort sagen“, sagte Julia, während sie und Emily Sawyers Fortschritt beobachteten, hilflos, fast als könnten sie nicht wegsehen. „Sie erinnern dich an etwas Gutes – Picknicks oder das Herumtragen von Wunderkerzen.“ in der Nacht. Männer aus dem Süden halten dir die Türen auf, sie halten dich fest, nachdem du sie angeschrien hast, und sie werden an ihrem Stolz festhalten, egal was passiert. Seien Sie jedoch vorsichtig, was sie Ihnen sagen. Sie haben eine Art, einen irgendetwas glauben zu lassen, weil sie es so sagen.
Die Wahrheit ist: Ich bin ein Baptist aus dem Süden, und die große Mehrheit der Baptisten aus dem Süden ist verloren.
Der Wandel im Süden wird endlich kommen! Jetzt brennen deine Kreuze schnell, Südstaatler.
Meine Großmutter sagte immer: „Sorg dafür, dass du gut aussiehst.“ Stellen Sie sicher, dass Sie gut sprechen. Stellen Sie sicher, dass Sie der Südstaaten-Gentleman bleiben, der ich Ihnen beigebracht habe.‘
... Nashville ist eine fantastische Stadt mit dieser großartigen kreativen Musikenergie. Dann ist da noch die Gastfreundschaft des Südens, die ist unschlagbar.
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