Ein Zitat von John Harvey Kellogg

Ein Mann, der sich von Schweinefleisch, Feinmehlbrot, reichhaltigen Kuchen und Gewürzen ernährt, Tee und Kaffee trinkt und Tabak konsumiert, könnte genauso gut versuchen zu fliegen, wie keusch in Gedanken zu sein.
Wenn es um Kuchen und Pudding, Savouries, Brot und Teekuchen geht, sind die Engländer nicht zu übertreffen.
Was Brot betrifft, das zähle ich für nichts. Wir haben immer genug Brot und Kartoffeln; Aber ich halte eine Familie für verzweifelt, wenn die Mutter den Boden des Schweinefasses sehen kann. Gebt mir Kinder, die vor allem mit gesundem Schweinefleisch aufgewachsen sind, vor allen Wildtieren im Land. Wild eignet sich gut als Relish, ebenso wie Brot; Aber Schweinefleisch ist der Stab des Lebens ... Meine Kinder rechnen damit, dass sie Schweinefleisch mit so viel Brot und Butter erziehen, wie sie wollen.
Bei Vorträgen über Kochen und Hausbau unterteile ich das Thema nicht in vier, sondern in fünf große Elemente: erstens Brot; zweitens: Butter; drittens Fleisch; viertens: Gemüse; und fünftens Tee – womit ich allgemein alle Arten warmer, angenehmer Getränke meine, die in Teetassen serviert werden, egal ob sie Tee, Kaffee, Schokolade, Broma oder was auch immer heißen. Ich bekräftige, dass, wenn diese fünf Bereiche alle perfekt sind, die großen Ziele der häuslichen Küche erfüllt sind, soweit es um den Komfort und das Wohlbefinden des Lebens geht.
Ich versuche, keine Schweinefleischpasteten zu kaufen, aber manchmal gelingt es mir nicht.
Ich mag Quinoa und braunen Reis und versuche, das über viel Weißmehlbrot zu machen, obwohl ich diese Brotsorte liebe.
Ganz gleich, was Aristoteles und die Philosophen sagen, nichts ist dem Tabak gleich; Es ist die Leidenschaft der Wohlerzogenen, und wer ohne Tabak lebt, führt ein Leben, das es nicht wert ist, gelebt zu werden.
Fleisch schwächt das Blut. Kochen Sie Fleisch mit Gewürzen und essen Sie es mit reichhaltigen Kuchen und Torten, und Sie haben eine schlechte Blutqualität.
Mrs. Forrester ... saß feierlich da und tat so, als wüsste sie nicht, welche Kuchen heraufgeschickt wurden, obwohl sie es wusste, und wir wussten es, und sie wusste, dass wir es wussten, und wir wussten, dass sie wusste, dass wir es wussten, sie war die ganze Zeit beschäftigt gewesen Morgens backen wir Teebrot und Biskuitkuchen.
Diejenigen, die Tabak, Tee und Kaffee konsumieren, sollten diese Götzen beiseite legen und ihre Kosten in die Schatzkammer des Herrn legen.
Als ich aus dem Krankenhaus nach Hause kam und im Rollstuhl mit einem Gipsverband saß, flog ein Flugzeug über mich hinweg. Und ich dachte mir: „Wenn ich nicht laufen kann, kann ich genauso gut fliegen.“ Und ich wurde zum ersten Mal ins Flugzeug gehoben. Und als ich das Steuer des Flugzeugs übernahm, wusste ich, dass ich das tun konnte. Ich dachte: „Ich kann fliegen.“
Es gibt keinen besseren Liebestrank als einen Kaffee. Wenn ein Mann den von Ihnen zubereiteten Kaffee trinkt, wird er für immer Ihr Eigentum sein.
Es müsste Brot geben, kräftiges Vollkornbrot und Zwieback, und vielleicht auf einem langen, schmalen Teller etwas hellen westfälischen Schinken, durchzogen mit weißen Fettstreifen, wie ein Abendhimmel mit Wolkenbändern. Es würde etwas Tee zum Trinken geben, gelblich-goldener Tee in Gläsern mit silbernen Untertassen, der einen schwachen Duft verströmte.
Es sollte für Nachmittagstee gesorgt werden, wobei frische Vorräte wie dünnes Brot und Butter, ausgefallenes Gebäck, Kuchen usw. mitgebracht werden, sobald andere Gäste ankommen.
Wenn ich in den Himmel komme, möchte ich, dass Phillip und Fern oder Richard und Judy – wenn sie zuerst sterben – mit einem großen Teller Schweinefleischpasteten mit Piccalilli auf mich warten. Ein tröstlicher Gedanke.
Ich hasste Tabak. Ich hätte fast jede Institution unterstützen können, deren Ziel es war, Tabakraucher zu töten ... Ich habe jetzt das Gefühl, dass Rauchen in Maßen eine angenehme und lobenswerte Praxis ist und Gutes bewirkt. Eine Pfeife schadet nicht mehr als eine Tasse Tee. Sie können sich vergiften, wenn Sie zu viel grünen Tee trinken, und sich selbst töten, wenn Sie zu viele Beefsteaks essen. Ich für meinen Teil bin der Meinung, dass Tabak, in Maßen, ein Süßungsmittel und ein Stimmungsausgleicher ist.
Mein Vater war schon immer ein großer entkoffeinierter Kaffeetrinker. Aber meine Mutter war schon immer eher eine Teetrinkerin. Ich bin also mit viel Tee aufgewachsen. Und ich liebe Tee auch sehr. Aber ich gehöre nicht zu den Menschen, die jemals das Bedürfnis verspürt haben, zwischen Kaffee und Tee zu wählen. Ich denke, das ist eine völlig falsche Dichotomie.
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