Ein Zitat von John Robbins

Ich glaube, dass es angenehmer und unendlich befriedigender ist, einfache Lebensmittel in einem gesunden Körper und mit gutem Gewissen zu essen, als dekadente Lebensmittel zu essen, die Sie und Ihre Welt krank machen.
„Eat by Choice, Not by Habit“ vereint den Humor der Autorin, ihr tiefes Mitgefühl für andere und ihr Wissen über Lebensmittel auf eine Art und Weise, die mich begierig macht, ihrem Beispiel in Richtung gesunder Ernährung zu folgen – und, was noch wichtiger ist, in Richtung einer gesunden Einstellung zum Essen. Sie lehrt uns alle treffend, unsere Ernährungsthemen in einer Sprache zu formulieren, die sowohl befreiend als auch tröstend ist.
Ich möchte nicht, dass die Menschen gesunde Ernährung als Diät betrachten. Ich möchte, dass es ein sättigendes Essen ist, das jeder gerne isst.
Der Verzehr gesunder, nährstoffreicher Lebensmittel ist die einfache und richtige Lösung, um überschüssiges Körpergewicht mühelos loszuwerden und für immer schlank und gesund zu werden.
Ich bin ein einfacher Hinterwäldler. Ich esse nicht gerne modernes, industrialisiertes Fast Food. Ich bin mit hausgemachtem Essen aufgewachsen. Wenn ich also ins Ausland reise, beispielsweise als ich kürzlich ein sechsmonatiges Schreibstipendium in Iowa in den USA erhielt, koche ich gerne mein eigenes Essen.
Die Tatsache, dass die meisten Kinder nicht mehr zu Hause bei ihren Familien essen, bedeutet in Wirklichkeit, dass sie woanders essen. Sie essen da draußen in der Fast-Food-Nation.
Wenn Sie sich nährstoffreich ernähren, werden Sie mit weniger Essen tatsächlich zufriedener und haben tatsächlich die Möglichkeit, das Essen mehr zu genießen, ohne zu viel zu essen.
Ich wäre niemals in der Lage, den verrückten Lebensstil zu führen, den ich führe und um die ganze Welt reise, wenn ich mich nicht einfach und gesund ernähren würde.
Menschen denken oft, dass sie sich wirklich gesund ernähren, wenn alle Lebensmittel, die sie zu sich nehmen, gentechnisch verändert sind. Also nichts gentechnisch verändertes, nur echte Lebensmittel, Getreide, brauner Reis.
Die Leute machen sich über das lustig, was ich esse, weil sie merken, dass ich es hasse. Sie wissen, dass ich mich nicht gerne gesund ernähre. Ich sehe elend aus – ich sehe aus, als würde ich lieber etwas anderes essen.
Der Schlüssel zu einer gesunden Ernährung liegt darin, keine Lebensmittel zu essen, für die es im Fernsehen Werbung gibt.
Es muss noch viel mehr getan werden, um die Lebensmittelbewegung zu demokratisieren. Einer der Gründe dafür, dass gesunde Lebensmittel teurer sind als ungesunde Lebensmittel, liegt darin, dass die Regierung ungesunde Lebensmittel unterstützt und sehr wenig tut, um gesunde Lebensmittel zu unterstützen, egal ob Sie Bio- oder grasgefütterte Lebensmittel oder was auch immer meinen.
Wenn Sie mehr an sich selbst glauben als an Essen, werden Sie aufhören, Essen zu verwenden, als ob es Ihre einzige Chance wäre, nicht auseinanderzufallen. Wenn die Form Ihres Körpers nicht mehr mit der Form Ihrer Überzeugungen übereinstimmt, verschwindet das Gewicht. Und ja, es ist wirklich so einfach.
Nun, Essen ist dem Essen auf der Erde sehr ähnlich. Natürlich gibt es keine Schwerkraft, sodass Ihr Essen herumschwimmt. Man muss also etwas vorsichtiger sein, damit es nicht von der Gabel oder vom Löffel fliegt.
Wenn Sie sich weiterhin ungesund ernähren, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie Ihr Gewicht behalten und fettleibig werden, ganz gleich, wie viele Abnehm-Tipps Sie befolgen. Wenn Sie anfangen, sich gesund zu ernähren, werden Sie angenehm überrascht sein, wie einfach es ist, Gewicht zu verlieren.
Unsere Aufgabe besteht nicht darin, das zu ändern, was Sie tun, sondern darin, das, was Sie tun, mit genügend Bewusstsein, genügend Neugier und Zärtlichkeit zu beobachten, damit die Lügen und alten Entscheidungen, auf denen der Zwang basiert, sichtbar werden und verschwinden. Wenn Sie nicht mehr glauben, dass Essen Ihr Leben retten wird, wenn Sie sich erschöpft, überfordert oder einsam fühlen, werden Sie aufhören. Wenn Sie mehr an sich selbst glauben als an Essen, werden Sie aufhören, Essen zu verwenden, als ob es Ihre einzige Chance wäre, nicht auseinanderzufallen. Wenn die Form Ihres Körpers nicht mehr mit der Form Ihrer Überzeugungen übereinstimmt, verschwindet das Gewicht.
Ich liebe es, die lokale Küche zu probieren, wo immer ich bin. Aber was das Essen angeht, bin ich nicht so abenteuerlustig. Ich gehe lieber auf Nummer sicher. Ich habe es nicht geschafft, gewagtes Essen zu essen.
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