Ein Zitat von Jonathan Safran Foer
Die witzige Ironie besteht darin, dass viele Leute über ethischen Fleischkonsum reden, als sei es eine Möglichkeit, sich um die Dinge zu kümmern, sich aber auch nicht vom Rest der Welt zu entfremden. Aber es ist so viel entfremdender als Vegetarismus.
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Von allem, was de Sade zu bieten hat, würde ich sagen, dass er lustig ist. Viele Leute verstanden de Sade nicht. Erstens ist er ein sehr guter Autor, und zweitens hatte er den Mut, über viele Dinge zu sprechen, über die in der Öffentlichkeit bis heute fast niemand den Mut hat, darüber zu sprechen. Er würde es auf eine lustige Art und Weise tun – nicht durch die Geschichten selbst, sondern durch die Art und Weise, wie er sie erzählt. Er meint es nie ernst.
Es gibt viele Menschen, die sich selbst für „spirituell“ halten, aber das kann für viele Menschen eine Menge bedeuten. Ich rede nicht wirklich oft darüber, weil es zu viel auf der Welt gibt. Vor allem bei Christen wird mehr missioniert, als es tatsächliche lebende Beweise dafür gibt. Das ist irgendwie traurig.
Ich denke, das Hauptargument aller Argumente gegen den heutigen Fleischkonsum ist das Argument des Klimawandels. Methan ist ein viel stärkeres Treibhausgas als Kohlendioxid und wenn wir Fleisch essen, vernichten wir viele der guten Dinge, die wir tun, wenn wir versuchen, im Rest unseres Lebens umweltfreundlichere und nachhaltigere Praktiken zu entwickeln. Wenn man also die Besorgnis über den Klimawandel mit anderen Bedenken hinzufügt, die es gab. Ich denke, die Argumente für Vegetarismus sind ziemlich überwältigend.
Wenn jemand den Planeten retten will, muss er einfach aufhören, Fleisch zu essen. Das ist das Wichtigste, was Sie tun können. Es ist atemberaubend, wenn man darüber nachdenkt. Vegetarismus kümmert sich um so viele Dinge auf einmal: Ökologie, Hungersnot, Grausamkeit.
Wenn Sie gerne Fleisch essen, sich aber ethisch ernähren möchten, ist dies das richtige Buch für Sie. Aus der nüchternen, klarsichtigen und mitfühlenden Perspektive von Metzgern, denen die Tiere, deren Teile sie verkaufen, die Kunden, die ihr Fleisch kaufen, und die Freuden des Essens am Herzen liegen, kann dieses Buch viel lehren. Es ist sofort ein Klassiker und macht deutlich, warum Fleisch Teil der Lebensmittelrevolution ist. Für mich ist es die neue Bibel der Fleischliebhaber und für alle Feinschmecker, ob Fleischesser oder Nicht-Fleischliebhaber, eine Lektüre wert.
Fast immer, wenn ich jemandem erzählte, dass ich ein Buch über das „Essen von Tieren“ schreibe, ging er, auch ohne etwas über meine Ansichten zu wissen, davon aus, dass es sich um Vegetarismus handelte. Das ist eine aussagekräftige Annahme, die nicht nur impliziert, dass eine gründliche Untersuchung der Tierhaltung einen vom Fleischkonsum abbringen würde, sondern auch, dass die meisten Menschen bereits wissen, dass dies der Fall ist.
Normalerweise betrachten wir die Ordensleute als Menschen, die sich mehr und nicht weniger um uns kümmern als der Rest von uns. Das stimmt nicht, nicht ganz. Die wirklich Religiösen kümmern sich mehr um weniger Dinge und scheren sich nicht um den Rest.
Eines der Dinge, die mir an der Welt aufgefallen sind, war: Es ist lustig, dass man im Filmgeschäft einen Typ trifft, der viel Geld hat, egal ob er als Schauspieler oder Besitzer eines Filmstudios dazu gekommen ist, und das erkennt man Die Leute sind nicht schlauer als Sie oder anständiger als Sie. Es ist einfach dieses seltsame Schicksal der Welt, dass sie für jemanden auf eine Weise zerbrochen ist.
Ich denke, auf diese Weise sind wir ein wenig beschützerisch. Du versuchst immer ein Gleichgewicht zwischen dem, was die Band bekannt macht, und dem, was gutes Geld bringt, und dem, was ein beschissener Look ist, zu finden. Ist das gut für die Langlebigkeit der Band? Interessiert es die Leute heutzutage überhaupt noch? Es ist uns wichtig, aber geht es uns mehr um das Geld? Wir haben viele Diskussionen über Dinge geführt. Es bringt uns in viele Streitereien, bringt uns aber auch dazu, die eigenen Moralvorstellungen auf eine wirklich gute Art und Weise in Frage zu stellen.
Die Mathematik kann ihre Probleme haben, aber sie hat tatsächlich nicht viele der Probleme gesehen wie einige andere Wissenschaften, und so viel davon in dem, was die Leute tun, ist völlig nutzlos. Es interessiert niemanden wirklich sehr. Es gibt nicht wirklich eine Art Rechte und Linke und Leute mit Ideologie, die reinkommen, weil es keine gibt. Es hat einfach keinen Bezug zu den Dingen, über die sich die Menschen ideologisch Sorgen machen. Der Großteil der Mathematik sagt einem also einfach nichts über die globale Erwärmung oder über die Gesundheitsversorgung oder über andere Dinge, die einem wichtig sein könnten.
Ich wollte immer eine junge Künstlerin haben, die mir die Wahrheit über das Leben erzählt und nicht nur über die guten Dinge oder die Dinge spricht, die aufregend oder interessant sind, sondern auch über die Dinge, über die die Leute im Allgemeinen skeptisch sind – die schlimme Dinge, die passieren. Gut 50 % unseres Lebens bestehen aus Dingen, die passieren, von denen wir nicht unbedingt besonders begeistert sind, und ich habe das Gefühl, dass das in der Popmusik oft fehlt, daher ist es mein Hauptziel, bei allem ehrlich zu sein und nicht nur bei bestimmten Dingen .
Ich bin nicht der Typ, der eine ganze Generation verallgemeinert. Ich denke, das Allgemeinste, was ich sagen kann, ist, dass die Dinge viel verstreuter und dezentraler sind als noch vor zwanzig Jahren. Ich habe nicht wirklich das Gefühl, dass die Leute über meine Generation so reden, wie sie über die Generation X in ihren frühen 90ern redeten, als Nirvana explodierte. Ich habe das Gefühl, dass es eine einfachere und kohärentere Erzählung zu finden gab, als Sie es jetzt können.
Sehen Sie, Cameron. Die einzigen Dinge, die mir in diesem Leben am Herzen liegen, sind ich, du, Mama, Papa, Steve und Sarah. Und vielleicht Miffy. Der Rest der Welt bedeutet mir nichts. Der Rest der Welt kann verrotten.‘ Bin ich auch so?' Du? Auf keinen Fall.' Es gibt eine kleine Lücke in seinen Worten. „Und das ist dein Problem.“ Dir ist alles wichtig.‘ Er hat recht. Ich tue.
Ich stimme insofern zu, als wir zu viel Fleisch essen. Wir essen ungefähr 200 Pfund pro Person und Jahr. Das sind ungefähr 9 Unzen pro Tag. Das ist wahrscheinlich mehr, als gut für uns ist, und es ist sicherlich mehr, als gut für die Umwelt ist.
Es ist das Gleichgewicht, das ich zu finden versuche – nicht abgekoppelt zu sein, sondern mir etwas Raum zu geben, in meiner Welt zu sein. Ich habe das Gefühl, von Freunden umgeben zu sein, die zwar sehr unterschiedlich sind, sich aber alle um ähnliche Dinge kümmern. Wir reden viel darüber, und ich denke, das ist wahrscheinlich die Hauptsache – von guten Menschen umgeben zu sein, ist der beste Weg, einen gesunden Kopf zu bewahren. Sie möchten in der Lage sein, über diese Dinge zu sprechen und in der Lage zu sein, Dinge durchzudenken und zu durchfühlen. Das ist hilfreich für mich.
Während das Eigeninteresse, das sich aus der Freude am Fleischessen ergibt, offensichtlich ein Grund für seine Verankerung und Trägheit ein anderer ist, verschlingt ein Prozess des Sprachgebrauchs Diskussionen über Fleisch, indem er den Diskurs so konstruiert, dass diese Themen nie angesprochen werden müssen. Die Sprache distanziert uns von der Realität des Fleischessens und verstärkt so die symbolische Bedeutung des Fleischessens, eine symbolische Bedeutung, die inhärent patriarchalisch und männlich orientiert ist. Fleisch wird zum Symbol für das, was man nicht sieht, aber immer da ist: die patriarchalische Kontrolle über Tiere und Sprache.
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