Ein Zitat von Jose Andres
Fleisch ist für mich etwas langweilig. Moment mal, ich liebe Fleisch auch, aber nur ab und zu. Du nimmst ein Stück Fleisch und steckst es in deinen Mund, du kaust, die ersten fünf Sekunden fließen alle Säfte um deinen Mund, sie sind weg, und dann kaust du noch 20 Sekunden lang etwas, das noch dazu geschmacklos ist Punkt.
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Für die Angelsachsen war Fleisch die Hauptmahlzeit des Tages, bei der es um „vor dem Fleisch“ und „nach dem Fleisch“ ging. Aber am Ende ist es die Metapher für das Grundlegendste: „Fleisch und Kartoffeln“ ist alles andere als frech – von „Soße“ – wie es nur geht.
„Ja, nun ja, wenn du rotes Fleisch isst, bleibt es fünfzehn Jahre lang in deinem Dickdarm!“ Gut! Ich habe dafür bezahlt; Ich will es in meinem Arsch haben, okay? Ich möchte, dass sie einen Fleischpullover von meiner Speiseröhre bis zu meinem Arschloch finden, wenn sie mich am Ende aufmachen! „Dieser Typ ist mit Fleisch bedeckt! Er ist Meat-Man! Er ist Meat-Tracheotomy-Man!“
Steakhäuser servieren diese großen Steaks. Das erste Stück ist heiß und das letzte Stück ist kalt. Am liebsten esse ich, indem ich drei oder vier Fleischstücke probiere. Die Menschen sollten eigentlich weniger Fleisch essen und das Fleisch, das sie essen, sollte etwas Besonderes sein.
Ich hasse es, Tabatas zu machen – man macht 20 Sekunden lang mit hoher Intensität, was immer man will, macht dann eine 10-sekündige Pause und wiederholt das 8 Minuten lang. Sie können also 20 Sekunden lang Jumping Jacks machen, Sie können 20 Sekunden lang Sprints machen usw. Es soll Ihnen dabei helfen, Ihre Ausdauer wirklich schnell zu steigern.
Die Form des Fleisches und sein Geschmack von oben nach unten sind ein Teil von mir. Alle meine Gefühle kommen vom Inneren des Fleisches bis zu dem Zeitpunkt, an dem ich das Salz auf das Fleisch gebe.
Das Essen von Fleisch war bis zur großen Sintflut unbekannt, aber seit der Sintflut haben sie uns die Fäden und stinkenden Säfte von Tierfleisch in den Mund gesteckt, so wie sie es den murrenden sinnlichen Menschen in der Wüste vorgeworfen haben. Jesus Christus, der erschien, als die Zeit erfüllt war, hat das Ende wieder mit dem Anfang verbunden, so dass es uns nicht mehr erlaubt ist, Tierfleisch zu essen.
Ich bin Vegetarier. Du bist ein was? Ich esse kein Fleisch. Wie kann man kein Fleisch essen? Ich tue es einfach nicht. Er sagt, er isst kein Fleisch. Was? Kein Fleisch? Kein Fleisch. Steak? Nein... Hühner! Nein... Und was ist mit der Wurst? Nein, keine Wurst, kein Fleisch! Er sagt, er esse kein Fleisch. Nicht einmal Wurst? Ich weiss! Was ist mit ihm los? Was stimmt nicht mit dir? Nichts, ich esse einfach kein Fleisch!
Die Leute sagen: „Woher nimmst du deine Kraft?“ Woher nimmt ein Affe seine Kraft? Sie sind 20-mal stärker als Menschen und sind nicht auf eine fleischbasierte Ernährung angewiesen. Sie fressen den ganzen Tag über Pflanzen. Es ist ein Mythos, dass man Fleisch braucht, um stark zu sein.
Ich habe versucht, aus dem Mädchen einen Hackbraten zu machen, aber das war eine zu frustrierende Aufgabe, und stattdessen verbringe ich den Nachmittag damit, ihr Fleisch an den Wänden zu verteilen und auf Hautstreifen zu kauen, die ich ihr vom Körper gerissen habe
Die Vereinten Nationen haben vor vier oder fünf Jahren eine Studie herausgegeben, in der es heißt, dass die Fleischindustrie, der Fleischkonsum und der Fleischanbau für Nahrungsmittel die Todesursache Nr. 1 auf unserem Planeten ist – nicht Nr. 2 oder Nr. 3: Nr. 1. Wissen Sie? Was ist Nr. 2? Transport. Jeder denkt, dass die Nummer 1 der Transport ist, und kauft sich ein Hybridauto. Scheiß auf die Hybridautos. Essen Sie keine Hamburger.
In Amerika verfügen sogar Ihre Menüs über die Gabe der Sprache ... Der Wiener Braten des Küchenchefs. Ein herzhafter, reichhaltiger Hackbraten, sanft und perfekt gewürzt und in einem cremigen Nest aus Kartoffelpüree vom Bauernhof und ausschließlich frischem Gartengemüse serviert. Was man bekommt, ist natürlich Krautsalat und ein Stück Fleisch, aber das macht nichts, denn die Speisekarte bringt schon den Saft in Schwung. Oh, diese Menüs. In Amerika sind sie Poesie.
Alle normalen Menschen lieben Fleisch. Wenn ich zum Grillen gehen würde und es kein Fleisch gäbe, würde ich sagen: „Yo Goober!“ Wo ist das Fleisch?‘. Ich versuche, die Leute hier zu beeindrucken, Lisa. Mit Salat gewinnt man keine Freunde.
Die Stimmabgabe im Wahllokal dauert nur etwa 60 Sekunden. 60 Sekunden zum Schutz der Wirtschaft, 60 Sekunden zum Schutz Ihrer Arbeitsplätze, 60 Sekunden zum Schutz der Dienstleistungen, auf die Ihre Familie angewiesen ist. In diesen 60 Sekunden steht viel auf dem Spiel.
Wenn Sie durch einen Kampf etwas fallen lassen, wird es nie fallen gelassen. Sie können mit dem Rauchen aufhören, indem Sie kämpfen, und dann werden Sie anfangen, etwas anderes zu tun, das als Ersatz dient. Vielleicht fangen Sie an, Kaugummi zu kauen, es ist dasselbe; Sie können anfangen, Pan zu kauen, es ist das Gleiche, es gibt keinen Unterschied. Sie brauchen etwas, das mit Ihrem Mund zu tun hat – Rauchen, Kauen, irgendetwas. Wenn Ihr Mund weiter arbeitet, fühlen Sie sich wohl, weil durch den Mund Spannungen gelöst werden. Wenn sich ein Mann also angespannt fühlt, beginnt er zu rauchen.
Um Lebewesen nicht in Angst und Schrecken zu versetzen, soll der Schüler davon Abstand nehmen, Fleisch zu essen ... Die Nahrung der Weisen ist die, die von den Sadhus [Heiligen] verzehrt wird; es besteht nicht aus Fleisch... Es mag in der Zukunft einige dumme Menschen geben, die sagen, dass ich das Essen von Fleisch erlaubt habe und dass ich selbst Fleisch gegessen habe, aber... Fleischessen habe ich niemandem erlaubt, ich erlaube es nicht, ich werde den Verzehr von Fleisch in keiner Form, in keiner Weise und an keinem Ort zulassen; es ist für alle bedingungslos verboten.
Trockenreifung findet statt, wenn Fleisch in einer temperatur- und feuchtigkeitskontrollierten Umgebung gelagert wird. Mit der Zeit beginnen die natürlichen Enzyme des Fleisches, das Bindegewebe aufzubrechen und dem Fleisch Feuchtigkeit zu entziehen, was zu einem reichhaltigen, nussigen und zarten Stück Rindfleisch führt.
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