Ein Zitat von Jose Andres

Als Koch und Vater bringt es mich um, wenn Kinder mit verarbeiteten Lebensmitteln, Fast-Food-Klonen, Lebensmitteln voller Konservierungsstoffe und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt gefüttert werden.

José Andres

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Jose Andres
Spanisch – Koch
Geboren: 13. Juli 1969

Hören Sie auf, „tote“ Lebensmittel zu essen: Junk-, frittierte und Fastfood sowie verarbeitete Kohlenhydrate. Sie sind voller Zucker und anderer Zusatzstoffe. Je mehr lebende Lebensmittel wir essen (Obst und Gemüse), desto lebendiger fühlen wir uns. Je mehr tote Lebensmittel wir essen ... nun, Sie verstehen schon.

Tony Horton

Eines der Probleme besteht darin, dass die US-Regierung ungesunde Lebensmittel unterstützt und nur sehr wenig zur Förderung gesunder Lebensmittel unternimmt. Ich meine, wir subventionieren Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt. Wir subventionieren gehärtetes Maisöl. Wir subventionieren keine Bio-Lebensmittel. Wir subventionieren vier Nutzpflanzen, die die Grundlage für Fast Food bilden. Und am Zugang muss man auch arbeiten. Wir haben Lebensmittelwüsten in unseren Städten. Wir wissen, dass die Entfernung, die Sie von einem Frischwarenlieferanten leben, einer der besten Indikatoren für Ihre Gesundheit ist.

Michael Pollan

Maissirup und zugesetzte Fette sind als Hauptzutaten in Fast Food bekannt, aber sie verstecken sich auch in verpackten Lebensmitteln, selbst in vermeintlich harmlosen Lebensmitteln wie Crackern.

Barbara Kingsolver

Ich trinke zwanghaft Flüssigkeit, schränke verarbeitete Lebensmittel ein und versuche bewusst, reine Lebensmittel, Bio-Lebensmittel, zu essen und zu trinken. Mir ist aufgefallen, dass mir diese Dinge länger in Erinnerung bleiben als verarbeitete Lebensmittel und dass ich beim Klettern und in meinem Leben konsequenter bin – es gibt nicht so viele Höhen und Tiefen.

Dekan Potter

Vermeiden Sie Lebensmittel, die Zutaten enthalten, die A) unbekannt sind, B) unaussprechlich sind, C) mehr als fünf Zutaten enthalten oder die D) Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt enthalten

Michael Pollan

Essen Sie nach Nährwert und Nährwert. Betonen Sie natürliche Lebensmittel, vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel und verzichten Sie vollständig auf Junkfood.

Vince Gironda

Selbst kochen ist der einzig sichere Weg, die Kontrolle über Ihre Ernährung von den Lebensmittelwissenschaftlern und Lebensmittelverarbeitern zurückzugewinnen und sicherzustellen, dass Sie echte Lebensmittel und keine essbaren, lebensmittelähnlichen Substanzen mit ihren ungesunden Ölen, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt usw. zu sich nehmen Überfluss an Salz.

Michael Pollan

Wenn Sie wissen möchten, ob Ihr Lebensmittel Gluten, Aspartam, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Transfette oder MSG enthält, lesen Sie einfach die auf dem Etikett aufgeführten Zutaten.

Bernie Sanders

Ich kenne nicht viele Eltern, die ihren Kindern Limonade geben möchten, aber Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt ist billig. Der Preis für Limonade ist in 20 Jahren um 40 Prozent gesunken, während der Preis für Vollwertkost, Obst und Gemüse um 40 Prozent gestiegen ist und die Fettleibigkeit entlang dieser Kurve zunimmt.

Tom Colicchio

Ich esse nichts, was verarbeitet oder raffiniert ist – keinen Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, keinen Zucker, keine Transfette. Ich esse viel Fisch und einfach ungesättigte Fette aus Oliven, Olivenöl und Nüssen. Viel biologisches, frisches Obst und Gemüse. Kein Brot. Glutenfrei. Kein Weizen. Kein Reis.

Dekan Karnazes

Meistens versuche ich, mich von Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und Zitronensäure fernzuhalten.

Nikki Reed

Um Ihre Chicken Nuggets mit praktisch jedem Erfrischungsgetränk im Supermarkt herunterzuspülen, müssen Sie etwas Mais zu Ihrem Mais trinken. Seit den 1980er Jahren werden praktisch alle im Supermarkt verkauften Limonaden und die meisten Fruchtgetränke mit Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt gesüßt.

Michael Pollan

Das traditionelle Fast-Food-Modell basiert auf dem Kauf der billigsten Zutaten – und das bedeutet in der Regel minderwertige, stark verarbeitete Lebensmittel. Aber Sie können hochwertige Zutaten verwenden, Speisen mit klassischen Kochtechniken zubereiten und trotzdem schnell und kostengünstig etwas servieren.

Steve Ells

Ich trainiere mit unserer Trainerin Jocelynne Boschen von Alpha Sport LA, wandere viel und ernähre mich gesund. Ich liebe das Kochen, deshalb bereite ich viele meiner Gerichte selbst zu und meide verarbeitete Lebensmittel. Kein Fastfood. Keine Limonade.

Elizabeth Banks

Ich bin für jeden Tag dankbar, den ich noch lebe. Es funktioniert noch alles. Ich führe es auf den Verzehr vieler verarbeiteter Lebensmittel zurück. Ich denke, es sind die Konservierungsstoffe, die mich am Laufen halten. Das, und ich esse so viel Schokolade, wie ich in die Finger kriegen kann.

Joan Rivers

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