Da wir immer mehr zu einem städtischen Land werden, müssen wir in den Städten viel mehr Lebensmittel produzieren. Diese Institutionen haben natürlich Mitglieder. Sie verfügen über die Ressourcen, um Projekte wie städtische Bauernhöfe und Gärten zu starten, über Lehrmittel und die Fähigkeit, ihre Mitglieder zu schulen, damit sie dann nach Hause gehen und ihre eigenen städtischen Gärten anlegen können. Ich glaube einfach wirklich, dass auf Glauben basierende Institutionen die Führung bei der Schaffung gemeinschaftsbasierter Lebensmittelsysteme übernehmen können, und ich würde es wirklich gerne sehen, wenn das passiert.