Ein Zitat von Kate Christensen
So viele meiner Erinnerungen entstehen durch das Essen und sind um dieses herum organisiert: was ich gegessen habe, was die Leute gekocht haben, was ich gekocht habe, was ich in einem Restaurant bestellt habe. Auch mein geistiger Gaumen ist untrennbar mit dem verbalen Teil meines Gehirns verbunden. Essen, Worte, Erinnerungen vermischen sich alle miteinander, daher war es der offensichtliche Weg, mein Leben zu strukturieren. Jede Erinnerung an Essen eröffnete mir eine ganze Szene, es war der Schlüssel, der alles aufschloss.
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Ich habe alles getan, um Essen zu bekommen. Ich habe für Essen gestohlen. Ich bin in riesige Mülltonnen mit Maden gesprungen, um Essen zu bekommen. Ich habe mich mit Leuten in der Nachbarschaft angefreundet, von denen ich wusste, dass sie Mütter hatten, die drei Mahlzeiten am Tag für das Essen kochten, und ich habe meine Kindheit für das Essen geopfert und bin in großer Scham aufgewachsen.
Ich koche viel. Ich habe immer für meine Familie gekocht und mein Vater und ich haben zusammen gekocht. Es ist einfach eines der Dinge, die ich gerne mache. Wenn Sie zum Abendessen in mein Haus kamen, sahen Sie mir beim Kochen zu, während wir in der Küche saßen, kochten und redeten. Für mich bedeutet das, dass Freundschaft und Familie rund um Essen und Kochen zentralisiert sind.
Ich bin in einem Haushalt aufgewachsen, in dem wir ständig gekocht haben. Meine Mutter hat die ganze Zeit gekocht; mein Vater hat gekocht. Meine Großmütter haben gekocht. Ich erinnere mich daran, wie ich mit meiner Großmutter auf der Theke saß und grüne Bohnen schnappte.
Obwohl das Kochen von Lebensmitteln einige ungelöste Probleme mit sich bringt, eröffnen sich durch das schnelle Erwärmen von gekochten Lebensmitteln und das Auftauen von gefrorenen Lebensmitteln attraktive Einsatzmöglichkeiten. ... Es gibt keinen wichtigen Grund, warum die Hausfrau der Zukunft nicht komplett tiefgefrorene Mahlzeiten im Supermarkt kaufen sollte, genauso wie sie tiefgefrorenes Gemüse kauft. Mit einem schnell aufheizenden Hochfrequenzgerät in ihrer Küche wird die Zubereitung von Speisen aus einer vorgekochten, gefrorenen Mahlzeit zu einer einfachen Angelegenheit.
Wenn es jemals ein Essen gab, hinter dem Politik steckte, dann ist es Soulfood. Soul Food wurde Ende der 1960er Jahre zum Symbol der Black-Power-Bewegung. Chefkoch Marcus Samuelsson mit seinem Soulfood-Restaurant Red Rooster in Harlem ist sich darüber im Klaren, was Soulfood bedeutet. Es ist eine Nahrung der Erinnerung, eine Nahrung der Arbeit.
Das Essen im Flugzeug wird im Ofen gegart und anschließend warm gehalten. Das Essen auf Raumstationen wird oft in einem Ofen gekocht und dann thermostabilisiert, bestrahlt oder dehydriert und dann ein oder zwei Jahre lang gelagert, bevor man es überhaupt bekommt.
Essen ist ein großartiges literarisches Thema. Essen in der Ewigkeit, Essen und Sex, Essen und Lust. Essen ist ein Teil des gesamten Lebens. Essen ist nicht getrennt.
Als ich ein Teenager war, ließen mich meine Eltern einen Teilzeitjob im örtlichen Black Eyed Pea annehmen, einem Familienrestaurant mit hausgemachter Küche.
Neben dem Besuch neuer Restaurants esse ich auch gerne hausgemachtes Essen meiner Mutter und manchmal genieße ich auch Mumbais lokales Streetfood.
Im Judentum beinhaltet fast jedes Ritual entweder Essen oder den Verzicht auf Essen. Yom Kippur zum Beispiel ist der Mangel an Nahrung. Ein Teil davon ist talmudisch, ein Teil davon ist Sitte. Ein großer Teil des Judentums war an Speisegesetze gebunden. Alles, was man aß – die Tat selbst – war also Teil der Religion.
Von Mama selbst zubereitetes Essen zu bekommen, ist ein Segen. Ich habe das Gefühl, dass ich meine Kreativität durch das Essen erbe, das sie für mich kocht.
Es gibt nichts Besseres als eine hausgemachte Mahlzeit – nichts! Wenn Leute mich fragen, was das beste Restaurant in LA ist, sage ich: „Äh, mein Haus.“ Es ist intimer. Essen kann Menschen auf ewig verbinden.
Ich bin ein einfacher Hinterwäldler. Ich esse nicht gerne modernes, industrialisiertes Fast Food. Ich bin mit hausgemachtem Essen aufgewachsen. Wenn ich also ins Ausland reise, beispielsweise als ich kürzlich ein sechsmonatiges Schreibstipendium in Iowa in den USA erhielt, koche ich gerne mein eigenes Essen.
Meine Mutter kochte jeden Tag das richtige Essen. Bei uns gab es kein Fastfood. Wahrscheinlich bestand es im Wesentlichen aus Fleisch und zwei Gemüsesorten, aber als die Zeit verging und neue Dinge in die Kultur kamen, akzeptierte sie all das. Ich bin mit den Essenszeiten, dem Sitzen am Tisch und dem richtigen Kochen und Essen aufgewachsen.
Ich glaube, dass Essen eine Möglichkeit ist, Menschen glücklich zu machen. Ich glaube auch, dass Essen Menschen aus allen Gesellschaftsschichten und Kulturen vereinen kann. Wenn wir zusammensitzen und essen, fördern wir ein besseres Verständnis und eine bessere Harmonie. Essen bringt Liebe, Frieden und Mitgefühl auf den Tisch.
Nando's ist eher ein zwangloses Restaurant als ein Fast-Food-Restaurant – ein weiterer ehrgeiziger Touch. Das Essen ist kräftig gewürzt, während viele seiner Konkurrenten langweilig sind und auf Bestellung gegrillt werden, während die Konkurrenz das Essen frittiert und es dann liegen lässt.
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