Ein Zitat von Kathy Freston
Zahlreiche von Experten begutachtete wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass eine vollwertige, pflanzliche Ernährung die meisten Herzinfarkte, Schlaganfälle und sogar viele Krebsarten verhindert. Es bringt Sie einfach und nachhaltig auf Ihr Idealgewicht, bekämpft Typ-2-Diabetes und behebt sogar erektile Dysfunktion (weil es die Durchblutung enorm verbessert!).
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Eine pflanzliche Ernährung trägt eher zu einer guten Gesundheit bei und senkt das Risiko für Herzprobleme, Krebs, Diabetes, Osteoporose, Gallensteine und Nierenerkrankungen deutlich.
Die ideale menschliche Ernährung sieht so aus: Verzehren Sie pflanzliche Lebensmittel in möglichst naturnahen Formen („Vollwertkost“). Essen Sie eine Vielzahl von Gemüse, Obst, rohen Nüssen und Samen, Bohnen und Hülsenfrüchten sowie Vollkornprodukten. Vermeiden Sie stark verarbeitete Lebensmittel und tierische Produkte. Vermeiden Sie den Zusatz von Salz, Öl und Zucker. Versuchen Sie, 80 Prozent Ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten, 10 Prozent aus Fett und 10 Prozent aus Eiweiß zu gewinnen.
Eine asiatische Ess- und Lebensweise kann dazu beitragen, das Fortschreiten von koronarer Herzkrankheit, Diabetes, Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Prostatakrebs und Brustkrebs zu verhindern und sogar umzukehren. Integrieren Sie mehr Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Sojaprodukte und Fisch in Ihre Ernährung. Essen Sie mehr zu Hause mit Ihrer Familie und Ihren Freunden.
Um herauszufinden, wie viel Protein Sie benötigen, nehmen Sie Ihr Gewicht und teilen Sie es durch drei. Seien Sie versichert, eine vollwertige, abwechslungsreiche pflanzliche Ernährung liefert Ihnen alle Proteine, die Sie benötigen.
Wir glauben an die drei Rs: Reduzierung des Konsums von Fleisch und anderen tierischen Lebensmitteln; Verfeinerung der Ernährung durch ausschließlichen Verzehr von Produkten aus Produktions-, Transport- und Schlachtmethoden, die Schmerzen und Leiden minimieren; und Ersetzen von Fleisch und anderen tierischen Lebensmitteln in der Ernährung durch pflanzliche Lebensmittel.
Ich habe mich für die vegane Lebensweise entschieden, weil ich einfach davon profitieren wollte, mitfühlender zu sein. Mittlerweile habe ich erfahren, dass es eine tierische Ernährung ist, die für die überwiegende Mehrheit der Fälle von Krebs, Herzerkrankungen, Diabetes, Fettleibigkeit, Multipler Sklerose und allen möglichen anderen Problemen verantwortlich ist.
Ich bin ein Befürworter einer vollwertigen veganen Ernährung. Das ist meine ideale Lebensweise, die ich mir für Menschen wünsche, aber der Schlüssel dazu liegt darin, so wenig verarbeitete Lebensmittel wie möglich zu essen und sich eher vollwertig zu ernähren.
Mit dieser Gewichtszunahme ist im Erwachsenenalter ein erhöhtes Risiko für Gelenkprobleme, Angina pectoris, Bluthochdruck, Herzinfarkte, Schlaganfälle, Typ-2-Diabetes und letztendlich einen vorzeitigen Tod verbunden. Abgesehen von den menschlichen Kosten schätzen Gesundheitsexperten, dass die Behandlung von durch Fettleibigkeit verursachten Krankheiten bei Erwachsenen die amerikanische Wirtschaft im Jahr 2009 fast 150 Milliarden US-Dollar kosten wird.
Bei all der Feiertagsstimmung, die in der Luft liegt, kann es leicht passieren, dass man die Zutaten in den Lebensmitteln übersieht. Inhaltsstoffe wie Salz, Zucker und Fett – sie alle führen zu Krankheiten wie Bluthochdruck, Diabetes, Schlaganfällen, Herzerkrankungen und Krebs.
Kinder, die mit pflanzlicher statt Fleischnahrung aufwachsen, haben einen enormen gesundheitlichen Vorteil. Sie entwickeln seltener Gewichtsprobleme, Diabetes, Bluthochdruck und einige Krebsarten
Die Bedeutung von Obst und Gemüse in unserer Ernährung steht außer Frage. Je größer die Menge und Vielfalt des verzehrten Obsts und Gemüses ist, desto geringer ist die Häufigkeit von Herzinfarkten, Schlaganfällen und Krebs. Es gibt immer noch einige Kontroversen darüber, welche Lebensmittel welche Krebsarten verursachen und ob bestimmte Fettarten für bestimmte Krebsarten verantwortlich sind, aber eines wissen wir mit Sicherheit: Rohes Gemüse und frisches Obst haben starke Antikrebsmittel.
Jeder, der die exakte Ernährung wie in den vergangenen Jahren propagiert, ist wahrscheinlich nicht auf dem neuesten Stand der Wissenschaft, obwohl die Beweislage im Allgemeinen bemerkenswert konsistent geblieben ist und die Ernährung auf vollwertige pflanzliche Lebensmittel ausgerichtet ist.
Die Fakten liegen vor, die Wissenschaft steht außer Frage. Zucker in all seinen Formen ist die Hauptursache unserer Fettleibigkeitsepidemie und der meisten chronischen Krankheiten, die unseren Bürgern und unserer Wirtschaft – und zunehmend auch dem Rest der Welt – das Leben rauben. Was auch immer Sie sagen, es wird durch Zucker verursacht: Herzkrankheiten, Krebs, Demenz, Typ-2-Diabetes, Depressionen und sogar Akne, Unfruchtbarkeit und Impotenz.
Meine pflanzliche Ernährung ist der Hauptgrund dafür, dass mein Diabetes zurückgegangen ist.
Zahlreiche Forschungsstudien haben dokumentiert, dass Herzerkrankungen durch eine Ernährung, die reich an pflanzlichen Produkten und weniger verarbeiteten Lebensmitteln und tierischen Produkten ist, leicht und fast vollständig vermeidbar sind.
Zu den unzähligen schwerwiegenden Gesundheitsrisiken, die aus einer schlechten Ernährung resultieren, gehören hoher Cholesterinspiegel, Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck, Schlaganfall und sogar Schlafapnoe.
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