Ein Zitat von Kathy Freston

Ich persönlich genieße die meiste Zeit eine Schüssel braunen Reis zum Frühstück. — © Kathy Freston
Ich persönlich genieße die meiste Zeit eine Schüssel braunen Reis zum Frühstück.
Ich esse gerne frisches Obst, Salate, mageres Eiweiß, Blattgemüse, braunen Reis/Schwarzbrot und Kuchen ohne Eier.
Ich verstehe jetzt, wie vielfältig die Welt des Reisanbaus ist; dass Reis die Hauptrolle spielen oder ein Kumpel sein kann; dass brauner Reis genauso wertvoll ist wie weißer; und dieser Rundkornreis ist der Hammer.
Bei Chipotle kann man tatsächlich sehr sauber essen. Es gibt weißen Reis, braunen Reis und Hühnchen. Ich halte mich von Guacamole und Sauerrahm fern. Ich nehme nur Salat, Hähnchen mit doppeltem Fleisch und einen weißen oder braunen Reis.
Die Reisschüssel ist für mich der triftigste Grund der Welt, etwas zu tun. Ein Stück seiner Seele an die Menge als Gegenleistung für Reis und Wein zu geben, scheint mir kein Sakrileg zu sein.
Ich esse wirklich sauber und wirklich einfach: brauner Reis, eine Quinoa-Schüssel, gegrillter Fisch, Gemüse, ein großer Salat.
Da ich großen Wert auf Naturprodukte lege, liebe ich es, unraffinierte Produkte statt raffinierter zu verwenden. Ich tausche weißen Reis gegen braunen Reis oder Quinoa. Ich verwende braune Reisnudeln anstelle von normalen Nudeln, Nussmilch oder Hafermilch anstelle von Milch und Kokosjoghurt anstelle von Kuhjoghurt usw.
Ich mag Reis, solange ich mein eigenes Zeug darauf verteilen darf. Sie können mir weißen oder braunen Reis mitbringen; Lass es mich einfach aufarbeiten.
Als ich ein Kind war, fühlte sich brauner Reis wie eine Strafe an. Wie die immer größere Menge an Vollkornmehl, die in den Pfannkuchen und Waffeln meiner Mutter vorkam, fühlte es sich auch bei braunem Reis zum Abendessen an, als hätten wir etwas wirklich falsch gemacht.
Der Unterschied zwischen braunem und weißem Reis besteht darin, dass ersterer nicht gemahlen wird. Wenn die äußere Kleie und der Keim intakt sind, ist der Reis daher zäher und nussiger.
Ich liebe meine Kochutensilien, weil mir das Kochen Spaß macht – einen Vitamix für Smoothies und einen Reiskocher für Haferflocken. Ich reise mit einem kleinen Reiskocher. Ich lasse die Haferflocken über Nacht einweichen, und wenn ich aufstehe, schalte ich einfach den Reiskocher ein, und die Haferflocken werden jedes Mal perfekt gekocht.
Ich versuche immer, gesund zu sein – brauner Reis, braune Nudeln.
Schwarzer Reis ist wie brauner Reis ungemahlen und es ist die dunkle Außenschale, die ihn so nussig und zäh macht. Aus diesem Grund dauert das Kochen auch länger als bei vielen anderen Reissorten.
Ich bin ein Frühstückstyp. Versteh mich nicht falsch. Ich kann kochen, ich bin ganz nett auf dem Herd, aber es macht mir Spaß, Frühstück zu machen. Ich mache alles... Rührei... French Toast... Pfannkuchen... Frühstück ist mein Ding.
Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Wenn du dich selbst mit dem ernährst, was dein Körper braucht, dann ist das Liebe. Gönnen Sie Ihrem Körper etwas Pflege und genießen Sie ein gutes, reichhaltiges Frühstück.
Als ich aufwuchs, spülte meine Mutter, bevor sie unseren Reis kochte, den Reis dreimal aus und schüttete ihn aus. Und nach dem vierten Guss goss sie es in eine kleine Schüssel und spülte ihr Gesicht damit ab. Es hilft bekanntermaßen dabei, die Haut aufzuhellen und zu nähren, da sich im Wesentlichen alle wichtigen Nährstoffe des Reises im Wasser befinden.
Anstatt jetzt verrückte Diäten auszuprobieren, lebe ich einfach nach ein paar einfachen Regeln: Ich versuche, mich so weit wie möglich von Weißmehl fernzuhalten – ich greife stattdessen zu Getreide und braunem Reis und wähle mageres Fleisch wie Hühnchen oder Truthahn. Meistens über rotem Fleisch.
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