Ein Zitat von Cat Cora

Nach dem verheerenden Tsunami im Indischen Ozean im Jahr 2004 gründete ich Chefs for Humanity nach dem Vorbild von Ärzte ohne Grenzen, bestand jedoch aus Köchen. Es gab nichts Vergleichbares, und es bestand ein eindeutiger Bedarf an Köchen, die Hilfe und Hilfe anbieten konnten.

Katze Cora

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Cat Cora
Amerikanerin – Köchin
Geboren am 1. Januar 1968

Katze Cora

Ich habe herausgefunden, dass ich den größten Teil meines Wissens nach der Kochschule gelernt habe, als ich gereist bin und Köche und Nicht-Köche kennengelernt habe.

Ranveer Brar

Ich esse grundsätzlich alles, was mir ein Koch vorsetzt. Einer der Gründe ist der Respekt vor dem Koch. Ich beobachte, wie Köche in den Restaurants anderer Köche essen, und sie achten sehr darauf, nichts übrig zu lassen, weil der Koch sehr genau zusieht. Es ist ein sehr herzlicher Umgang, wenn zwei Köche füreinander kochen.

Jon Favreau

Die New Nordic Diet entstand im Jahr 2004, als die visionären Köche Rene Redzepi und Claus Meyer ein Symposium regionaler Köche einberufen, um sich mit dem zunehmenden Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln, Zusatzstoffen, hochraffiniertem Getreide sowie massenproduziertem Geflügel und Fleisch in der Öffentlichkeit zu befassen.

Kate Christensen

Ich war schon immer fasziniert von Köchen und der Welt der Köche – was sie tun, ist unglaublich filmisch.

Jon Favreau

Köche werden nicht zu Köchen, nur um Sterne zu verdienen – das ist nicht das Ziel.

Alain Ducasse

Der Grund dafür, dass Köche zu Köchen werden, liegt darin, dass sie Räume mit Fenstern nicht betreten dürfen.

AA Gill

Ich stelle mir Technik irgendwie wie die Köche in einem Restaurant vor. Niemand wird leugnen, dass Köche von entscheidender Bedeutung sind, aber es gibt auch so viele andere Menschen, die zu einem großartigen Essen beitragen.

Ben Silbermann

Köche konnten nur in Restaurants der gehobenen Küche arbeiten. Warum? Warum konnten sie keine anderen Szenarien finden? Sollten Köche, die avantgardistische Küche betreiben möchten, ihr Einkommen in einem Restaurant finden?

Ferran Adria

Junge Köche, berühmte Köche, Hobbyköche und alle, die Essen und Kochen lieben – wir alle verlassen uns auf Larousse Gastronomique. Es ist die einzige kulinarische Enzyklopädie, die immer aktuell ist.

Daniel Boulud

Es ist ziemlich seltsam, ihnen das aus der Seele zu hauen und ihnen zu sagen, sie sollen vergessen, für Köche zu kochen; Vergessen Sie, was Köche über Ihr Essen sagen.

Gordon Ramsay

Ich glaube nicht, dass das Bewertungssystem zu viel Druck auf Köche ausübt. Ich setze meine Köche lieber unter Druck, Höchstleistungen zu erbringen.

Alain Ducasse

Ich habe das Gefühl, dass viele der Konditoren und Köche, für die ich gearbeitet habe und unter denen ich gearbeitet habe, immer sehr, sehr großen Wert auf die Philosophie legten, dass „in der Lebensmittelwelt alle am selben Strang ziehen“.

Christina Tosi

In Singapur gibt es dieses Leben und Einheimische und Restaurants und dann große Casinos und eine Reihe von Köchen, und sogar Miami ist Vegas fast nahe, wenn es um eine erstaunliche Präsentation von Köchen geht. Aber sie haben nicht diese riesigen Hotels, die zu ihren eigenen kulinarischen Dörfern geworden sind.

Daniel Boulud

Der Druck auf junge Köche ist heute weitaus größer als je zuvor, was soziale Fähigkeiten, Marketingfähigkeiten, Kochkünste, Persönlichkeit und, was noch wichtiger ist, das Abliefern auf dem Teller betrifft. Man muss also stark sein. Körperlich fit. Deshalb werden meine Köche jedes Mal gewogen, wenn sie in die Küche kommen.

Gordon Ramsay

Starköche sind führend in der Lebensmittelbranche, und wir sind die Vorreiter. Warum sollten die Leiter von Chemieunternehmen dafür verantwortlich gemacht werden, dass sie die Meeresumwelt mit ein paar Gramm Abwasser verschmutzen, was für Meereslebewesen subtödlich ist, während Starköche jeden Abend an mehreren Dutzend Tischen gefährdete Fische zubereiten, ohne auch nur eine Silbe der Kritik zu ertragen?

Charles Clover

Ein Zitat von Cat Cora

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