Ein Zitat von Kyle MacLachlan
Ich habe schon immer gerne Wein getrunken, schon seit ich auf dem College war. Meine Wertschätzung nahm erst richtig zu, als ich anfing, Napa zu besuchen. Ich habe mit dem Gedanken gespielt, in Napa Wein herzustellen, aber das ist unerschwinglich teuer und die Konkurrenz ist groß.
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Ich habe mich im Napa Valley in Wein verliebt. Ich habe mich in die Kultur und die Restaurants verliebt und in den Geschmack des Holzes, wenn man Wein trinkt.
Jetzt haben die Restaurants begonnen, mit der Weinherstellung Schritt zu halten; Es gibt zahlreiche großartige Restaurants im Napa Valley, und es ist wunderbar, weil die Menschen genau deshalb hier sind: großartiges Essen und großartigen Wein.
Ich habe beschlossen, The Bailey Wine Cellar zu eröffnen, weil ich nach meinem Besuch in Napa und der Besichtigung der dortigen Weingüter ein echtes Interesse an der Weinkultur und eine größere Neugier auf sie entwickelt habe.
Ich liebe Weinproben in Napa. Ich habe keine große Sammlung, aber die Flaschen, die ich habe, sind etwas Besonderes.
Nicole und ich wollten schon immer Winzer werden, aber wir dachten erst mit 50, dass wir das schaffen würden. Aber als unsere Freunde in Napa zu uns kamen und sagten: „Wir möchten unbedingt eine Weinlinie mit Ihnen machen“, wie können Sie da Nein sagen?
Ich bin einfach so stolz, dass ich mein NAPA-Auto, meinen NAPA-Toyota, an die Westküste mitnehmen und vor den Fans in Südkalifornien Rennen fahren kann.
Dies ist nicht wirklich eine Währung, die im Umlauf ist. Es ist wie der alte Witz über teuren Jahrgangswein. Die Weinpreise werden steigen und hin und wieder kauft jemand eine 50 Jahre alte Flasche Wein und sagt: „Moment mal. Das ist schlecht geworden.“ Die Antwort lautet: „Nun, dieser Wein ist nicht zum Trinken, sondern zum Tauschen gedacht.“ Diese 100-Dollar-Scheine sind nicht für den Umlauf bestimmt. Sie dürfen nicht für Waren und Dienstleistungen ausgeben. Sie sind ein Wertaufbewahrungsmittel. Sie sind eine Form des Sparens.
Man muss kein Experte sein oder sich besonders für Wein interessieren, um ihn genießen zu können. Aber Schmecken ist nicht dasselbe wie Trinken. Trinken macht Freude, beruhigt, lockert die Zunge und löst Hemmungen; Wein zum Essen zu trinken ist gesund und natürlich; Guten Wein zu gutem Essen in guter Gesellschaft zu trinken, gehört zu den zivilisiertesten Freuden des Lebens.
Meine Liebe zum Wein entstand spontan, als ich in den 90er Jahren während des Trainingslagers im Napa Valley für die Oakland Raiders spielte.
Der Weinkonsum reicht mindestens sechstausend Jahre zurück. Das Schreiben von Wein begann wahrscheinlich ein oder zwei Jahre später.
Alkohol ist sicherlich eine der am häufigsten missbrauchten Drogen seit jeher, seit Dionysos. Man sagt, man solle zum Abendessen ein Glas Wein trinken, was in den lateinamerikanischen Ländern üblich war. In Italien tranken wir zum Abendessen immer ein Glas Wein. Es ist eine gute Sache. Aber wenn man zum Abendessen Dutzende Gläser Wein trinkt, ist das nicht so gut.
Ich trinke gerne Wein. Da ich in der Liga viel unterwegs bin, setze ich mich gerne mit meiner Frau zusammen, esse etwas und trinke gemeinsam ein Glas Wein. Wir sind erschöpft, besonders wenn unsere Kinder sich verrückt verhalten, aber dieser Jubel, diese Verbindung ist es, was Wein für meine Familie und meine Freunde bedeutet. Es ist ein Teil von uns.
Griechische Bräuche wie das Weintrinken galten in anderen Kulturen als nachahmungswürdig. Die Schiffe, die griechischen Wein transportierten, transportierten also die griechische Zivilisation und verteilten ihn Amphore für Amphore im Mittelmeerraum und darüber hinaus. Wein verdrängte Bier und wurde zum zivilisiertesten und anspruchsvollsten Getränk – ein Status, den es seitdem dank seiner Verbindung mit den intellektuellen Errungenschaften des antiken Griechenlands beibehalten hat.
Mit zunehmendem Alter ist meine Wertschätzung für Wein immer größer geworden. Ich habe mich auf meinen Reisen in Wein verliebt, aber zu wissen, worum es in dem Weinland geht, macht es definitiv zu meinem eigenen.
Zur Gesellschaft trank ich eine Flasche Wein. Es war Chateau Margaux. Es war angenehm, langsam zu trinken, den Wein zu probieren und alleine zu trinken. Eine Flasche Wein war eine gute Gesellschaft.
Die Welt hat sich verändert – durch Technologie und Weinherstellungstechniken ist die Qualität des Weins höher als je zuvor. Während es vor zehn, fünfzehn Jahren sehr einfach war, jede Menge schlechten Wein zu finden, ist es heute ziemlich schwierig. Die Technologie, die Wissenschaft – machen Sie Witze? Wir befinden uns in den goldenen Jahren des Weins!
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