Es stimmt zwar, dass viele Menschen es sich einfach nicht leisten können, mehr für Lebensmittel zu bezahlen, weder finanziell noch zeitlich oder beides, aber viel mehr von uns können es. Schließlich haben wir gerade in den letzten ein oder zwei Jahrzehnten irgendwie die Zeit am Tag gefunden, mehrere Stunden im Internet zu verbringen, und das Geld im Budget nicht nur, um den Breitbanddienst zu bezahlen, sondern auch, um eine zweite Telefonrechnung usw. zu decken neue monatliche Rechnung für Fernsehen, früher kostenlos. Für die Mehrheit der Amerikaner ist es weniger eine Frage der Fähigkeit als vielmehr der Priorität, mehr für bessere Lebensmittel auszugeben. S.187