Ich weiß, wie viel Glück ich habe. Ich halte es nie für selbstverständlich. In diesem Land [USA] kann alles passieren – jeder kann sein, was er sein möchte. Alles, was ich jemals wollte, war, ein guter Ehemann und Vater zu sein, ein guter Koch und ein eigenes Restaurant zu haben. Und mit der Berühmtheit hatte man nie gerechnet. Davon hätte ich nicht einmal zu träumen gewagt. Und hier bin ich. Damit jeder Traum wahr werden kann. Und ich bin sehr, sehr dankbar für alles, was mir begegnet ist. Ich danke allen, denen das, was ich tue, Spaß macht.