Ein Zitat von Marcela Valladolid
Es gibt so viele wunderbare mexikanische Käsesorten, dass die Leute bei der Zubereitung von mexikanischem Essen oder Essen im Allgemeinen überhaupt nicht darüber nachdenken.
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Um eines klarzustellen: Mexikanisches Essen braucht eine gewisse Zeit zum Kochen. Wenn Sie keine Zeit haben, kochen Sie es nicht. Sie können sich ein mexikanisches Essen beeilen, müssen dafür aber auf irgendeine Weise bezahlen. In zu vielen Restaurants, die angeblich mexikanisches Essen zubereiten, kann man sogenanntes mexikanisches Essen kaufen. Aber das eigentliche Essen, das herzhafteste Essen, wird mit Zeit und Liebe und zu Hause zubereitet. Geben Sie also die Illusion auf, dass Sie mexikanisches Essen zusammenstellen können. Seien Sie sich einfach darüber im Klaren, dass Sie sich die Zeit nehmen müssen.
Als Amerikaner neigen wir dazu, mexikanisches Essen als Nachos zu betrachten, was eigentlich kein mexikanisches Essen ist – sie essen sie nicht.
Ich bin eine großartige mexikanische Köchin und liebe mexikanisches Essen. Und ich liebe es, mexikanisches Essen zu kochen. Das ist so ziemlich meine Schwäche … und Barbecue-Rind … und Texas-Rind … und Rinderbrust. Jedes rote Fleisch, das ich in die Finger bekommen kann.
Ich hatte großes Glück und habe einfach versucht, mich auf die Arbeit zu konzentrieren und den Menschen zu zeigen, wie man Mexiko, sein Essen und seine Kultur in einem etwas anderen Licht sieht. Bei mexikanischem Essen ist es schwierig, weil viele unserer Rezepte so tief in der Tradition und mexikanischen Geschichte verwurzelt sind. Das ist eine schwere Verantwortung!
Ich bin eine großartige mexikanische Köchin und liebe mexikanisches Essen. Und ich liebe es, mexikanisches Essen zu kochen.
Mein Lieblingsessen auf der Welt ist mexikanisches Essen. Ich bin kein Dessertmensch. Ich bin eher ein knuspriges, salziges Mädchen. Ich könnte von Chips und Salsa leben. Ich würde jederzeit ein mexikanisches Essen einer ausgefallenen französischen Küche vorziehen.
Ich habe meinen Hintergrund oder meine Kultur nie geleugnet. Ich habe meinem Kind beigebracht, sein mexikanisches Erbe anzunehmen, meine Muttersprache Spanisch zu lieben, etwas über mexikanische Geschichte, Musik, Volkskunst, Essen und sogar die mexikanischen Süßigkeiten zu lernen, mit denen ich aufgewachsen bin.
Ich bin halb Mexikaner, also könnte ich jeden Tag mexikanisches Essen essen.
Fröhliches Cinco de Mayo! Es ist ein Feiertag, der die mexikanischen Traditionen genauso respektiert wie der mexikanische Food-Pavillon des Epcot Center.
Ich denke, die meisten Leute gehen davon aus, dass man als Latino in Texas Mexikaner ist. Das ist eigentlich kein Problem, und ich liebe die mexikanische Kultur und das mexikanische Volk so sehr.
Die meisten mexikanischen Restaurants servieren gefälschte, schwere Versionen der Küche meines Heimatlandes. Aber echtes mexikanisches Essen ist voller brillanter, frischer Aromen.
Ich wollte mich von der mexikanischen Umgangssprache lösen und mehr „Nuevo Latino“ machen. Die Amerikaner beginnen, die Regionalität mexikanischer Gerichte zu verstehen. Es ist von den Zutaten her sehr regional.
Wenn Sie chinesisches Essen essen, kommen Ihre Fürze wie chinesisches Essen heraus. Wenn Sie mexikanisches Essen essen, kommen Ihre Fürze wie mexikanisches Essen heraus. Und Milch ist wie – man kann die Wärme im Furz riechen. Mein Kleiderschrank bei „Transformers“ riecht immer nach Fürzen, und ich habe keine Ahnung, warum.
Mein Lieblingsessen ist wahrscheinlich Italienisch. Aber ich liebe Steakhäuser. Ich liebe mexikanisches Essen. Ich meine, mir gefällt wirklich alles.
Mexikanisches Essen ist viel vielfältiger als man denkt. Es ändert sich wie Dialekte. Ich bin in Jalisco am Meer mit einer Grundnahrung aufgewachsen – Tomaten, Chilis, Paprika jeder Größe und Reis, ein mexikanisches Grundnahrungsmittel. An der Pazifikküste gibt es eine große Auswahl an Meeresfrüchten.
Wenn ich Koriander esse, ist es, als würde mir jemand Parfüm in den Hals sprühen. Es verschließt mir die Kehle, auch wenn es nur ein kleines Stück ist. Ich mag mexikanisches Essen, und ich gehe in ein mexikanisches Restaurant und sage ihnen: „Sehen Sie, ich werde sterben, wenn Sie Koriander in mein Essen bekommen.“ Dann fällt immer ein kleines Stückchen rein und ich würge.
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