Ein Zitat von Marcus Samuelsson
Da ich ein in Äthiopien geborener und in Schweden aufgewachsener Koch bin, ist an meinem Thanksgiving-Aufstrich nichts Traditionelles.
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Ich sage immer sehr sorgfältig, dass ich irisch-äthiopisch bin, denn ich fühle mich äthiopisch und ich sehe äthiopisch aus und ich bin Äthiopier. Aber in Äthiopien gibt es 81 Sprachen, und ich kenne keine davon.
Es war nicht die traditionelle Küche, die die meisten Leute zubereiten. Als junger Koch bedeutete Thanksgiving für mich, in Restaurants wie Gotham, JoJo und Jean-Georges in der Küche zu arbeiten.
Ich besuchte das äthiopische Nationalprojekt, das von der Regierung ins Leben gerufen wurde, um äthiopische Juden vollständig in die israelische Gesellschaft zu integrieren. Sie stehen immer noch vor großen Herausforderungen wie Armut und Arbeitslosigkeit, aber das äthiopische Nationalprojekt leistet wirklich hervorragende Arbeit, indem es die äthiopische Gemeinschaft zum Erfolg befähigt.
Im Leben dreht sich alles um Ausgeglichenheit, und es gibt bestimmte Zeiten im Jahr – Geburtstage, Jubiläen, Feiertage –, die man ohne Schuldgefühle genießen sollte. Abgesehen davon ist Thanksgiving eine Mahlzeit – es ist kein Thanksgiving-Tag und es ist keine Thanksgiving-Woche.
Ich habe keine Erinnerungen an Äthiopien als Kind. Ich lernte die äthiopische Kultur erst kennen, als ich nach New York zog und anfing, Menschen aus der äthiopischen Gemeinschaft kennenzulernen.
Ich würde meinen Mädchen gerne ein traditionelles Thanksgiving-Fest mit Truthahn und all dem Jazz schenken, aber wir haben ihnen beigebracht, toskanisches Essen so sehr zu lieben, dass es ihnen egal ist. Mein Favorit ist eine schöne Polenta mit Rindereintopf und Broccoli Rabe als Beilage.
An einem Feiertag, an dem es um Geben und Dankbarkeit geht, etwas zurückzugeben – ich hatte immer das Glück, an Thanksgiving eine Mahlzeit auf meinem Teller zu haben – und dieses Gefühl an die Familie eines anderen weiterzugeben, ist etwas Besonderes. Das ist etwas, das mir wirklich wichtig ist.
Ich bin katholisch geboren und aufgewachsen, das liegt mir also im Blut. Ich gehe nicht in die Kirche ... Ich bin katholisch geboren und aufgewachsen, was in etwa dem Ausmaß meiner Religion entspricht. Meine Eltern haben einen Wunsch geäußert: dass ich meine erste Heilige Kommunion habe.
In „The Beautiful Things that Heaven Bears“ geht es vor allem um Amerika – es gibt einfach afrikanische und äthiopische Charaktere, und tatsächlich gibt es mehr Charaktere, die keine Äthiopier sind, als diejenigen, die es sind.
In „The Beautiful Things that Heaven Bears“ geht es vor allem um Amerika – es gibt einfach afrikanische und äthiopische Charaktere, und tatsächlich gibt es mehr Charaktere, die keine Äthiopier sind, als solche, die es sind.
Nun, ich habe mich Gott hingegeben, bevor ich von Mama und Papa geboren wurde, und ich bin in einem sehr traditionellen Haus der Southern Baptists aufgewachsen.
Ich habe Thanksgiving oft mit meiner Band unterwegs verbracht, sodass ich Thanksgiving jederzeit mit meiner Familie auf traditionelle Weise verbringen kann, indem ich Süßkartoffeln und Preiselbeeren und Füllung und alles Drum und Dran von Thanksgiving esse und mich dann auf ein Laufband begebe nächsten Tag extra lang, ich bin zufrieden.
Meine schwedische Großmutter war die Tochter eines Milchbauern, der in der Nähe von Hedemora lebte. Mein schwedischer Großvater arbeitete als Angestellter bei der schwedischen Eisenbahn im Stockholmer Bahnhof.
Die Nutzung der Eisenbahn von Dschibuti nach Addis Abeba durch die äthiopische Regierung war in der Praxis ein gefährlicher Waffentransport für die äthiopischen Streitkräfte.
Hier in LA geboren und aufgewachsen zu sein, ist für mich sehr persönlich. Ich habe das Gefühl, diese Erziehung und diesen Hintergrund zu haben, hier aufwachsen zu können, wenn ich um die ganze Welt reise, ist es wie ein Verhalten, das man an den Tag legt. Es ist eine Beute, die du hast.
[über ihr Angebot einer schwedischen Massage] Alex: Du bist kein Schwede. Brittany: Ja, nun ja, das bist du auch nicht. Wenn ich es also falsch mache, wirst du den Unterschied nie bemerken.
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