Ein Zitat von Marcus Samuelsson

Je dunkler die Schokolade ist, desto mehr Antioxidantien enthält sie. Wenn man es also in Maßen isst – zum Beispiel nur ein paar Bissen von einer gut gemachten Tafel dunkler Schokolade –, muss man kein schlechtes Gewissen haben, wenn man sich hin und wieder etwas gönnt.

Marcus Samuelsson

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Über Antioxidantien. Bad Bar Bites Chocolate enthält dunkle dunkle Schokolade. Dunkler gegessen. Fühlen Sie sich wie ein paar Exemplare. Nur eine Mäßigung ist mehr nötig

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Marcus Samuelsson
Äthiopier – Koch
Geboren: 25. Januar 1970

Mit Hockey Canada hätten wir vielleicht einen Aero Bar, einen Schokoriegel. „Okay, wir spielen um diesen Schokoriegel.“ Hier haben Sie Leute, die Millionen von Dollar verdient haben, sie sind Profisportler und sie werden mit aller Kraft kämpfen, um zu gewinnen. Es ist nicht unbedingt für die Tafel Schokolade. Es ist der Wettbewerbsgeist.

Barry Trotz

Wo Schokolade hergestellt wird, ist Schokolade Schokolade. Und jeder Monat, der die Buchstaben a, e, i, o oder u enthält, ist der richtige Zeitpunkt, ihn mit anderen zu teilen.

David Augsburger

Mein größter Tipp ist: Behandeln Sie Brot wie Schokolade. Sie würden nicht morgens einen Schokoriegel essen, mittags einen doppelten Schokoriegel und vor dem Abendessen etwas Schokolade. Ich aß im Wesentlichen einen Laib Brot pro Tag. Und das funktioniert bei mir nicht.

James Corden

Es gibt vier grundlegende Lebensmittelgruppen: Zartbitterschokolade, Milchschokolade, dunkle Schokolade und weiße Schokolade.

Jill Shalvis

Ich liebe Hersheys Schokolade. Ich empfinde Schokolade genauso wie Wein. Kenner mögen dunkle Schokolade und sie mögen fiesen Wein, der mir nicht schmeckt. Ich verstehe es nicht!

Paula Deen

Kein Tag wäre komplett ohne Schokolade. Mein Favorit: Vosges Creole Riegel – dunkle Schokolade mit Kakaonibs. Heiliger Toledo, das Ding ist gut.

Lisa Edelstein

Ich brauche nicht wirklich einen Personal Trainer oder achte darauf, was ich esse. Ich kann den Tag nicht ohne eine heiße Schokolade beginnen und ihn nicht ohne ein paar Stücke dunkler Schokolade beenden. Es ist gut für meine Stimmung!

Blake Lively

Dunkle Schokolade kann gut für Sie sein, und wenn ich „kann“ sage, geht es darum, welche Art von dunkler Schokolade Sie essen. Essen Sie keine dunkle Schokolade mit zu viel Zucker.

Jacques Torres

Sie benötigen Schokolade mit ausreichend Kakaobutter. Wenn Ihre Schokolade von hoher Qualität ist und einen guten Kakaobuttergehalt aufweist, schmilzt die Schokolade im Inneren und bildet Schichten. Das ist sehr wichtig. Diese Schokoladenstückchen schmelzen nicht. Für die besten Schokoladenkekse verwende ich also die von uns verkaufte Schokolade, die zu 60 Prozent aus Kakao besteht.

Jacques Torres

Es wäre wie eine reinigende Diät. Das Problem war, dass die einzige Diät, die ich je gemacht hatte, nach hinten losging. Einmal habe ich versucht, einen ganzen Monat ohne Schokolade auszukommen. Nicht ein Bissen. Nach zwei Wochen brach ich zusammen und schluckte mehr Schokolade, als ich in drei Monaten gegessen hätte. Ich hoffte, dass meine schokoladenfreie Diät kein Vorgeschmack darauf war, was passieren würde, wenn ich versuchen würde, Patch zu meiden.

Becca Fitzpatrick

Ich liebe Schokolade. Schwarze Schokolade mit Marshmallow innen, Karamell innen. Wenn ich nur zwei Lebensmittel haben könnte, würde ich fantastische Schokolade nehmen. Und schreckliche Schokolade. Ich liebe die Clark Bar.

Sonia Rykiel

Im Jahr 2004 eröffneten wir unser erstes Geschäft in Manhattan. Ich habe ein großes Fenster installiert, damit die Leute sehen konnten, wie ich die Pralinen herstelle. Dieser Laden kostete 1,8 Millionen Dollar. Es verfügt über eine 45 Fuß lange Schokoladentheke und eine Tafel heißer Schokolade im Louis-XVI-Stil, denn damals kam Schokolade nach Europa.

Jacques Torres

Meine Mutter arbeitete in einer Schokoladenfabrik, und als ich von der Schule nach Hause kam, hatte ich ein Stück Baguette mit dunkler Schokolade darin. Ich erinnere mich, dass sie nach Schokolade roch.