Ein Zitat von Marcus Tullius Cicero
Wie bei Weinen, die mit zunehmendem Alter besser werden, sollten die ältesten Freundschaften die schönsten sein.
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Weisheit kommt nicht automatisch mit dem Alter. Nichts tut es – außer Falten. Es stimmt, manche Weine werden mit zunehmendem Alter besser. Aber nur, wenn die Trauben überhaupt gut waren.
Die Natur des Menschen ist kein bisschen die gleiche wie die des Weins. Er verliert an Geschmack, während sein Leben abnimmt. Wir trinken den ältesten Wein, der uns begegnet. Alte Männer werden böse, alte Weine machen uns schwul.
Die meisten Kunstwerke sollten, wie die meisten Weine, in der Gegend konsumiert werden, in der sie hergestellt wurden.
Die vielleicht schönsten Freundschaften sind diejenigen, in denen es viel Einigkeit, viel Streit und noch mehr persönliche Sympathie gibt.
Es gibt nichts auf der Welt wie die außergewöhnlichen Shiraz- und Grenache-Weine aus Südaustralien. Während die begehrtesten Weine unbestreitbar teuer sind (sie werden in winzigen Mengen aus alten Reben hergestellt), sind sie riesig, reichhaltig und konzentriert und gehören zu den überzeugendsten Weinen der Erde.
Von allen intellektuellen Freundschaften ist keine so schön wie die, die zwischen alten und reifen Männern und ihren jüngeren Brüdern in Wissenschaft, Literatur oder Kunst bestehen. Durch diese privaten Freundschaften, noch mehr als durch öffentliche Auftritte, wird die Tradition des gesunden Denkens und des großartigen Handelns von Zeitalter zu Zeitalter aufrechterhalten.
Ich mag kalifornischen Wein, ich mag Weine aus dem Bundesstaat Washington sehr. Ich liebe Weine aus Spanien und Italien. Ich weiß überhaupt nichts über französische Weine.
Es gibt viele großartige Weinproduzenten aus der ganzen Welt, die fantastische Weine herstellen. Vor allem italienische Weine erleben ein enormes Comeback, nachdem sie manchmal als preiswerte Krugweine abgestempelt wurden.
Die Weinwelt ist so groß. Ja, es gibt Weinstile, die ich nicht mag. Orange Wine, Naturweine und Weine mit niedrigem Alkoholgehalt. Die Wahrheit ist auf meiner Seite und die Geschichte wird beweisen, dass ich Recht habe.
Die Vereinigten Staaten sind gerade jetzt das älteste Land der Welt, es gibt immer ein ältestes Land und sie ist es, sie ist die Mutter der Zivilisation des 20. Jahrhunderts. Kurz nach dem Bürgerkrieg begann sie, sich als solche zu fühlen. Es handelt sich also um ein Land, in dem man im richtigen Alter geboren wurde und im falschen Alter, um zu leben.
Eines ist jedenfalls sicher: Der Mensch ist weder das älteste noch das beständigste Problem, das sich dem menschlichen Wissen gestellt hat.
Wenn man das gebotene Maß überschreitet, werden die entzückendsten Dinge zu den am wenigsten entzückenden.
Wenn australische Winzer versuchen, zarte Weine im europäischen Stil mit Finesse und Leichtigkeit herzustellen, wirken die Weine im Allgemeinen oft wie blasse Nachahmungen der Originale. Eine Ausnahme bildet der australische Riesling, köstliche, trockene Weine, die in den ersten beiden Lebensjahren getrunken werden sollen.
Denn da das Alter der Lebensabschnitt ist, der am weitesten von der Kindheit entfernt ist, wer erkennt da nicht, dass das Alter bei diesem universellen Menschen nicht in den Zeiten gesucht werden sollte, die seiner Geburt am nächsten liegen, sondern in denen, die am weitesten von ihr entfernt sind?
Den ersten Wein, den ich trank, einen Chateau Haut-Brion, war ich 22, es war mein erstes Glas Wein und ich entdeckte die Sinnlichkeit. Von da an begann ich, französische Weine zu probieren, dann spanische Weine und dann italienische Weine.
Corney & Barrow ist stolz darauf, den königlichen Auftrag zu besitzen, was bedeutet, dass sie den Palast mit einigen der besten – und zwangsläufig teuersten – Weine aus der ganzen Welt beliefern. Ich freue mich, sagen zu können, dass sie auch meine eigene Garantie dafür haben, außergewöhnliche Weine zu – überraschend – bescheidenen Preisen anzubieten.
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