Ein Zitat von Mario Batali
Bologna ist die gastronomisch beste Stadt Italiens und hat die wenigsten Touristen. Mit seiner mittelalterlichen Schönheit hat es alles.
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Für viele ist die Region Emilia-Romagna das gastronomische Herz Italiens. Die Hauptstadt ist Bologna, die von Touristen oft übersehen wird, aber über ein wunderschönes historisches Zentrum und eine lebhafte, aber dennoch entspannte Atmosphäre verfügt.
Für einen Spanier ist Italien der beste Ort zum Leben. Sie haben all die Schönheit, Geschichte, Kunst, gutes Essen und Mode.
Ich möchte, dass die Leute das Gefühl haben, dass sie etwas mehr über Siena verstanden haben als den üblichen Palio, wie ihn Touristen sehen. Es ist voller Schönheit, Romantik und Tradition, aber auch Macht, Intrigen und Bestechung. Es ist Italien auf den Punkt gebracht, mit all seiner unglaublichen Mischung aus Schönheit und Verrat.
Die Preise in Italien sind nur geringfügig niedriger als in Frankreich, was bedeutet, dass Italien für alle, Einheimische, Besucher und Touristen, ein sehr teures Land ist.
Haben Sie den Bologna gesehen, in dem die Oliven sind? Für wen ist das? „Ich mag meinen Bologna wie einen Martini.“ Mit einer Olive.' „Ich nehme das Bologna-Sandwich – dreckig.“
In der Nähe von Marseille im Süden Frankreichs ist Bouillabaisse ein Kultessen. In Toulouse und Carcassonne ist der Bohneneintopf Cassoulet ein Kultessen. In Spanien gibt es Paella und viele andere. Italien hat so viele, dass seine Küche praktisch von ihnen bestimmt wird.
Italien wird immer das beste Essen haben.
Damals, glaube ich, entdeckte ich, dass der beste Weg, meiner Generation ein mittelalterliches Thema näher zu bringen, darin bestand, es nicht mittelalterlich zu behandeln.
In Amerika gibt es viele verarbeitete Lebensmittel und ich weiß, dass manche Touristen, die an frische Lebensmittel gewöhnt sind, davon krank werden können.
Ich hasse es, wenn Menschen mit vollem Mund essen und reden. Wenn ich esse, halte ich mir immer den Mund zu, aber ich habe es schon erlebt, dass kleine Bologna-Stückchen auf dem Essen herumfliegen.
Die USA lassen wie jedes andere Land Touristen in ihre Grenzen, um damit Geld zu verdienen, und daran ist nichts auszusetzen. Warum Touristenvisa vergeben, wenn man nicht zulassen will, dass Touristen Touristen sind?
Mein Traum ist es, hier in Italien etwas zu gewinnen, und ich werde nicht darüber sprechen, eine bestimmte Anzahl von Toren zu erzielen. Ich möchte einfach mein Bestes geben.
Wenn ausländische Touristen nach Seoul kommen, werden sie die Stadt wahrscheinlich mehr erleben wollen. Die Stadt vereint vergangene, gegenwärtige und zukünftige Landschaften, die anderswo nicht zu finden sind.
Das Wichtigste für mich auf Reisen ist, in jeder Stadt das beste Essen zu finden. Ich versuche immer, das beste Restaurant zu finden und davon zu profitieren, weil es cool ist, in viele verschiedene Städte zu reisen und viele verschiedene Kulturen kennenzulernen. Deshalb lege ich großen Wert auf das Essen.
Essen ist für mich eine große Verbindung zur Altstadt, und ich habe die Kultur und Geschichte der Stadt entdeckt, indem ich Essenslokale erkundet habe.
Wir haben Freunde in Italien, die diese alten Öfen haben, und sie machen das schönste Essen. Alles, was Sie wirklich brauchen, ist Zeit, die besten Zutaten und Liebe.
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