Ein Zitat von Marion Nestle
Die FDA, die die Sicherheit von Gemüse regelt, verfügt nicht über solche Regeln, weil der Kongress dies nicht will. Es ist nicht so, dass das Gemüse selbst etwas Falsches hätte; Es liegt daran, dass sie mit Tiermist verunreinigt sind. Einer der Gründe für eine einzelne Lebensmittelsicherheitsbehörde ist, dass man Tiere nicht von Gemüse trennen kann.
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Denn normalerweise serviert man in der westlichen Küche das Gemüse getrennt vom Fleisch, sodass die Kinder das Fleisch essen und das Gemüse nie anfassen.
Burger und Pommes sind ein amerikanisches Grundnahrungsmittel. Aus dem gleichen Grund essen meine Kinder Gemüse, und sie haben schon immer Gemüse gegessen. Sie hatten keine andere Wahl, als Gemüse zu essen.
Ich liebe es, Hausmannskost zu kochen. Ich mache Fisch und Gemüse oder Fleisch und Gemüse und Kartoffeln oder Reis. Das Ritual macht mir Spaß und die Kreativität darin.
Eigentlich liebe ich Fisch und Gemüse. Ich bin mit Gemüse aufgewachsen! Alles Grüne – Spinat, Brokkoli, Rosenkohl – ich sehne mich danach.
Regen ist gut für Gemüse und für die Tiere, die dieses Gemüse fressen, und für die Tiere, die diese Tiere fressen.
Was Gemüse betrifft, so halte ich ein dafür gewidmetes Stück Land nicht für würdig, den ehrenvollen Namen „Garten“ zu tragen. Gemüse ist natürlich ein Teil der Gartenarbeit, aber das Geringste, das Letzte – für diejenigen, die es nicht anbauen müssen, der unehrenhafteste Teil.
Es gibt das Problem des Hungers und es stellt sich die Frage, ob man Nahrungsmittelprogramme streichen will. Wir sollten uns auf gesunde Ernährung konzentrieren. Obst und Gemüse sind derzeit sehr teuer. Was können wir also politisch tun, um die Kosten für Obst und Gemüse zu senken?
Ob Sie es glauben oder nicht: In der mexikanischen Küche wird viel Gemüse verwendet – für diejenigen unter Ihnen, die noch nicht weiter in den Süden als bis zum Taco Bell gegangen sind. Aber diese Gemüsesorten wie Maispilze, Huitlacoche oder Kürbisblüten wurden nicht hierher gebracht.
Es gibt keine wilden, kernlosen Wassermelonen. Es gibt keine wilden Kühe ... Sie listen alle Früchte und Gemüse auf und fragen sich: Gibt es ein wildes Gegenstück dazu? Wenn ja, ist es nicht so groß, nicht so süß, nicht so saftig und enthält viel mehr Kerne. Seit wir sie angebaut haben, haben wir alle Lebensmittel, Gemüse und Tiere, die wir verzehrt haben, systematisch genetisch verändert. Man nennt es künstliche Selektion.
Ich hasse es, Gemüse zu essen. Das einzige Gemüse, das ich esse, ist Salat auf einem Burger.
Cholesterin kommt in Gemüse nicht vor. Gemüse verstopft die Arterien nicht.
Ich habe Wurzelgemüse schon immer gemocht, weil die meisten davon eine natürliche Süße haben. Sie haben einen hohen Fruktosegehalt, besonders wenn man sie kocht und in einer Bratpfanne karamellisiert. Oder Sie nehmen eine Rübe und garen sie langsam im Ofen, bis sie braun ist und eine Art Süße annimmt. Dieses Gemüse ist ziemlich einfach zu mögen.
In bestimmten europäischen Küchen wird Gemüse lange gekocht. Ich nehme den Begriff „al dente“ und verwende ihn für Gemüse.
Die Bedeutung von Obst und Gemüse in unserer Ernährung steht außer Frage. Je größer die Menge und Vielfalt des verzehrten Obsts und Gemüses ist, desto geringer ist die Häufigkeit von Herzinfarkten, Schlaganfällen und Krebs. Es gibt immer noch einige Kontroversen darüber, welche Lebensmittel welche Krebsarten verursachen und ob bestimmte Fettarten für bestimmte Krebsarten verantwortlich sind, aber eines wissen wir mit Sicherheit: Rohes Gemüse und frisches Obst haben starke Antikrebsmittel.
Ich habe gemäßigt gelebt und wenig tierische Nahrung gegessen, und das nicht als Nahrungsmittel, sondern vielmehr als Würze für das Gemüse, das meine Hauptnahrung darstellt.
Ich esse wahnsinnig viel Gemüse. Ich schaue immer auf meinen Teller und mache 70 Prozent davon Gemüse und überlasse den Rest dem, was ich sonst noch esse.
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