Ein Zitat von Masa Takayama

Mein Beruf ist derselbe wie der eines Tischlers. Was für ein Haus möchten Sie bauen? Welche Art von Essen möchten Sie zubereiten? Sie denken über Ihre Zutaten, Ihre Struktur nach. Einfach. [Andere] japanische Restaurants … mischen andere Essensrichtungen ein und nennen es Einfluss, oder? Das gefällt mir nicht. … In japanischen Sushi-Restaurants reden viele Sushi-Köche zu viel. „Dieser Fisch von dort“, „Dieser sehr teuer.“ Das Gleiche: Fangen Sie an zu singen. Und viele haben diese Fischkiste vor sich und können nicht sehen, was der Koch macht. Ich werde doch nichts verheimlichen, oder?

Masa Takayama

Themen zitieren

Alles bauen, anrufen, nicht möglich , Schreinerei, Fall, Chefkoch , Köche, teuer , Fisch, Essen , Front, Verstecken , Haus, Einfluss, Zutaten , Japanisch, Job, Art , wie , Menge, machen, Mischung, viel, andere Restaurants , richtig, das Gleiche Sehen, Einfach, Singen, Einige , Start, Struktur, Stil, Sushi, Reden , Sie, Sache , Denken Zu , Sehr, Willst , Dein

Zitat Autor

Masa Takayama
Japanisch – Chefkoch

In japanischen Sushi-Restaurants reden viele Sushi-Köche zu viel.

Masa Takayama

Mein Beruf ist derselbe wie der eines Tischlers. Was für ein Haus möchten Sie bauen? Welche Art von Essen möchten Sie zubereiten? Sie denken über Ihre Zutaten, Ihre Struktur nach. Einfach.

Masa Takayama

Gleich nach meinem High-School-Abschluss ging ich in ein Sushi-Restaurant, um zu lernen, wie man japanisches Essen zubereitet. Und dann sieben Jahre verbracht. Dann ist diese Zeit genug. Dann ein Sushi-Restaurant, in dem Fisch geschlachtet wird und der Körper nach Fisch riecht.

Masaharu Morimoto

Denken Sie an den Sushi-Trend, der in den 80er Jahren begann. Dabei ging es sowohl um das Nintendo-Entertainment-System in Ihrem Wohnzimmer als auch um die Verfügbarkeit von qualitativ hochwertigem rohem Fisch. Der Trend zum japanischen Essen nahm zu, als die Welt der japanischen Wirtschaft und Kultur einen immer größeren Teil des amerikanischen Lebens ausmachte.

David Sax

Ich spreche kein Japanisch, ich weiß nichts über japanisches Geschäft oder japanische Kultur. Abgesehen von Sushi. Aber ich kann nicht gerade auf ihn zugehen und „Sushi!“ sagen. aus heiterem Himmel. Es wäre, als würde man zu einem amerikanischen Top-Geschäftsmann gehen und sagen: „T-Bone-Steak!“

Sophie Kinsella

Ich liebe chinesisches Essen, wie gedämpftes Dim Sum, und ich kann morgens, mittags und abends Nudeln essen, heiß oder kalt. Ich mag Lebensmittel, die das Verdauungssystem sehr schonen – ich tendiere dazu, es leicht zu halten. Ich liebe auch japanisches Essen – Sushi, Sashimi und Miso-Suppe.

Shilpa Shetty

Ich esse grundsätzlich alles, was mir ein Koch vorsetzt. Einer der Gründe ist der Respekt vor dem Koch. Ich beobachte, wie Köche in den Restaurants anderer Köche essen, und sie achten sehr darauf, nichts übrig zu lassen, weil der Koch sehr genau zusieht. Es ist ein sehr herzlicher Umgang, wenn zwei Köche füreinander kochen.

Jon Favreau

Ich gehe in die schicksten Restaurants der Welt und probiere sie aus. Ich sehe gerne, wie diese Köche, die Zauberer sind, ihr Ding machen. Ich mag zwei Arten von Essen: billiges Fast Food – In-N-Out Burger, Taco Bell, solche Sachen – oder teures Essen. Alles dazwischen stört mich einfach.

Jim Jefferies

Als ich ein Kind war, hatte ich zwei Träume. Ich möchte Baseballspieler werden. In der Heimatstadt Hiroshima gibt es ein japanisches Baseball-Franchise-Team namens Hiroshima Carps. Weißt du, und dann möchte ich Sushi-Koch werden. Ich möchte ein eigenes Restaurant eröffnen – ein Sushi-Restaurant.

Masaharu Morimoto

Die einzigen Restaurants, in denen Sie sich wirklich freuen, wenn Ihnen Ihr Hauptgericht serviert wird, sind die Restaurants, die Hauptgerichte ohne den Ehrgeiz des Chefkochs servieren – Sushi-Lokale und Steakhäuser.

Tom Junod

Ich bin ein großer Fischesser. Lachs – ich liebe Lachs. Meine Schwester liebt chinesisches Essen und Sushi und so weiter. Ich bin kein so großer Fan, aber sie mag es, also essen wir es oft. So langsam gefällt es mir mehr. Ich mag das rohe Sushi nicht. Mir gefielen die gekochten Krabben und Hummer und alles.

Elle Fanning

Ich bin Japaner, aber die Restaurants in meiner Heimatstadt servieren die saubersten Versionen der California Rolls. Als Kind habe ich zu Hause viel japanisches Essen gegessen, das meine Eltern oder Großeltern zubereitet hatten.

Adrian Tomine

Wenn Sie möchten, können Sie in der Luft schweben oder sich von etwas abstoßen und durch die Luft gleiten – genau wie ein Fisch. Ich denke auch, dass es so ist, als wäre man ein Fisch, denn man kann Futter leicht mit dem Maul fangen, weil es in der Luft schwebt – genau wie wenn man Fischfutter in ein Aquarium gibt – die Fische schwimmen darauf zu, öffnen ihr Maul und Iss das Essen.

Sunita Williams

Auf Japanisch bedeutet Sushi nicht roher Fisch. Es bedeutet gewürzter Reis.

Guy Fieri

New York ermöglicht es Ihnen, tiefer in die Person einzutauchen, die Sie sein möchten. Sie können erkunden, was auch immer Ihre spezifischen Interessen sein könnten. Sie können gutes japanisches Essen essen, wenn Sie gutes japanisches Essen essen möchten. Sie können sich die Lesung Ihres Lieblingsautors ansehen und beim Frühstück weiterhin Radio Ulster im Internet hören. Ich liebe das.