Ein Zitat von Michael Pollan
Das ganze Problem der industriellen Landwirtschaft besteht darin, alles auf eine Karte zu setzen. Wir müssen unsere Nahrungsketten und unsere Felder diversifizieren, damit wir auch dann noch essen können, wenn einige davon ausfallen.
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Ich erinnere mich, dass meine Großmutter immer sagte: „Legen Sie nicht alle Eier in einen Korb.“ Aber als mir klar wurde, dass Musik in mir steckt, beschloss ich, alles auf eine Karte zu setzen.
Diversifizierung ist etwas, das sich Börsenmakler ausgedacht haben, um sich zu schützen, damit sie nicht verklagt werden, wenn sie für ihre Kunden schlechte Anlageentscheidungen treffen. Henry Ford hat nie diversifiziert, Bill Gates hat nicht diversifiziert. Der Weg, reich zu werden, besteht darin, alle Eier in einen Korb zu legen, aber diesen Korb sehr genau im Auge zu behalten. Und stellen Sie sicher, dass Sie den richtigen Korb haben.
Die größte Sicherheit liegt darin, alles auf eine Karte zu setzen und auf den Korb zu achten.
Kinder, kein Körnchen der Nahrung, die wir zu uns nehmen, entsteht aus reiner eigener Anstrengung. Was in Form von Nahrung zu uns kommt, ist die Arbeit anderer, die Gabe der Natur und Gottes Mitgefühl. Selbst wenn wir Millionen von Dollar haben, brauchen wir immer noch Nahrung, um unseren Hunger zu stillen. Können wir Dollar essen? Essen Sie daher niemals etwas, ohne vorher in Demut zu beten.
Konzentrieren Sie Ihre Energie, Gedanken und Ihr Kapital ausschließlich auf das Geschäft, in dem Sie tätig sind ... „Legen Sie nicht alle Eier in einen Korb“ ist völlig falsch. Ich sage Ihnen: „Legen Sie alle Eier in einen Korb und achten Sie dann auf diesen Korb.“
Siehe, der Narr sagt: „Lege nicht alle deine Eier in einen Korb“ – was nur bedeutet: „Verteile dein Geld und deine Aufmerksamkeit“; aber der weise Mann sagt: „Lege alle deine Eier in einen Korb und – pass auf diesen Korb auf.“ - Pudd'nhead Wilsons Kalender
Meine ganze Sache ist: Wenn du es tun willst, dann tu es. Kobe hat mir das erzählt, aber er sagte: „Du willst nicht alle Eier in einen Korb legen, aber du willst alle Eier in einen Korb legen.“ Wenn Sie etwas tun und darin großartig sein wollen, müssen Sie sich darauf spezialisieren. Nehmen Sie es einfach und rennen Sie los.
Grit kann Risiken bergen, da es in gewisser Weise darum geht, alle Eier in einen Korb zu legen.
Ich bin sicher, dass wir im Laufe der Zeit erfahren werden, dass eine oder mehrere dieser scheinbar vielversprechenden Technologien Sackgassen waren. Und das liegt in der Natur der Innovation, und deshalb sollten wir unsere Einsätze streuen; Wir sollten unsere Eier nicht in einen Korb legen. Einige davon werden große Erfolge sein, einige werden durchschnittlich sein und einige werden erbärmliche Misserfolge sein.
Ich verstehe natürlich, dass mit Getreide gefüttertes Fleisch nicht die Ursache des Welthungerproblems ist – und dass der Verzehr von etwas davon den hungernden Menschen nicht direkt Nahrung aus dem Mund nimmt –, aber für mich ist es ein Symbol und ein Symptom der grundsätzlichen Irrationalität eines Ernährungssystems, das von den menschlichen Bedürfnissen losgelöst ist. Daher kann der Verzehr von weniger Fleisch ein wichtiger Weg sein, Verantwortung zu übernehmen. Bewusste Entscheidungen darüber, was wir essen, basierend auf dem, was die Erde verträgt und was unser Körper braucht, können uns daran erinnern, dass unsere gesamte Gesellschaft beginnen muss, nachhaltige Produktion mit menschlichen Bedürfnissen in Einklang zu bringen.
Wir haben beschlossen, die Landwirtschaft zu diversifizieren; Wir haben beschlossen, unseren Tourismussektor auszubauen. Wir haben beschlossen, unseren Bergbausektor auszubauen. Das sind also einige Dinge, die wir den Malawiern sagen: Wir sagen, dass wir das tun müssen, um aus dieser völligen Abhängigkeit von Hilfe herauszukommen.
Ich mag es, alles auf eine Karte zu setzen und den Korb dann sehr genau zu beobachten.
Wenn wir uns industriell ernähren, wenn wir große Konzerne und Fast-Food-Ketten unser Essen kochen lassen, werden wir eine riesige, industrialisierte Monokultur-Landwirtschaft haben, weil die Großen gerne bei den Großen kaufen. Da wurde mir klar, wow, wie wir kochen oder ob wir kochen, hat einen großen Einfluss darauf, welche Art von Landwirtschaft wir haben werden.
Es ist wichtig, dass wir das Essen, das wir essen, genießen. Wenn wir dies nicht können, sondern mechanisch essen, tut uns unsere Nahrung nicht so gut, wie sie sollte, und wir werden dadurch nicht so ernährt und aufgebaut, wie wir es sonst tun würden, wenn wir die Nahrung, die wir in den Magen aufnehmen, genießen könnten.
Wir müssen erkennen, dass wir uns durch diese industriellen Landwirtschaftsmethoden an billige Lebensmittel gewöhnt haben. Die Folge billiger Lebensmittel sind niedrige Löhne. Was wir in einer Zeit steigender Lebensmittelpreise tun müssen, ist, bessere Löhne zu zahlen. Ein existenzsichernder Lohn ist ein absolut integraler Bestandteil eines modernen Ernährungssystems, denn man kann von den Menschen nicht erwarten, dass sie sich richtig und nachhaltig ernähren, wenn man ihnen nichts zahlt. Tatsächlich sind es billige Lebensmittel, die die Ausbeutung amerikanischer Arbeiter lange Zeit subventioniert haben, und das war schon immer ein Ziel von billigen Lebensmitteln.
Ich habe vier Rhode Island Red-Hühner. Ich bekomme zwei Eier pro Tag von ihnen. Es sind gefiederte Mülltonnen, die Essensreste und Unkraut fressen, und sie sind leicht zu pflegen: Ich werfe ihnen morgens etwas Getreide zu, nehme die Eier und das war’s. Ich liebe den Klang des Glucksens.
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