Ein Zitat von Michael Pollan
Ich stimme insofern zu, als wir zu viel Fleisch essen. Wir essen ungefähr 200 Pfund pro Person und Jahr. Das sind ungefähr 9 Unzen pro Tag. Das ist wahrscheinlich mehr, als gut für uns ist, und es ist sicherlich mehr, als gut für die Umwelt ist.
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Hier in den Vereinigten Staaten verbrauchen wir derzeit etwa drei Gallonen Erdöl pro Person und Tag. Das sind zwanzig Pfund Öl pro Person und Tag. Wir verbrauchen pro Person und Tag nur etwa vier Pfund Sauerstoff. Wir verbrauchen hier in den Vereinigten Staaten jeden Tag fünfmal mehr Öl als Sauerstoff. Wir sind zum Ölstamm geworden.
Die durchschnittlichen Zölle zwischen reichen Ländern betragen nur 3 Prozent. Doch Entwicklungsländer müssen mit Zöllen von über 300 Prozent in der EU auf Fleisch und über 200 Prozent in den USA auf Obst und Nüsse rechnen. Diese müssen drastisch gesenkt werden.
Wir sind gezwungen, mehr Stunden am Tag zu arbeiten, weniger Lohn pro Stunde zu bekommen, mehr für das zu bezahlen, was wir kaufen, und weniger für das zu bekommen, was wir verkaufen. Die Konsequenz ist, dass wir härter und mehr Stunden pro Tag arbeiten müssen, als wir sollten, und am Ende weniger haben, als uns an den Vorteilen, Annehmlichkeiten und Möglichkeiten zusteht, die sich aus der fortschreitenden Zivilisation ergeben.
Es gibt weniger als 1 Prozent der magersüchtigen Mädchen, aber in Frankreich – ich weiß nicht, wie es in England ist – sind mehr als 30 Prozent der Mädchen sehr, sehr übergewichtig. Und es ist viel gefährlicher und sehr gesundheitsschädlich.
Alles, was mehr als 350 Teile Kohlendioxid pro Million beträgt, ist mehr, als der Planet sicher verkraften kann. Es ist das, was unser Klimasystem überfordert. Denn wir sind jährlich um etwa drei Teile pro Million gestiegen. Und irgendwann werden wir immer über 410 liegen, dann über 420 und dann über 430. Wir geben einfach immer mehr Kohlenstoff in die Atmosphäre ab.
Unsere Lizenzgebührenerklärung war minimal und gering. Wirklich. Wir kassieren nicht mehr als ein Prozent eines Prozents eines Prozents eines Prozents. Wir bekommen vielleicht das siebte von 1 Prozent.
Wenn Sie in Ihrem Fachgebiet eine Stunde pro Tag lesen, ergibt das etwa ein Buch pro Woche. Ein Buch pro Woche entspricht etwa 50 Büchern pro Jahr. Aus 50 Büchern pro Jahr werden in den nächsten zehn Jahren etwa 500 Bücher entstehen.
Ich esse gerne Fisch, und wenn ich auf einem Fotoshooting bin, sind die Fische, die ich fange, oft größer als ich. Obwohl ich einen sehr gesunden Appetit habe, könnte ich normalerweise etwa ein Pfund Fisch pro Mahlzeit essen. Ich kann nicht 100 Pfund Fisch oder 200 Pfund Fisch essen.
Wie kann ein Mensch mit Angst umgehen? Du könntest versuchen, was einer gemacht hat. Er machte sich so viele Sorgen, dass er beschloss, jemanden einzustellen, der seine Sorgen für ihn erledigte. Er fand einen Mann, der sich bereit erklärte, für ein Gehalt von 200.000 Dollar pro Jahr sein Angestellter zu sein. Nachdem der Mann den Job angenommen hatte, lautete seine erste Frage an seinen Chef: „Woher bekommen Sie 200.000 Dollar pro Jahr?“ Darauf antwortete der Mann: „Das ist Ihre Sorge.“
Bei meiner ersten Gründung hatte ich zunächst ein Werbebudget von insgesamt 5 US-Dollar pro Tag. Das würde uns 100 Klicks pro Tag einbringen. Bei 5 Dollar pro Tag spotteten die Marketingleute und sagten, das sei zu wenig, um von Bedeutung zu sein. Aber wenn man darüber nachdenkt, bedeutet für einen Ingenieur, dass er, wenn jeden Tag 100 echte Menschen sein Produkt ausprobieren, wirklich anfangen kann, sich zu verbessern.
Nach Angaben des Institute for International Economics kosten Handelshemmnisse amerikanische Verbraucher 80 Milliarden US-Dollar pro Jahr oder mehr als 1.200 US-Dollar pro Familie.
Ich habe seit meinem ersten Studienjahr gute Arbeit geleistet und mir etwas Fleisch auf die Knochen gesteckt. Es hat viel Arbeit gekostet. In meinem ersten Jahr wog ich knapp 200 Pfund; Ich war 1,80 m groß und wog 198 Pfund.
Ein guter Schriftsteller ist nicht per se ein guter Buchkritiker. Genauso wenig wie ein guter Betrunkener automatisch ein guter Barkeeper ist.
Man muss gut essen! Ich esse großartiges Essen. Ich esse Sushi, ich esse Fleisch, ich esse Steaks. Ich esse mehr als du, da bin ich mir sicher.
Ich denke, das Hauptargument aller Argumente gegen den heutigen Fleischkonsum ist das Argument des Klimawandels. Methan ist ein viel stärkeres Treibhausgas als Kohlendioxid und wenn wir Fleisch essen, vernichten wir viele der guten Dinge, die wir tun, wenn wir versuchen, im Rest unseres Lebens umweltfreundlichere und nachhaltigere Praktiken zu entwickeln. Wenn man also die Besorgnis über den Klimawandel mit anderen Bedenken hinzufügt, die es gab. Ich denke, die Argumente für Vegetarismus sind ziemlich überwältigend.
Ich interessiere mich mehr für das Schreiben als für den Inhalt an sich (bei gutem Schreiben kann es um Tapeten gehen, und ich werde es verschlingen).
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