Ein Zitat von Michael Pollan

Das Thema Snacken ist kompliziert. Grundsätzlich ist „Weiden“ wohl eine gute Idee. Es würde die Insulinspitzen und ähnliches ausgleichen, die durch den Verzehr großer Mahlzeiten entstehen. Das Problem besteht darin, dass es für die Menschen schwieriger wird, die Menge, die sie essen, zu kontrollieren.
Der entscheidende Teil beim Essensabstand besteht darin, dass Sie Ihre Hormone stabilisieren, damit es nicht zu den Insulinspitzen kommt, die beim Verzehr großer Mahlzeiten auftreten.
Hier ist eine Idee: Essen Sie wie ein Erwachsener. Hören Sie auf, Fast Food zu essen, hören Sie auf, Müsli für Kinder zu essen, hören Sie auf mit all den Süßigkeiten und Leckerbissen und lassen Sie das Naschen weniger zu. Und tun Sie nicht so, als wüssten Sie das nicht: Essen Sie mehr Gemüse und Obst. Wie schwierig ist das wirklich? Hör auf mit dem Jammern. Hör auf mit den Ausreden. Benimm dich wie ein Erwachsener und hör auf zu essen wie in einer Fernsehwerbung. Erwachsen werden.
Als ich anfing, die ökologischen Auswirkungen des Fleischessens zu erforschen, war ich ohne guten Grund davon ausgegangen, dass die Verantwortungslosigkeit gegenüber der Umwelt sowohl mit der Größe als auch mit der Köstlichkeit des Tieres zusammenhängt: Kühe zu essen wäre am schlimmsten, Schweine zu essen wäre etwas weniger schlimm und Essen Hühner wären grundsätzlich harmlos.
Ich denke, dass viele Leute sich auf das konzentrieren, was sie essen. Ja, es ist wichtig, aber irgendwann sollten wir darüber nachdenken, was wir fühlen. Es kann zu einem Kontrollproblem werden, alles zu kontrollieren, was Sie essen und welche Übungen Sie machen. Ich denke, es ist gut, von allem ein bisschen zu tun, aber einfach zu bemerken, wie man sich fühlt, wenn man morgens aufwacht.
In unserer Welt sind 80 bis 90 Prozent der Gewichtszunahme von Frauen auf den übermäßigen Genuss von insulinanregenden Nahrungsmitteln zurückzuführen. Und es ist kein Hardcore-Song, direkter „Ich sehe dich ins Gesicht“, Zucker. Sie essen Vollkornbrot. Sie essen altes Getreide. Sie essen schwarze Bohnen. Das Zeug ist schrecklich.
Eine Möglichkeit zu erkennen, wie sehr wir normalerweise nachsichtig sind, ist das Fasten. Es ist ein langer Tag, der nicht durch die üblichen drei Mahlzeiten unterbrochen wird. Man stellt fest, wie erstaunlich viel Zeit für die Planung, den Einkauf, die Zubereitung, das Essen und das Aufräumen von Mahlzeiten aufgewendet wird.
Ich würde sagen, dass ich das Essen auswärts umstellen musste. Früher habe ich es immer geliebt, auswärts zu essen. Auswärts essen ist nicht immer gut. Ich habe viel Fast Food gegessen. Also musste ich das verlangsamen und das hat mir sehr geholfen.
[Der] Umfang der Suche ist kein Maß für die Menge der zur Schau gestellten Intelligenz. Was ein Problem zu einem Problem macht, ist nicht, dass für seine Lösung ein großer Suchaufwand erforderlich ist, sondern dass ein großer Suchaufwand erforderlich wäre, wenn nicht das erforderliche Maß an Intelligenz angewendet würde.
Gesunde, nahrhafte und köstliche Mahlzeiten zuzubereiten ist eine meiner größten Leidenschaften, daher bedeutet „gesundes Essen“ für mich nicht „gesund essen“, sondern einfach nur essen.
Die Leute machen sich über das lustig, was ich esse, weil sie merken, dass ich es hasse. Sie wissen, dass ich mich nicht gerne gesund ernähre. Ich sehe elend aus – ich sehe aus, als würde ich lieber etwas anderes essen.
Die übliche Begründung für den Verzehr zusätzlicher Mahlzeiten ist, dass dadurch der Stoffwechsel „auf Hochtouren“ gehalten wird, sodass die Gewichtsabnahme einfacher ist. Es gibt jedoch nur sehr wenige eindeutige Beweise, die diese Idee stützen, und eine ganze Menge, die sie widerlegen.
Die übliche Begründung für den Verzehr zusätzlicher Mahlzeiten ist, dass dadurch der Stoffwechsel „auf Hochtouren“ gehalten wird, sodass die Gewichtsabnahme einfacher ist. Es gibt jedoch nur sehr wenige eindeutige Beweise, die diese Idee stützen, und eine ganze Menge, die sie widerlegen.
Ich war schon immer jemand, der daran glaubte, oft zu essen und kluge, saubere Mahlzeiten zu sich zu nehmen.
Ich lasse mir meine Mahlzeiten liefern... wissen Sie, was ich mag? Hühnchen und Reis ... Aber das Problem bei der Arbeit als Defensive Lineman ist, dass wir, wenn wir beim Essen außer Kontrolle geraten, auf etwa 300 Pfund anschwellen. Also muss ich wirklich aufpassen, was ich esse.
Ich fing an zu trainieren, mich gut zu ernähren und tat einfach alles, was ich konnte, von dem ich dachte, dass es mir nützen würde. Außerdem habe ich in der Schule angefangen, viel härter zu lernen. Es hat mich bemerkenswert reifer gemacht und mich völlig fokussiert gemacht.
Binge-Eating ist eine weitere Essstörung, von der die Menschen gar nicht wissen, dass sie ein Problem darstellt.
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