Ein Zitat von Michelle Obama

Manche Kinder haben noch nie gesehen, wie eine echte Tomate vom Stiel aussieht. Sie wissen nicht, wo eine Gurke herkommt. Und das wirkt sich wirklich auf die Art und Weise aus, wie sie Essen sehen. Ein Garten hilft ihnen also, sich im wahrsten Sinne des Wortes die Hände schmutzig zu machen und den gesamten Prozess zu verstehen, woher ihre Lebensmittel kommen. Und ich wollte, dass sie sehen, wie herausfordernd und lohnend es ist, eigene Lebensmittel anzubauen, damit sie besser verstehen, was unsere Landwirte jeden Tag in diesem Land tun, und eine Wertschätzung für ... diese amerikanische Tradition des Anbaus unserer Lebensmittel entwickeln eigenes Essen und uns selbst ernähren.

Michelle Obama

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Michelle Obama
Amerikanerin – First Lady
Geboren: 17. Januar 1964

Wir müssen verstehen, dass wir den Landwirten den tatsächlichen Preis für die von ihnen produzierten Lebensmittel zahlen wollen. Es wird nie billig sein, echte Lebensmittel zu kaufen. Aber es kann erschwinglich sein. Es ist wirklich etwas, das wir verstehen müssen. Es ist die Art von Arbeit, die nötig ist, um Lebensmittel anzubauen. Wir verstehen diesen Teil davon nicht.

Alice Waters

Gehen Sie zum Bauernmarkt und kaufen Sie dort Lebensmittel. Du bekommst etwas Leckeres. Es ist entmutigend, dass dies wie eine so elitäre Sache erscheint. Es ist nicht. Es ist nur so, dass wir die tatsächlichen Kosten für Lebensmittel bezahlen müssen. Die Menschen müssen verstehen, dass billige Lebensmittel subventioniert werden. Wir müssen erkennen, dass es wichtig ist, die Landwirte im Voraus zu bezahlen, weil sie sich um das Land kümmern.

Alice Waters

Früher war Essen als Hobby ein elitärer Zeitvertreib, heute ist es für Menschen aller Herkunft etwas ganz Normales. Auf diese Weise sehen wir das Erwachsenwerden der amerikanischen Food-Szene: dass es in Ordnung ist, ein normaler Mensch zu sein und sich wirklich für Essen zu interessieren.

Dana Goodyear

Es gibt auch einen wachsenden Trend, Gärten in Schulen anzulegen, um Kindern im wahrsten Sinne des Wortes zu zeigen, wo das Essen herkommt, indem man sie anbauen und ihr eigenes Essen zubereiten lässt. Es gibt auch eine Bewegung, die Landwirte in Schulen bringt und Beziehungen zwischen örtlichen Bauernhöfen und örtlichen Kantinen aufbaut, so dass man anstelle von gefrorenem Mystery-Fleisch frische Produkte aus der Gegend hat, mit der man einen Namen und ein Gesicht verbindet.

Eric Schlosser

Ich bin ein guter Esser. Ich glaube nicht wirklich, dass ich mein eigenes Essen dämpfe und es im Voraus koche. Ich genieße Essen, aber ich treffe einfach keine schlechten Entscheidungen.

John Cena

Ich denke wirklich, dass Kochen sehr wichtig ist. Für die Landwirte ist das wirklich wichtig, denn es bedeutet, dass Sie echte Lebensmittel und keine verarbeiteten Lebensmittel kaufen, was bedeutet, dass die Landwirte mehr von Ihrem Lebensmittelgeld einstreichen.

Michael Pollan

Um eines klarzustellen: Mexikanisches Essen braucht eine gewisse Zeit zum Kochen. Wenn Sie keine Zeit haben, kochen Sie es nicht. Sie können sich ein mexikanisches Essen beeilen, müssen dafür aber auf irgendeine Weise bezahlen. In zu vielen Restaurants, die angeblich mexikanisches Essen zubereiten, kann man sogenanntes mexikanisches Essen kaufen. Aber das eigentliche Essen, das herzhafteste Essen, wird mit Zeit und Liebe und zu Hause zubereitet. Geben Sie also die Illusion auf, dass Sie mexikanisches Essen zusammenstellen können. Seien Sie sich einfach darüber im Klaren, dass Sie sich die Zeit nehmen müssen.

Denise Chávez

Ich denke, dass die Zubereitung von Speisen und die Ernährung von Menschen nicht nur unserem Körper, sondern auch unserem Geist Nahrung bringt. Menschen zu ernähren ist eine Möglichkeit, sie zu lieben, genauso wie wir uns selbst ernähren, um unsere eigene Geschaffenheit und Zerbrechlichkeit zu würdigen.

Shauna Niequist

Insgeheim glaube ich, dass Essen ein Tor zu fast jeder Dimension unserer Existenz ist. ... Essen war nie nur Essen. Seit ein Höhlenmensch zum ersten Mal unter einem Felsen hervorkam, war Essen ein bisschen von allem: wer wir spirituell sind und was uns am Leben hält. Es ist ein Treffpunkt, und in der besten aller Welten ist es möglich, dass Menschen eines Landes, die sich hinsetzen, um das Essen einer anderen Kultur zu essen, ihren Geist für die Kultur selbst öffnen. Essen ist ein Tor zum Verständnis, und es kann so tiefgründig oder so einfach sein, wie Sie es sich wünschen.

Lynne Rossetto Kasper

Ein Grund, warum wir den Gemüsegarten des Weißen Hauses angelegt haben, war, ein Beispiel dafür zu geben, was Essen bedeuten kann, aber auch, um ein umfassenderes Gespräch darüber zu beginnen, wie wir unsere Kinder ernähren, was sie über die Lebensmittel wissen, die sie essen, und wie es ihnen geht auf sich selbst aufpassen.

Michelle Obama

Wir brauchen echte Landwirte, die echte Lebensmittel anbauen, und den Willen, ein kaputtes Lebensmittelsystem zu reformieren. Und dafür müssen wir die Landwirte nicht nur feiern, sondern uns auch für sie einsetzen.

Mark Bittmann

Essen ist ein großartiges literarisches Thema. Essen in der Ewigkeit, Essen und Sex, Essen und Lust. Essen ist ein Teil des gesamten Lebens. Essen ist nicht getrennt.

Jim Harrison

Meine Mutter machte mich nie darauf aufmerksam, dass uns jemand Essen bringen musste. Als ich älter wurde, ging ich zur Lebensmittelbank und verstand, wie die Leute an das Essen kommen, an wen es geht und wie es hilft.

Callum Wilson

Etwa 50 bis 60 Prozent der Lebensmittel, die Sie essen, wurden von Einwanderern berührt, und man kann mit Recht sagen, dass einige von ihnen nicht hier sind, wie sie hier sein sollten. Aber wenn Sie diese Leute nicht hätten, würden Sie viel mehr – drei-, vier- oder fünfmal mehr – für Lebensmittel ausgeben, oder wir müssten Lebensmittel importieren und alle Risiken für die Ernährungssicherheit tragen.

Tom Vilsack

Essen ist „alltäglich“ – das muss es sein, sonst würden wir nicht lange überleben. Aber Essen ist nie nur etwas zum Essen. Es geht in erster Linie darum, etwas zu finden, zu jagen oder zu kultivieren; Während des größten Teils der Menschheitsgeschichte haben wir einen viel längeren Teil unseres Lebens damit verbracht, uns um Nahrung zu sorgen und Pläne zu schmieden, zu arbeiten und zu kämpfen, um sie zu erhalten, als bei jeder anderen Beschäftigung. Sobald wir auf eine Nahrungsversorgung zählen können (und daher Nahrung für selbstverständlich halten), und keinen Moment früher, beginnen wir, uns zu zivilisieren.

Margaret Visser

Wir können in die Schulen gehen und mit den Kindern daran arbeiten, sie schon in jungen Jahren mit ihrem Essen in Verbindung zu bringen, um tatsächlich zu sehen, wo ihr Essen herkommt, um zu sehen, dass ihr Essen von der Erde kommt und nicht nur aus einem Supermarkt . Sobald sie diese Verbindung hergestellt haben, können sie damit beginnen, darauf aufzubauen.

Jack Johnson

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