Ein Zitat von Michelle Obama

Ich spreche über die Ernährungsfrage, ich beschäftige mich damit tatsächlich aus der Zeit vor dem Weißen Haus, als ich eine berufstätige Mutter mit einem vielbeschäftigten Ehemann, einem sehr anspruchsvollen Job und zwei kleinen Kindern war, die ich ernähren musste … Ich musste lernen Was es bedeutet, Ihre Kinder zu ernähren und zu betreuen, in einem Land, in dem es Fast Food im Überfluss gibt, in dem die Zeit knapp ist, in dem Essen auswärts im Trend liegt, weil die Familien so beschäftigt sind ... Ja, ich bin First Lady, aber Ich kenne die Schwierigkeiten.
Die Tatsache, dass die meisten Kinder nicht mehr zu Hause bei ihren Familien essen, bedeutet in Wirklichkeit, dass sie woanders essen. Sie essen da draußen in der Fast-Food-Nation.
Wir leben in einem sehr mächtigen Land, das weltweite Auswirkungen hat. Da es sich wirklich um eine Demokratie handelt, werden die Gläubigen aufgefordert, sofort von der Couch aufzustehen! Ich hoffe, dass in zehn Jahren nicht jedes dritte afroamerikanische Kind hungern muss. Dafür gibt es keinen Grund. Vergessen Sie alles andere. Wir wissen, wie man Kinder ernährt. Wir können Kinder ernähren, ohne Anreize und dergleichen zu verzerren.
Es gibt so viele Gründe zu kochen und zu backen. Ja, gutes Essen gehört sicherlich dazu, aber auch das Gefühl der Zufriedenheit, das man verspürt, wenn man etwas mit eigenen Händen zubereitet, wenn man weiß, dass man auf sich selbst aufpassen und sich gut ernähren kann und wenn man weiß, dass man es vertragen kann sich um andere kümmern und sie ernähren.
Sie machen Dokumentarfilme wie „Fast Food Nation“. Das Essen, das unsere Kinder in den Schulen essen, die Automaten, an die Kinder oft gehen, die Essensportionen, die amerikanische Restaurants servieren, die größer sind als irgendwo sonst auf der Welt – es ist irgendwie verrückt.
Kinder lieben Essen. Es geht darum, Materialien bereitzustellen, die Kinder zum Nachdenken über Essen anregen – um Kinder dazu zu bringen, über Essen zu interagieren. Es geht um einfache Dinge, wie zum Beispiel, dass Kinder über Pasta nachdenken – Kinder dazu zu bringen, mit Essen zu arbeiten.
Ich bin schockiert, wenn es darum geht, dass Kindern das Essen nicht schmeckt. Ich weiß, dass es nicht wahr ist. Ich weiß, dass Kinder, wenn sie nicht über gesunde Ernährung aufgeklärt werden, einen Widerstand dagegen entwickeln. Der Widerstand kommt wiederum aus der Fast-Food-Kultur.
In der gesamten trendigen Feinschmeckerwelt – Food-Writing, Food-TV, gefeierte Restaurants – dreht sich alles um Essen für die Reichen. Aber die wichtigste Ernährungsfrage ist, wie man die Armen oder die hart arbeitende Mittelschicht ernähren kann.
Ja, ich spreche von Essstörungen, und Sie wissen, dass übermäßige Diäten und übermäßiger Sport ein Zeichen für eine psychische Erkrankung sein können … aber wenn wir über Essstörungen sprechen … ist das Problem nicht das Essen oder die Bewegung, sondern das Problem ein Mangel an gesundem Selbstbild. Das ist das Problem.
Ein Grund, warum wir den Gemüsegarten des Weißen Hauses angelegt haben, war, ein Beispiel dafür zu geben, was Essen bedeuten kann, aber auch, um ein umfassenderes Gespräch darüber zu beginnen, wie wir unsere Kinder ernähren, was sie über die Lebensmittel wissen, die sie essen, und wie es ihnen geht auf sich selbst aufpassen.
Wir reden über Ernährung und darüber, dass wir unseren Kindern keine großen Dinge, Fettleibigkeit und Fast Food geben sollten. Nun, Sie wissen, dass es Menschen gibt, die dieses Problem nicht haben, weil sie kein Essen bekommen! Wir haben so viele tiefgreifende Probleme und Probleme, mit denen die Menschheit konfrontiert ist.
In der ersten Küche, in der ich je gearbeitet habe, war das Essen nicht besonders gut. Aber es herrschte viel Betrieb, also lernte ich, schnell zu sein, Druck auszugleichen, ein Messer zu benutzen und zu sagen: „Ja, Koch.“
Erfolg hat für mich keine Kehrseite. Ich bin beschäftigt, aber ich war immer beschäftigt, egal, welchen Job ich hatte. Mein allererster Job in einer Möbelfabrik war verdammt beschäftigt! Das ist einfach modernes Leben. Das ist kein Nachteil, man muss nur organisiert sein und den Überblick behalten.
Mein Mann war im Krimkrieg. Es ist schrecklich, welche Strapazen er durchgemacht hat, zwei Monate lang nicht in ein Haus gehen zu müssen, unter dem Schnee in Schützengräben. Und kein Essen, vielleicht ein Keks am Tag. Und es gab dort genug Nahrung, sagte er, um ganz Irland zu ernähren; Aber schlechtes Management, sie konnten es nicht bekommen.
Mein Mann war im Krimkrieg. Es ist schrecklich, welche Strapazen er durchmachen musste, zwei Monate lang kein Haus zu betreten, unter dem Schnee in Schützengräben. Und kein Essen zu bekommen, vielleicht ein Keks am Tag. Und es gäbe dort genug Nahrung, um ganz Irland zu ernähren, sagte er. Aber schlechtes Management, sie konnten es nicht bekommen.
Es ist eine Ehre, Präsident für Lebensmittelmarken zu sein. Lebensmittelmarken ernähren die Hungrigen. Lebensmittelmarken retten die Kinder. Lebensmittelmarken helfen dem Bauern. Lebensmittelmarken helfen dem LKW-Fahrer. Lebensmittelmarken helfen dem Lager. Lebensmittelmarken helfen dem Laden. Lebensmittelmarken stellen Menschen ein und ernähren sie. Lebensmittelmarken bewahren Menschen vor Hunger und Unterernährung. ... Reichen Sie Präsident Barack Obama eine große Hand. Zeige deine Liebe. Zeigen Sie Ihre Wertschätzung.
Ich war eines der ersten sechs schwarzen Kinder, die in eine ehemals rein weiße Schule integriert wurden. Ich erinnere mich, dass ich die ganze Zeit angeschaut wurde und die Leute über meine Haare lachten. Ich war mir auch sehr unsicher, was das Essen zum Mittagessen anging. Ich hatte Eiersandwiches und die anderen Mütter gaben den Kindern ausgefallene Sachen wie Bologna und Marmite. Die Eingewöhnung dauerte etwa ein Jahr.
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