Ein Zitat von Neal Barnard

Schimpansen fressen ein wenig Fleisch. Aber sie essen niemals Milchprodukte, und kein anderes Tier würde das tun. — © Neal Barnard
Schimpansen fressen ein wenig Fleisch. Aber sie essen niemals Milchprodukte, und kein anderes Tier würde das tun.
Ich bin kurz davor, Veganer zu sein, aber technisch gesehen bin ich keiner. Ich esse keine Eier und fast keine Milchprodukte – weder Käse noch Milch. Ich esse Honig und hier und da ein Stück Milchschokolade. Es war noch nie so schwer für mich. Ich hatte nie Lust, Fleisch zu essen. Tatsächlich fiel es mir als Kind wirklich schwer, überhaupt Fleisch zu essen. Es musste der perfekte Biss sein, ohne Fett, Knorpel, Knochen oder ähnliches. Ich verurteile Menschen, die Fleisch essen, nicht – das darf ich nicht sagen –, aber die ganze Sache macht mich irgendwie fertig.
Löwen und andere fleischfressende Tiere essen zwar Fleisch, aber das bedeutet nicht, dass wir das auch tun sollten. Sie würden sterben, wenn sie kein Fleisch essen würden. Im Gegensatz dazu entscheiden sich Menschen dafür, Fleisch zu essen; es ist keine physiologische Notwendigkeit.
Wenn Sie daran interessiert sind, Tierleid zu verhindern, sollten Sie als Erstes auf Eier und Milch verzichten, denn die Tiere, die diese Lebensmittel produzieren, führen das unglücklichste Leben. Es wäre besser, Fleisch zu essen und auf den Verzehr von Eiern und Milchprodukten zu verzichten.
Einige Fleischesser verteidigen den Fleischkonsum mit dem Hinweis, dass es natürlich sei: In der Wildnis fressen sich Tiere gegenseitig. Die Tiere, die auf unseren Frühstücks-, Mittags- und Abendtellern landen, sind jedoch nicht diejenigen, die normalerweise andere Tiere fressen. Die Tiere, die wir als Nahrung ausbeuten, sind nicht die Löwen, Tiger und Bären der Welt. Zum größten Teil essen wir die sanften veganen Tiere. Auf den heutigen Bauernhöfen zwingen wir sie jedoch tatsächlich dazu, Fleischesser zu werden, indem wir sie dazu zwingen, Futter zu fressen, das die Überreste anderer Tiere enthält, die sie in freier Wildbahn niemals essen würden.
Ich bin Vegetarier. Du bist ein was? Ich esse kein Fleisch. Wie kann man kein Fleisch essen? Ich tue es einfach nicht. Er sagt, er isst kein Fleisch. Was? Kein Fleisch? Kein Fleisch. Steak? Nein... Hühner! Nein... Und was ist mit der Wurst? Nein, keine Wurst, kein Fleisch! Er sagt, er esse kein Fleisch. Nicht einmal Wurst? Ich weiss! Was ist mit ihm los? Was stimmt nicht mit dir? Nichts, ich esse einfach kein Fleisch!
Wenn mich Leute fragen, warum ich kein Fleisch oder andere tierische Produkte esse, antworte ich: „Weil sie ungesund sind und das Produkt einer gewalttätigen und unmenschlichen Industrie.“
Man muss gut essen! Ich esse großartiges Essen. Ich esse Sushi, ich esse Fleisch, ich esse Steaks. Ich esse mehr als du, da bin ich mir sicher.
Es beunruhigt mich, dass sich so viele Menschen als Umweltschützer bezeichnen und trotzdem Fleisch und Milchprodukte essen. Ich denke, dass die Menschen darüber nachdenken sollten, angesichts der Notsituation, in der wir uns in Bezug auf die Wasserversorgung, die globale Erwärmung und die Zerstörung von Ökosystemen befinden. Es gibt viele Überschneidungen zwischen Tierrechten und der Umwelt.
Wir versuchen generell, keine Lebensmittel zu verschwenden. Denn als Fleischesser liegt es einfach in der Verantwortung, so viel wie möglich von dem Tier zu essen. Es ist auch in meiner Familienkultur verankert, wo es nicht einmal eine ethische Sache ist, sondern einfach, dass all diese Teile auch köstlich sind. Du isst die Ohren, du isst die Eingeweide, du isst die Lebern, die Herzen.
Es besteht für uns kein „Bedürfnis“, Fleisch, Milchprodukte oder Eier zu essen. Tatsächlich werden diese Lebensmittel zunehmend mit verschiedenen menschlichen Krankheiten in Verbindung gebracht und die Tierhaltung ist eine Umweltkatastrophe für den Planeten.
Ich bin Veganer, aber man kann als Veganer auch sehr ungesund sein. Vegan bedeutet einfach, dass man keine tierischen Produkte verwendet, also kein Leder trägt, keine Wolle trägt und keine tierischen Produkte isst. Aber man kann den ganzen Tag Pommes Frites und ähnliches essen.
Ich trinke nie Kuhmilch; Ich entscheide mich immer für die Soja-Alternative, und wenn ich die meisten Milchprodukte esse, tendiere ich dazu, diese in extrem geringen Dosen einzunehmen. Da ich jedoch Vegetarier bin, muss ich Protein von irgendwoher beziehen, deshalb esse ich etwa einmal pro Woche Eier und Käse.
Mit 18 oder 19 habe ich angefangen, Etiketten zu lesen. Ich kaufe keine Dinge, die nicht nach Essen klingen, und das habe ich schon mein ganzes Leben lang getan. Ich durchlebe Phasen, in denen ich vielleicht drei Monate lang Fleisch esse und dann nichts mehr esse. Ich esse viel Gemüse. Bei Milchprodukten ist es genauso: Ich esse sie und höre dann auf.
Bitte versuchen Sie ab heute etwas weniger Fleisch und etwas mehr Gemüse zu essen. Machen Sie es sich nach und nach zur Gewohnheit, bis Sie kein Fleisch mehr essen. Beobachten Sie dann die Veränderung von Körper und Geist nach dem Verzehr von Gemüse, Obst und Getreide.
Es gibt diese wirklich innige Verbindung, die die Menschen zu den Tieren haben, die sie essen. Viele Menschen, die Fleisch essen, sagen: „Ich würde niemals meine eigenen Tiere töten.“ Nun, das bedeutet, dass es letztendlich jemand anderes für Sie tut. Das ist die moderne Einstellung, die wir haben: Jemand anderes wird das für mich tun. Und für mich kam es einfach falsch vor. Ich wollte Teil des Prozesses sein, was es bedeutet, Fleisch zu essen. Ich wollte Verantwortung übernehmen.
Nein, ich bin kein Vegetarier. Ich esse so. Eigentlich ernähre ich mich ziemlich oft vegan. Ich fühle mich besser, wenn ich mich so ernähre, und ich denke, dass es in den letzten Jahren viele Beweise dafür gegeben hat, dass man, glaube ich, nicht leugnen kann, dass Fleisch oder Milchprodukte nicht alles sind gut für uns.
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