Es mag seltsam erscheinen, sich an Meerschweinchen zu erfreuen, aber die Ecuadorianer lieben es, Cuy zu essen. Ich persönlich finde, dass es eine phänomenale Alternative zu Schweinefleisch oder Hühnchen ist. Reich an Eiweiß, wenig Fett, günstig und einfach zu züchten. Oh, und Cuy schmeckt großartig, ähnlich wie gebratenes Schwein. Man könnte es ein Haustier nennen, aber ich nenne es lieber Abendessen.